Незалежно від того, були ви коли-небудь у Нью-Йорку чи ні, ви, швидше за все, чули про типове гарячий бутерброд з пастрамі такий поширений у великому яблуні. Я думаю, що найбільш типовою їжею на вулицях Нью-Йорка, безсумнівно, є гарячий крендель, але один із тих, у кого я [ще] не маю рецепту з низьким вмістом вуглеводів, який ви можете приготувати, навіть якщо ви худнете, дотримуючись низьковуглеводного або кетогенна дієта.

recipe

Однак у мене є рецепт з низьким вмістом вуглеводів для гарячого сандвічу з пастрамі, який вони подають у Манхеттен-делі, і хоча мені знадобився досить довгий час, щоб отримати гідну пастрамі, решта інгредієнтів порівняно легко доступні на багатьох основних веб-сайтах дієтичне харчування.

Якщо вам цікаво, Пастрамі - це нарізка яловичини, яку спочатку солили, а потім коптили і варили, використовуючи різні спеції, які надають йому вишуканого смаку. Це високоякісний м’ясний препарат, дуже багатий білком і абсолютно позбавлений вуглеводів. Його жирність також досить низька, тому ми можемо використовувати жирний сир у рецепті, не збільшуючи кількість жиру в готовому рецепті. А тепер без зайвих роздумів приступимо до роботи, не попередньо зазначивши, що пастрамі від природи важка, і щоб її смак належним чином ви повинні зробити дуже тонкі скибочки, тому, якщо ви збираєтеся її приготувати, обов’язково поріжте її дуже тонко або зверніться до спеціалізованого делікатесу, щоб порізати його так. Частина, яку я отримав, походить з Асторги в Леоні і підготовлена ​​ремісниками Сесінаса Пабло.