компаніями

Янош Горват, генеральний директор MVÜK Фото: Левенте Терек

"Наша мета - створити серйозну спільноту в цьому секторі, яка охоплює весь ланцюжок створення вартості", - підкреслив Янош Горват, генеральний директор MVÜK. - MVÜK об'єднує менеджерів 500 компаній, починаючи від менеджерів компаній з річним оборотом понад 100 мільйонів HUF і закінчуючи менеджерами компаній з чистим оборотом понад 5 мільярдів HUF. Але зараз ми створюємо щось нове ».

Джула Терек, керуючий директор сільськогосподарської громади Фото: Левенте Терек

Інноваційна ідея мережі, що зв’язує товарний шлях, походить від Сільськогосподарського співтовариства, і керуючий директор Джула Терек порадив усім учасникам скористатися можливістю: «Звідси учасники можуть принести цінність додому: ідеї, пропозиції щодо рішень, можливості співпраці. І кожен може включити це у свої повсякденні операції. Ми тут розмовляємо, а потім рухаємося далі, і з цього може вийти щось нове, щось хороше. Додамо, що маємо! »

Адам Прагер, керівник видавничої справи Угорщини Фото: Левенте Терек

"У спілкуванні компанії є багато інструментів: від брошур до інформаційних бюлетенів до веб-сайту, є безліч офлайн-та онлайн-рішень, а також у портфоліо нашого видавця", - додав Адам Прагер, менеджер з бізнесу Magyar Mazdaság Kiadó.

таким чином, як видавець у харчовій промисловості, ми хочемо допомогти побудувати громаду та побудувати наше спілкування таким незвичним способом ».

6-8 людей розмовляють за кожним столом Фото: Левенте Терек

Після привітання форум продовжився за вже встановленим порядком. Спочатку учасники слухали лекцію, що спонукає до роздумів, а потім

вони зустрічали своїх співрозмовників у своєрідному “швидкому побаченні”, тобто кожному давали три хвилини, щоб представитись, де вони могли сказати, від чого вони можуть очікувати допомоги, або як він чи вона можуть допомогти іншим.

Після того, як усі в компанії представились, відбулася зміна місця, де учасники могли познайомитися з новими людьми. Після цього відбулася чергова презентація, потім ще два ознайомлювальні тури, і нарешті під час обіду раніше знайомі керівники компаній продовжували «плести мережу» між собою.

Джудіт Ласло, розробник міжнародного бізнесу Фото: Левенте Терек

Вступну презентацію провела Джудіт Ласло, міжнародний розробник бізнесу під назвою "Цифровізація, робоча сила, зміна звичок споживачів, тенденції, що визначають продовольчу економіку в 2020 році та пізніше". Девізом його презентації був дослідник ф'ючерсів Герд Леонхард: "Світ зміниться більше протягом наступних 20 років, ніж він змінився за останні 300 років".

Доповідач звернув увагу на так звані мегатренди, які хоч і тривалими процесами, але тепер матимуть реальний вплив на наше життя та економіку.

За даними ОЕСР та ФАО, проблемами, що стоять перед продуктами харчування та сільським господарством, є зростання населення Землі (9,7 мільярда до 2050 року), урбанізація (75% населення, 7,2 мільярда людей проживатимуть у містах) та зміна клімату, що є перетравлення врожаю та худоби, рибних запасів та рибальства. Тож ми можемо очікувати, що через 30 років. Проблемами, які зараз потребують негайного вирішення, є:

  • 700 мільйонів живуть у сільській місцевості, в умовах крайньої бідності;
  • 800 мільйонів зголодніли, 2 мільярди людей не мають доступу до достатніх мікроелементів, тоді як ожиріння зростає у всьому світі;
  • 1/3 їжі, виробленої в усьому світі, викидається;
  • міграція: приріст населення, нерівність у глобалізації, зміна клімату.

А на чому орієнтуватися? В контексті оцифрування дедалі менше робочої сили потрібно замінювати роботами у дедалі більших місцях.

Тоді існує проблема зміни потреб споживачів. Наприклад, при розробці товару необхідно враховувати потреби майбутнього споживача. І що це може означати, також свідчить той факт, що значна частина тих, хто сьогодні веде вегетаріанський спосіб життя, були м’ясоїдними тваринами, які вирішили припинити споживання м’яса.

Крім того, рішення для електронної комерції отримають значний грунт, ланцюжок створення вартості буде скорочуватися, і виробники часто продаватимуть безпосередньо споживачеві, і в той же час все більш свідомим споживачам потрібно буде надавати інформацію, навіть шляхом сканування QR-коду в заздалегідь упаковану інформацію про всі інгредієнти бутерброда, де саме він береться, хто його зробив і що тощо.

Кінга Калочай, бізнес-менеджер MVÜK, розмовляє з Робертом Бобровніцьким, керуючим директором HUN HÚS Kft. Фото: Levök Török

Фактично, другою презентацією форуму була сесія запитань та відповідей, де Кінга Калочай, менеджер підрозділу MVÜK, поспілкувалася з Робертом Бобровніцьким, керуючим директором HUN HÚS Kft., Першим із мегатрендів був демографічний вибух, відповідь на який - масовий продукт, який є дешевим, але не корисним для здоров'я. Щодо оцифрування, Роберт Бобровніцький наголосив, що основними рисами невеликої м’ясної фабрики є гнучкість, використання сучасних механічних рішень для виробництва однакових і якісних продуктів харчування, але продукт все-таки виготовляється м’ясниками.

Однак на такому заводі вони експлуатують систему HACCP, вони повинні мати можливість представити все під час перевірки Небіха, тому насправді це лише питання рішення та програми передачі цієї інформації споживачеві за допомогою QR-код. Справжня великомасштабна обробка м’яса - це зовсім інше, як сказав Роберт Бобровніцький, все роблять роботи, і весь хрящ тварини переробляється на харчовий продукт. Хоча він додав, що там, куди рухається світ, їм доводиться повільно вчитися робити ковбаси із штучного м’яса - і для такого проекту, як знадобиться, знадобляться контакти, знайомство з ким можна навчитися та мережа, яка зараз з’являється може дуже допомогти.

Організатори 1-го Форуму продовольчого бізнесу Фото: Levente Török

Учасники чітко визнали подію корисною, і багато хто вже вказали організаторам, що наступного разу, 29 квітня 2020 року, вони будуть там у Кечкеметі, де вони сподіваються зустріти нових лідерів у цьому секторі.