майтаке

Grifóla frondosa або maitake - це гриб, який росте в Японії та в лісах східної частини Північної Америки. Зазвичай росте на мертвих або вмираючих деревах.

Його також вирощують в лабораторії, і весь процес займає 10-14 тижнів.

Основним інгредієнтом майтаке є полісахарид, складний вуглевод.

Цілющі властивості майтаке

Хоча китайці та японці впродовж століть використовували майтаке для приготування їжі та зцілення, протягом останніх 20 років проводились дослідження щодо його функцій.

Основна дія майтаке - активація імунної системи та протипухлинна дія. Майтаке відомий як адаптоген і загальнозміцнюючий засіб, і таким чином він допомагає здоровим людям підтримувати нормальний рівень цукру в крові, а також кров'яний тиск, холестерин і масу тіла.

Полісахаридний компонент майтаке (бета-глюкан) - це вуглевод на клітинній поверхні. Це означає, що він допомагає стільниковому зв'язку в конкретних обставинах. Як полісахарид, цей глюкан активує білі кров’яні клітини, звані макрофагами, які перетравлюють мікроорганізми, що викликають захворювання та пухлини.

Проведено дослідження, які показали, що хронічні захворювання старіння, такі як діабет, гіпертонія та ожиріння, частково пов’язані з порушеннями глюкози та інсуліну. Це також допомагає боротися зі шкірою або старінням шкіри .

На додаток до своєї ефективності проти раку, майтаке знижує артеріальний тиск.

Також було показано, що майтаке прискорює метаболізм жирних кислот, що сприяє процесу схуднення .

Були проведені дослідження щодо сприятливого впливу майтаке на хворих на СНІД. Деякі з останніх показали, що майтаке посилює активність Т-клітин і вбиває ВІЛ. Рекомендуються подальші дослідження щодо ролі грибів у лікуванні таких серйозних захворювань, як рак та СНІД.

Підготовка

Майтаке можна вживати у свіжому вигляді, у вигляді настою, капсул або у вигляді спиртового екстракту. Коли цей гриб вариться, він має деревний смак. Гриб слід замочувати у воді, поки він не стане м’яким. Його можна використовувати як гарнір і для приготування соусів та супів. Його можна зберігати від 5 до 10 днів, якщо він зберігається в холодильнику.

За допомогою сушеного гриба ви можете робити настій, використовуючи від 2 до 4 г щодня. Пити настій краще опівдні. Готується шляхом кип’ятіння сушеного гриба у воді, а потім на повільному вогні від 20 хвилин до 4 годин. Перед вживанням настій проціджують.

Майтаке можна змішувати з іншими тонізуючими рослинами, такими як зелений чай або женьшень. Доступні капсули від 150 до 500 мг. Його можна приймати двічі на день між їжею або першим ділом вранці. Дозування коливається від однієї капсули 150 мг до 6500 капсул.

Для встановлення терапевтичних доз найкраще проконсультуватися з фахівцем. Якщо ви приймаєте майтаке з вітаміном С, це збільшує його засвоєння. Капсули слід зберігати в сухому прохолодному місці.

Запобіжні заходи

Майтаке не рекомендується дітям. Вагітним або жінкам, що годують груддю, слід проконсультуватися з фахівцем, перш ніж приймати цей гриб. Людям із такими захворюваннями, як червоний вовчак, слід уникати майтаке, який є стимулятором імунної системи і може призвести до погіршення клінічної картини.

Побічні ефекти спостерігаються рідко; відомо лише можливий пронос і розлад шлунка при споживанні цілого гриба. Щоб цього уникнути, краще використовувати форму капсули. На сьогоднішній день не описано жодних лікарських взаємодій цього гриба.