Трам в духовці - рецепти з малюнками. Як приготувати смачні стейки на грилі та котлети з лосося?

Зміст статті

• Як приготувати лосось в духовці
• Рецепти смаженого м’яса
• Шматок вершків в духовці
• Лосось смажений у фользі
• Кета з сиром в духовці
• Стейк лосося в духовці
• Лосось з картоплею в духовці
• Лосось з овочами в духовці
• Смажений лосось смажений у стручку
• Шматочки в духовці

Кета, або тихоокеанський лосось, по праву вважається улюбленою рибою багатьох кухарів. Готувати дуже просто, але кожна господиня повинна знати кілька відтінків: наприклад, краще смажити червону рибу, а не смажити - так вона зберігає максимум вітамінів і дивовижний аромат, необхідний організму.

Як приготувати лосось в духовці

Навіть найдосвідченіші господині з легкістю запам’ятають, як запекти сьомгу в духовці. Ви отримуєте смачну, соковиту їжу, яка ідеально підходить для легкої вечері і витратила мінімальну кількість зусиль та продуктів. Незаперечна перевага сортів лосося полягає в тому, що їх можна заправляти лише зеленню та лимоном, не порушуючи смак інших продуктів. Сама риба трохи суха, тому перед смаженням її краще зіпсувати рослинним маслом.

Рецепти смаженого м’яса

Кожна господиня намагається знаходити нові і смачні страви різноманітні та корисні. Ситуацію часто рятують рибні страви, оскільки вони містять необхідні мікроелементи. Під час варіння важливо підтримувати максимальну кількість вітамінів, тому найкращий спосіб теплової обробки - це випікання в стручках. Ви можете знайти безліч порад для приготування риби в Інтернеті. Запечені у фользі, стручках, цілими або шматками, під овочевою мантією з різними овочами та спеціями.

Оскільки риба не кістлява, її можна смажити під різними соусами. Крім того, скибочки філе лосося з перець дуже смачні та смачні. Тихоокеанський лосось чудово поєднується з картоплею, цибулею, морквою, помідорами та часником. Такі спеції, як базилік, аніс, коріандр, чебрець, шавлія, майоран, гвоздика, м'ята, розмарин, кардамон додають особливий аромат стравам з риби.

Шматок вершків в духовці

• філе лосося - 1 кг.
• картопля - 5-6 штук;
• рослинна олія;
• паприка - 2 шт.
• кабачки - 150 г;
• сир - 150 г;
• Зелена цибуля;
• вершки 15% жирності - 100 мл;
• часник - 3 зубчики;
• лимонний;
• спеції для риби.

1. Наріжте філе великими шматками.
2. Варіть картоплю до напівготовності, почистіть і наріжте кружечками.
3. Перець наріжте соломкою, кабачки скибочками.
4. Змастіть сковороду олією, додайте картоплю.
5. Покладіть зверху рибу, перець і кабачки.
6. Влийте суміш вершків, лимонного соку, спецій і часнику.
7. Помістіть у духовку на 25 хвилин. В кінці посипте зеленою цибулею і тертим сиром і дайте сиру розтанути ще 5 хвилин (як на малюнку).

Лосось смажений у фользі

Якщо ви хочете, щоб рибне філе було особливо смачним, забезпечте герметичність під час смаження: таким чином воно краще вбирає аромат спецій і не втрачає власних соків та жирності. Лосось, приготовлений у фользі в духовці, стане незамінною їжею на вашому столі, тим більше, що такий рецепт перевірений часом.

• хал - 500 г;
• помідори - 3 шт.
• цибуля - 2 шт.;
• половина лимона;
• рослинна олія - ​​30 мл;
• сіль і перець за смаком.

