сіль

Поділіться

Мабуть, найпоширенішими є кристали білої солі, що використовуються для ароматизації різних страв. Дрібка солі не повинна бракувати у багатьох солодких рецептах. З хімічної точки зору, це так званий хлорид натрію. Можливо, ви про це не знали, але існує маса різних видів солі. Наприклад, популярна морська сіль, яка є хлоридом натрію, що отримується випаровуванням морської води. Але ви знаєте чи чули про чорну сіль? Він винятковий не тільки своїм кольором, але і своїми властивостями. У цій статті ми розповімо вам, що таке унікальна чорна гімалайська сіль і як ми можемо її використовувати!

Ви знаєте чорну сіль?

Чорна гімалайська сіль, також відома як кала намак або індійська чорна сіль, є різновидом індійської вулканічної солі. Спочатку його добували переважно на вулканічних шахтах в Індії, Непалі та Пакистані, або його також отримували із солоних озер навколо Гімалаїв. Сіль-сирець довгий час піддавалась термообробці шляхом обсмажування на деревному вугіллі. У виробництві також використовуються невеликі кількості місцевих насіння або спецій. Це дає кристал, багатий сполуками сульфіду натрію.

Чорна гімалайська сіль характеризується сильним сірчаним смаком та ароматом, який нагадує смак яєць, завдяки високому вмісту сульфідів та інших сполук сірки. Різні добавки, особливо мінеральні солі, відповідають за його нетрадиційний, переважно темно-фіолетовий колір. Однак, особливо після подрібнення, його колір досить сірий і трохи рожевий. Кала-намак використовується сотнями років як ароматизатор в азіатських країнах навколо Гімалаїв і має місце в аюрведичній медицині.

Навіщо говорити їй так?

Унікальність солі кала-намак можна пояснити не тільки завдяки нетрадиційному чорному кольору, але особливо завдяки дивовижному впливу на здоров’я людини. Крім хлориду натрію, він також містить кілька мікроелементів. Він приховує, наприклад, залізо та інші мінерали, які викликають його знебарвлення. Чорна гімалайська сіль благотворно впливає на травлення в першу чергу. Включення його в раціон підходить при різних проблемах з травленням, особливо при здутті живота або неприємній печії.

Ця сіль очищає кишечник та усуває гнильні процеси, підтримує вироблення шлункового соку та сприяє нормальній роботі печінки або підшлункової залози. Чорна індійська сіль також благотворно впливає на мікрофлору кишечника та має протизапальну дію на стінки шлунка. Крім того, відомий його позитивний вплив на зорові функції. Ця сіль в кінцевому підсумку допомагає розчиняти слиз і сприяє хорошому стану волосся, нігтів або шкіри всього тіла.

Вам буде цікаво

Афективні напади у дітей: Ви знаєте, що є найпоширенішою причиною?

    57 3
  • 22.04.2019

Чи знаєте ви, що таке лецитин? Дізнайтеся, як це впливає на ваш організм!

    58 2
  • 22.04.2019

Яке його використання?

Ви можете отримати чорну гімалайську сіль в аптеках, в Інтернеті та в магазинах здорового харчування. Ціна коливається приблизно від 1,5 євро за 500-грамову упаковку. Сіль Кала намак чудово підходить до різних індійських делікатесів або взагалі до азіатської кухні. Однак він не загубиться ні на одній кухні. Чорна індійська сіль підходить для заправки соусів, м’яса та риби, маринадів, супів або салатів. Він популярний, наприклад, у веганських стравах завдяки своєму яєчному смаку. З поєднання чорної солі, куркуми та тофу можна викликати дивовижне поширення.

Смак приємно солоний, але також трохи гострий. Наприклад, він ідеально підходить для солодкої картоплі, рису, морепродуктів або баклажанів. Якщо ви не боїтесь трохи поекспериментувати, спробуйте посолити свіжі фрукти чорною сіллю, наприклад, нарізане яблуками чи бананами чи якісь більш екзотичні фрукти. Можна навіть використовувати гімалайську сіль зовні, у вигляді добавки для ванни. Додайте дві чашки цієї солі у ванну з чистою теплою водою і побалуйте себе ванною для детоксикації довжиною щонайменше 20 хвилин, яка чудово очистить шкіру та підтримає вимивання шкідливих токсинів.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 8 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 25.04.19 05:27

Марія Хромікова 25.04.19 11:49

Я використовую гімалайську сіль, але моя рожева.

Мартіна Захаранова 25.04.19 14:50

Я ще не чув про цю віру, але хотів би спробувати

Марія Максіанова 25.04.19 19:40

дякую за статтю, у мене є ця сіль вдома, але я не знав, що з нею робити

Барбора Кубелкова 26.04.19 09:49

О, коли чорна сіль мені не пахне ... Я справді кладу її лише в деякі страви .

Яна Тонхаусерова 27.04.19 11:49

Я використовую рожеву гімалайську сіль, розчиняю її у воді, наношу в спрей і наношу на обличчя, даю дію, а потім вмиваю . вона має відмінні косметичні ефекти .

Анна Христова 29.04.19 10:02

spm хотів би спробувати цю сіль

Яна Комадова 13.05.19 20:38

Гімалайська сіль використовує рожевий, але він також чорний, я не знав