Ви коли-небудь приходили додому після ночі вживання алкоголю та відчайдушно бажаючи картоплі фрі або піци?

голодні

Британські вчені вважають, що з’ясували, чому це так: алкоголь у їхньому мозку говорить про те, що ми голодні.

Коротше кажучи, він активує відповідні клітини, які зазвичай сигналізують про голод, пише портал новин Deutsche Welle.

Вимога до калорій

Досліджуючи мишей, вчені з Інституту Френсіса Крика виявили тип клітини мозку, яка активується у присутності алкоголю - і це та сама клітина мозку, яка активна, коли тіло голодує. Мозок подає сигнал, що настав час з’їсти багато калорійної їжі.

Дослідники змоделювали вплив "алкогольних вихідних" для своїх лабораторних мишей. Три дні поспіль вона вводила їм розчин води з етанолом, який був пропорційний кількості, ніби людина випивала півтори пляшки вина на день.

І миші стали більш ненажерливими в результаті цієї шкірки - з’їдаючи в середньому на десять-25 відсотків більше їжі, ніж у дні, коли вони не отримували етанолу.

"Наші висновки свідчать про те, що алкоголь викликає сигнали для підвищення апетиту", - пише Сара Кейнс та її команда наприкінці свого дослідження.

Склянка чогось гострішого посилить голод

Однак, коли дослідники блокували клітини у мишей, які активувались при вживанні алкоголю, тварини поводились так само, як і раніше, і ніяке переїдання не відбувалося під впливом етанолу. Дослідники кажуть, що в мозку людини працює той самий механізм, що і у мишей.

Це також є причиною того, що люди впродовж століть поглинали алкогольні напої - аперитиви - перед їжею. Склянка чогось гострішого посилить голод і підготує організм до пишного застілля. Дослідження також показали, що люди споживають значно більше калорій, коли раніше вживають більше алкоголю.

Після трьох склянок вина протягом наступних 24 годин люди споживатимуть приблизно на 6300 калорій більше, ніж з’їли б, якби не вживали алкоголю. Це з’ясувало опитування, проведене британським агентством YouGov.

Парадокс

Але механізм цього загальновідомого факту залишився для вчених загадкою. Деякі припускають, що через підвищену кількість алкоголю люди втрачають самоконтроль і відкидають всі бар’єри для прийому їжі.

Тому дослідження лондонських вчених могло б пояснити парадокс того, що люди спонукають споживати висококалорійну їжу після вживання алкоголю, який сам по собі є висококалорійним.

Один грам чистого етанолу, тобто алкоголю в напоях, містить 7,1 кілокалорій. Тільки жир багатший енергією.

Тіло зазвичай реєструється, коли отримує високоенергетичну дієту і блокує всі почуття голоду. Однак при вживанні алкоголю трапляється прямо протилежне.

Як результат, алкогольні напої - подвійна перерва для тих, хто намагається схуднути. Вони самі мають багато калорій, а крім того змушують людину споживати більше.