Час підготовки: 30 хвилин Рівень: легко Порції: 6
Секрет цієї пасти - її смажені овочі. