До кінця 16 століття кругляни разом із капустою були основною їжею найширших верств населення. Вирощується як культивована рослина більше 4000 років.

вітаміну вітаміну

24 січня 2004 р. О 03:00

Її харчова цінність була вперше визнана древніми народами Середземномор’я. Без раунду, який був основною їжею римських легіонів, фелал і рабів, вони не побудували б єгипетських пірамід. Навіть римські легіони та солдати Олександра Македонського не могли вести переможні походи, і не було б античної культури. З історії відомо, що раунд допоміг врятувати нації від голоду.

В даний час вирощують різні форми аскарид, які були виведені після Другої світової війни. Форма комуніс включає білі, як правило, кормові форми аскарид, тоді як форма пурпуросцена утворює їстівні кругли з білою м’якоттю і фіолетовою поверхнею. Форма рутобага - це жовто-рожеве коло з жовтою поверхнею, а пабулярія - форма листя, що використовується для зрізання, схожа на черешковий селера. Ця остання форма дуже популярна, особливо в Німеччині. Листя обривається під час вегетації і тушкується, як капуста або шпинат.

Особливий смак і запах раундів зумовлені ефірними оліями, які розщеплюються з виділенням глюкози та олії гірчичного кротону, що має сильний бактерицидний ефект. Округлість посилює перистальтику кишечника і має посилений ефект. При хронічних запорах застосовують сирі натерті цибулини. Через високий вміст клітковини (29 грам на кілограм), яка благотворно впливає на організм, не рекомендується вживати літнім людям при гострому запаленні шлунку та тонкої та товстої кишки. Круглий сік є стимулятором серцевої діяльності, він вважається хорошим сечогінним засобом при проблемах з простатою, а також як засіб для зняття слизу, підтримка кашлю і полегшення особливо бронхіального болю.

Відносний склад раунду: 1 кг містить 70 г цукрів, 16 г білків, 3 г жирів, 15 г пектинів, 2 г органічних кислот; мінералів багатий особливо калієм - 2600 мг, фосфором - 380 мг, кальцієм - 320 мг, натрієм - 310 мг. Крім того, він містить 180 мг магнію, 10 мг заліза, 12 мг сірки, 4 мг міді та 2 мг цинку; 600 мг вітаміну С, 0,5 мг вітаміну А, 10 мг ніацину, 1 мг біотину, 0,3 мг вітаміну В 1, 0,6 мг вітаміну В 2, 2 мг вітаміну В 6 .

Листя аскариди мають високу харчову цінність (корисна енергія - 1420 кДж/кг) і містять до двох разів компоненти, знайдені в цибулинні. Отже, в Україні, Росії та скандинавських країнах вони вживають молоді листя, приготовані як шпинат або сирі в салатах. Вони додають у супи та соуси.

Також клітини містять стерини, з яких β-ситостерин має профілактичну та терапевтичну дію при атеросклерозі. Кора цибулин містить антиканцерогенні та антибіотичні речовини, пригнічуючи розвиток патогенних бактерій та грибків. Однак їх вплив на кишкові бактерії, стафілококи та організми сінної лихоманки не підтверджено. Карусель не слід використовувати людям, які страждають на гостре та хронічне запалення печінки, жовчнокам’яної хвороби та запалення жовчного міхура, або при захворюваннях центральної нервової системи.

Круглий прийом їжі є важливою складовою дієти, яка знижує голод. Однак через низьку енергетичну цінність та перебільшуючий ефект вони допомагають худнути набагато краще та здоровіше, ніж різні дієти з таблетками. Вміст пектинів також дозволяє ефективно використовувати вітаміни, що містяться в раунді.

Ця цінна коренеплодна та кормова культура забезпечує нас поживними речовинами, вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами навіть взимку. Його вживають у сирому або вареному вигляді, він також використовується для приготування овочевих страв. Китів можна приготувати як гарнір до м’яса замість картоплі або як кольрабі та салати. Оскільки листя містять набагато більше активних інгредієнтів, ніж бульби, їх у багатьох країнах вживають у сирому вигляді.