Іноді ми не в настрої до гарного м’яса, особливо зараз після святкування Різдва та Нового року. Тож мені спало на думку, що мене надихнули ліванці, які часто роблять шашлик у нашій столиці. Я приготую легкий вегетаріанський обід, який задовольнить мене навіть без м’яса. Для додаткової радості від щедрого і смачного обіду я рекомендую додати хумус з фетою, лимоном і свіжою петрушкою.
Запаліть його своє тіло після вимогливих свят і побалуйте себе легким м’ясним обідом.
Час підготовки: 10 хв. Кількість: 2 особи. Загальний час: 20 хв
Хумус - Інгредієнти:
- Нут варений (200 г)
- Кунжутна паста тахіні (100 г)
- Часник 2 стручки
- Оливкова олія 2 PL
- Лимонний сік 2 PL
- Морська сіль
- Фета або сир балканського типу (100-200 г)
- Свіжа петрушка
- Свіжі овочі (помідори, огірки, перець, червона цибуля, стебла селери, салат)
Хумус - Приготування:
1. Змішайте плавно приготовлений нут з часником, кунжутною пастою, оливковою олією та лимонним соком. Смак з морською сіллю, і я хочу досягти гладка консистенція.
2. Подаю на більшій тарілці, на яку кладу спред, посередині нарізаю овочі на потрібні шматочки і викладаю на тарілку навколо намазки.
3. Я розчавлюю фету поверх намазки і подрібнюю свіжу петрушку, яка приємно розварює їжу. Я капаю оливкову олію і додаю сушені чіпси чилі за смаком
Рецепт: надихайтеся цим гарячим мексиканським рецептом.
Тип: Нут також можна купити в банку, але важливо добре його промити і позбутися від настою. Замість фети ми можемо використовувати балканський сир або сир. Якщо ми хочемо доповнити їжу вишуканою випічкою, то лише чесна бездріжджова лаваша, яку ми смажимо у хрустку, як це роблять на Близькому Сході.