1. Ретельно промийте рибу, видаліть шкіру.
2. Від'єднайте філе, спробуйте видалити всі кістки.
3. Нарізати довгими смужками вздовж хребта. Половину скибочки змастіть рослинною олією та спеціями.
4. Нарізати цибулевими кільцями, скропити рештою олії.
5. Помідори залити окропом, зняти шкірку, нарізати скибочками.
6. Зніміть вистелену фольгою форму для запікання. Викласти цибулю шарами філе.
7. Потім збризніть лимонним соком, зверху покрийте скибочками помідорів. Зверху щільно накрити фольгою.
8. Випікайте 25 хвилин при 190 градусах. За п’ять хвилин до приготування можна відкрити фольгу, щоб сковорода підрум’янилася.

Кета з сиром в духовці

Як приготувати лосось в духовці з сиром, якщо у вас мало часу? Можна взяти шматочок риби, намазати спеціями, посипати сиром і смажити, це буде дуже смачно. А якщо ви спробуєте ще трохи, додасте деякі інші інгредієнти, незвичайні спеції, овочі, соус, тоді їжа буде справді святковою. Його можна подати як звичайну вечерю, так і з особливого випадку.

• лосось лосось - 0,5 кг;
• сир - 50-70;
• сметана або сметана - 100 мл;
• Болгарський перець - 1 шт .;
• курячі яйця - 1 штука;
• кунжутне насіння - 0,5 чайної ложки;
• спеції за смаком.

1. Почистіть рибу, помийте її. Потім нарізати скибочками, посолити перцем і дати м’ясу просочитися.
2. Поки стейк маринується, приготуйте соус. Змішайте вершки (сметану) з яйцями, злегка збийте суміш виделкою, додайте тертий сир.
3. Викладіть скибочки у форму, полийте сирно-вершковим соусом, зверху поперчіть, наріжте соломкою, посипте кунжутом.
4. Випікайте при температурі 190 градусів 25-30 хвилин, потім піднімайте температуру до 200 градусів і чекайте ще 5 хвилин, щоб сир підрум’янився.

Стейк лосося в духовці

Якщо ви не знаєте, що приготувати до святкового столу, спробуйте стейки з лосося в духовці. Щонайменше, знадобляться зусилля, щоб зробити їжу дуже приємною, смачною та ароматною. Якщо ви не можете знайти готову суміш рибних спецій, використовуйте те, що є: ідеальне поєднання розмарину, чебрецю, шавлії, материнки, кропу, коріандру, лаврового листа, мускатного горіха, базиліка. Щоб м’ясне філе лосося було соковитим у духовці, додайте помідори черрі, цибулю та моркву.

• рибний стейк - 2 шт.
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• помідори черрі - 150 гр .;
• оливкова олія - ​​2 ст.
• суміш спецій для риби.

1. Приготуйте маринад на глибокій сковороді. Візьміть спеції, додайте дві столові ложки води, одну ложку олії - все перемішайте.
2. Натріть підготовлений стейк цим маринадом, поставте в холодильник на 45-60 хвилин, соління (як на малюнку)
3. Моркву, кільця цибулі наріжте невеликими скибочками.
4. Візьміть змащену жиром форму для випікання, викладіть посередині помідори черрі, збоку мариновану рибу, покрийте все цибулею і морквою.
5. Посудина готується за 30-35 хвилин при 190 ° С.
6. Потім вимкніть духовку і залиште ще на 10 хвилин.

Лосось з картоплею в духовці

Багато жінок стежать за своєю фігурою, тому намагаються уникати їжі з картоплею, але іноді дуже хочеться скуштувати цей висококалорійний продукт. Смачне та корисне блюдо на столі - лосось з картоплею в духовці. За допомогою цієї страви ви можете швидко і задовільно нагодувати всю сім’ю, якщо у вас дуже мало часу для приготування обіду. Продукти є в холодильнику кожної господині.

• сьомга лосося - 500 г;
• цибуля - 1-2 шт.;
• картопля - 0,5 кг.
• сметана - 100 гр .;
• майонез - 50 гр .;
• вершкове масло - 20 г;
• спеції за смаком.

