Я вибрав з мого архіву арабських страв рецепт ліванського булгура, адже вдома ми попросили на вечерю щось смачне та легке, освіжаюче та повне вітамінів.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Помідори я розрізала на чверті, зелена цибуля та цибуля на колесах, перець та огірки на невеликі кубики.
Я відміряв необхідну кількість булгура.
. Я налив його в казан.
. налив 500 мл гарячої води, посолив, накрив кришкою і варив 10 хвилин на слабкому вогні, вимкнув полум’я і під кришкою пустив пару булгура, щоб він красиво набряк.
Наразі я приготував лимонний і апельсиновий сік, зібраний у миску і доданий свіжомелений чорний перець, добре перемішаний.
Я додав подрібнену сушену лимонну м’яту в булгур.
. Я додала свіжорубану петрушку.
. Я додала лимонний і апельсиновий сік, який змішала зі свіжомеленим чорним перцем.
.оливкової олії, я ретельно все перемішав виделкою і поставив на 1 годину в холодильник, щоб поєдналися всі смакові якості, перед подачею готовий булгур злегка провітрював виделкою.
Я зачерпнув тарілку і подав.
крупним планом: це дуже смачна освіжаюча та легка страва ліванської кухні, сповнена вітамінами, яка готується відносно швидко, подається як окрема страва, як салат або як гарнір до риби, птиці, баранини, смаженої на грилі. Булгур - це форма ламаної, найчастіше твердої пшениці, вона також виготовляється з іншої цільної пшениці, її спеціально подрібнюють до різних розмірів від дрібної до грубої, потім просівають через сито, продають у попередньо звареному вигляді, високо цінується, типова злакова їжа арабських та єврейських країн, Середземномор’я, Туреччини, Індії та Близького Сходу, широко поширена і популярна у всьому світі, найвідоміші страви з яких - табуле, плов, фалафель, кібе, кофте, різні супи та багато інших, він готується до солоного та солодкого.