Наше тіло та мозок потребують енергії, яку вони отримують із вуглеводів, жиру та білка. Основним джерелом енергії є вуглеводи. Це, всупереч поширеній думці, стосується не лише порожніх калорій, які спричиняють збільшення ваги, принаймні не всіх видів. Найкраще складати третину споживаної їжі у вигляді вуглеводів, але, звичайно, не у формі піци або макаронних виробів.
Існує два типи вуглеводів:
Складні вуглеводи містять багато корисних поживних речовин, які змушують вас почуватися ситими протягом тривалого часу. Прикладами можуть служити хліб з непросіяного борошна, різні овочі, вдутий рис або вівсянка.
Навпаки, слід уникати простих вуглеводів. Це пов’язано з тим, що вони не містять корисних поживних речовин, і після їх споживання вони раптово підвищують рівень цукру в крові, тому існує більший ризик перетворення вуглеводів на жир.
Існують дієтичні добавки, якими ми можемо регулювати засвоєння вуглеводів. Неароматизований вуглеводний комплекс BioTech USA Carbox містить п’ять типів вуглеводів, кожен з яких має різний час всмоктування. Цей препарат особливо рекомендується тим, хто регулярно займається фізичними вправами, оскільки в їх випадку надзвичайно важливо, щоб м’язи отримували достатньо поживних речовин. Потрібно поповнити використану енергію, особливо після тренування, щоб організм швидше регенерував і міг підготуватися до тренувань наступного дня. Необхідна кількість для пересічної людини становить близько 4-6 грамів на день. І якщо ми не споживаємо потрібну кількість і тип вуглеводів, наш організм починає розщеплювати білки.
Вуглеводи мають інші хороші властивості, крім задоволення потреб у енергії. Придушити голод, прискорити обмін речовин, поліпшити настрій, зменшити стрес.
Якщо ми споживаємо мало його, можуть виникнути проблеми з травленням. Крім того, без глюкози наш мозок не міг би нормально функціонувати. А без так званого серотоніну ми можемо бути дратівливими, втомленими та поганим настроєм, тому це дуже важливо для нашого щастя.