1. Рибу очищаємо, нарізаємо деталями.
2. Картоплю чистимо. Одна частина нарізається скибочками, а друга - соломкою.
3. Олія для смаження на сковороді.
4. Викладаємо шарами - спочатку картопляними клинками, потім рибою, кільцями цибулі та картопляною соломою.
5. Полити все сумішшю сметани, майонезу та спецій.
6. Варити 45 хвилин при 180 градусах.

Лосось з овочами в духовці

Приготування шинки в духовці з овочами не займе багато часу. Така страва буде чудовою альтернативою елементарному м’ясному стосі, але ще кориснішим. Найкраще поєднання - це морква, цибуля, картопля та помідори. Ви можете поекспериментувати з будь-яким іншим вподобаним овочем, нарешті вибравши рецепт, який вам найбільше сподобався.

• сьомга лосося - 700 г;
• цибуля - 200 г;
• морква - 200 г;
• вершки 15-20% жирності - 150 мл;
• яйця - 3 штуки;
• сир - 150 г;
• спеції, кріп за смаком.

1. Очистіть рибу, поріжте їх. Замаринуйте спеціями і кропом, залиште на 10-15 хвилин.
2. Потім очистіть овочі від шкірки. Накрутіть моркву на крупній тертці. Цибуля ріжеться кільцями або півкільцями.
3. Збийте яйця з вершками, сіллю, за смаком.
4. На деко викладіть шари інгредієнтів: моркву, цибулю, потім рибне філе.
5. Влийте все яєчно-вершкову суміш. Зверху посипте тертим сиром.
6. Варити при 180 ° C протягом 40-45 хвилин.

Смажений лосось смажений у стручку

Якщо ви хочете приготувати цілу червону рибу, зберігаючи її красу та аромат, спробуйте смажений лосось у пальці. Оскільки риба герметично закрита, вона насичена запахом і смаком спецій. Вийшло дуже смачне ароматне блюдо, яке в ідеалі можна поєднувати з овочами та рисовим гарніром.

• вершкове масло 30 г;
• половина лимона;
• спеції за смаком;
• Зелень для прикраси;

1. Очистіть тушку, кишку, ретельно промийте, видаліть ребра, обсушіть паперовим рушником.
2. Натріть спеціями, дайте постояти 15-20 хвилин.
3. Шматочки лимона.
4. Упакуйте все в один футляр для духовки (на фото)
5. Помістіть у духовку, нагріту до 180 ° C, на 25-30 хвилин.

Шматочки в духовці

В Інтернеті багато ідей щодо приготування червоної риби. Цей продукт вважається смачною їжею, саме тому багато людей подають його на свята. Кожна господиня завжди хоче здивувати своїх рідних та гостей чимось оригінальним та зі смаком. Ідеальне рішення - кекси з лососем. Якщо готувати їх за рецептом, скибочки виходять дуже смачними.

• філе лосося - 500 г;
• цибуля - 1 шт .;
• хліб - 100 г;
• молоко - 150 г;
• сир - 100 г;
• сметана - 3-4 столові ложки;
• спеції за смаком.

1. Залийте крихти білого хліба молоком, залиште на 7 хвилин
2. За допомогою блендера або м’ясорубки перетворіть філе, очищену цибулю і смажену крихту в волокнисту.
3. Сіль і перець за смаком
4. Формуємо невеликий шматочок, змащуємо його на деко і змащуємо маслом.
5. Випікати до золотистої скоринки при 200 градусах. Потім влийте всю сметану. Посипте тертим сиром.
6. Випікайте, поки сир не розплавиться.

• Кабачки з фаршем на сковороді - смажена, фарширована або приготована на пару за простими рецептами
• Очищений салат з квасолі зі смаженою паприкою - Рецепти Смачне життя - Гастрономія для повсякденного життя
• Дієта для діабету - Сторінка 3 з 7 - Поради, смачні рецепти складання діабетичної дієти
• Куряче каррі, фаршироване курячими рецептами KitchenAid HU
• Фітнес Різдвяна піч, запечена на пряночках форель з пряними в'яленими помідорами та трюфелями