- Порівняно з угорською зарплатою. Якщо порівняти це із середньою зарплатою в Австрії, то ми повинні сказати, що риба тут дешева, - сказав László Czikk, торговець із Сексарда, TEOL.hu. - Він може дати дешевше, хто є не лише продавцем, але і виробником, тому він може звільнити виробника від права, на яке він має право.

тільки

- Ми їмо мало риби порівняно з іншими європейськими країнами, саме тому?
"Людство їло те, що було в його безпосередній близькості". В основному існують географічні причини низького споживання риби. У нас, угорців, є рівнини та пагорби, якби у нас були моря, такі як Англія та Норвегія, ми, напевно, їли б більше риби протягом тисячі років. На берегах вод склалася певна культура споживання риби, наприклад, у Баха, Тольна, Мохач та пізній Саркоз.

- Можна прочитати, що останнім часом в Угорщині зростає споживання риби, чи можна відчути цю тенденцію і в окрузі?
- Споживання риби в окрузі чи в країні не відбулося. Не виключено, що в деяких районах Будапешта на столі буде все більше форелі, лосося та ікри.

- Які переваги вживання риби?
- Якщо справді важливо підтримувати здоров’я людей, влада повинна переконатись, що вони можуть витратити у рибних магазинах більше, ніж змушені витратити в аптеках. Це тому, що риба - це не тільки їжа, а й ліки. І коли його виготовляють, перший набагато тонший, ніж другий. Якщо нездорова їжа карається податками, чому здоровим людям не можна субсидувати державу, принаймні в розмірі ПДВ на інших живих тварин?

- Яку рибу ви б порекомендували на Різдво?
- Звичайно короп, тому що існує широкий спектр його приготування. Ми, угорці, любимо страви з коропа, рибний суп із коропа та смаженого коропа у вужчому розумінні. Я не чув, щоб хтось міг зварити хороший рибний суп із різноманітної морської риби.

- Що змінило б середовище ведення господарства та правові умови?
- У секторі тваринницької продукції сільського господарства виробництво риби є пасинком, своєрідною Попелюшкою. Законодавство повинно враховувати цей сектор не тільки під час імен на дні народження чи на день народження, але і коли пальці тримаються на кнопці голосування.

- У чому секрет успіху?
- Я б замінив успіх словом результат, і якби не у ватах, але у всіх випадках вимірював би продуктивність. Він складається з декількох відтінків, схожих на веселку: віра в справжній зміст виконаної роботи, години, дні, місяці, роки та десятиліття, пожертвувані заради неї, сімейний глибинник, розуміючий та корисний чоловік та справжні друзі, чудові колеги, співробітники та щасливе сузір’я над нашими головами. Може бути дедалі більше, але я цим задоволений.