Він містить воду, олію, оцет, жовтки, гірчицю, сіль, лимонний сік і спеції. І якщо ви купуєте його в магазині, до складу інгредієнтів може входити цукор та консерванти. Майонез вважається суперечливим делікатесом, який багато хто включає до списку нездорової їжі. Чому це так?

фаст-фуду

Смак майонезу може бути привабливим, але в поєднанні з фаст-фудом це відома калорійна бомба. За даними Livestrong.com, одна столова ложка майонезу містить близько 90 калорій. Він містить близько 10 грамів жиру (1,5 грама насиченого жиру), який зберігається в артеріях у вигляді небезпечного холестерину (одна столова ложка майонезу приховує близько 5 міліграм холестерину).

Майонез також пов’язаний з більшим вмістом натрію, надмірне споживання якого не приносить користі серцево-судинній системі і підвищує кров’яний тиск.

Кращою альтернативою може стати майонез, який ви готуєте вдома з здорових інгредієнтів - замість широко використовуваної олії ріпаку ви можете використовувати, наприклад, оливкову олію або олію авокадо, які містять високий вміст необхідних омега-3 жирних кислот. Ви можете пробачити цукор під час домашнього приготування і замінити сировину, наприклад, цікавими спеціями. Замість гірчиці можна змішувати лише насіння гірчиці.

Жовчним міхурам слід уникати цього, радить лікар

За словами дієтолога, доктора Альжбети Бедерової з Дорадчого центру охорони здоров’я Регіонального управління громадського здоров’я в Братиславі, майонез, як і соус тартар, є одним із смаколиків, якому ми не повинні віддавати перевагу в харчуванні.

"Їх слід уникати в основному дітям, а також дорослим з проблемами травлення, такими як жовчний міхур, оскільки вони можуть спричинити надмірний напад жовчного міхура при надмірному та частому споживанні, а також можуть непропорційно обтяжувати процеси травлення та ускладнювати стан здоров’я людей похилого віку з різними обмеженнями травлення". попереджає лікар.