У вас є неслухняні діти, які не хочуть спати? Дають їм макового відвару, і вони засинають, як одуд. Словацькі бабусі, як кажуть, консультували словацьких матерів сто років тому. То як це насправді з маками? Це наркотик або здорова їжа?

наркотична

Мак, яким ми його знаємо сьогодні, пройшов довгий шлях від Азії до Європи. В середині, але особливо в нашій країні, це стало дуже популярним. Його вплив на здоров’я відносно добре відомий нашим предкам. Історично мак використовували як заспокійливий засіб, оскільки недозрілі насіння та мак містять алкалоїди, що мають наркотичну дію. Незрілий мак є основним джерелом виробництва опію або морфію, і тому його вирощування заборонено в більшості країн ЄС. У нашому звичайному магазині ви зможете придбати лише стиглі насіння маку. Цікаво, що коли я сказав своїм американським друзям, вони не зрозуміли. У них мак вимірюється в мінімальних кількостях на фармацевтичних вагах.

У Словаччині дозволено вирощувати мак без дозволу на площі до 100 м2, фермер повинен лише виконати зобов’язання щодо звітності. На більшій території необхідно дотримуватися суворого законодавства. Зловживання маком для незаконного виробництва наркотиків призвело до такого обмеження вирощування. Ті, хто знає його хороший вплив на організм людини, вважають обмеження його вирощування помилковими.

То що ж у цьому маку чудового? Він має високий вміст кальцію. Джерела стверджують, що на 100 г маку припадає до 1,4 г кальцію, що робить мак найбільшим джерелом цього мінералу. Особливо він ідеально підходить для жінок після переходу, яким загрожує остеопороз, тобто витончення кісток через брак кальцію, який організм бере з кісток, якщо він відсутній у раціоні. Однак мак містить не тільки кальцій, але й інші мінерали, необхідні для життя (фосфор, магній, але також калій), або антиоксидант вітамін Е і клітковина.

Тому, якщо ви знаєте відповідний рецепт макової їжі, не соромтесь і пригощайте цією їжею, коли вам захочеться. Вже три чайні ложки маку на день покриють ваші щоденні потреби в кальції. Якщо ви також боїтесь можливої ​​передозування кальцію, ви можете бути спокійні. Цей стан виникає лише у тому випадку, якщо рекомендовані добові дози були перевищені протягом тривалого часу, і в цьому випадку може статися анорексія або блювота. Однак ідеально не покладатися лише на мак і мати різноманітне та збалансоване харчування!