У нашому меню я намагаюся обмежити рафіновану їжу і, отже, споживання олії. Я намагаюся запікати овочі на воді або овочевому бульйоні, я не смажу страви, такі як млинці, на сковороді на олії, але я запікаю в духовці, а також цибулю смажу переважно на воді.
Приблизно на 200 мл майонезу з авокадо нам потрібно:
- 2 авокадо середнього розміру
- 1 чайна ложка яблучного оцту
- 120 мл соєвого або вівсяного молока
- 1 PL класичної гірчиці повножирної
- 1 PL лимонного соку
- щіпка солі
Покладіть всі інгредієнти у високу ємність і перемішайте паличним міксером. Або у великому блендері. Якщо ви відчуваєте, що хотіли б майонез з авокадо, додайте трохи молока. Mňam 🙂
Він ідеально підходить для фаршированих пиріжків з тортильї, як занурення з картоплею фрі, для згаданого різдвяного салату він підходить скрізь, де б ви використовували класичний майонез.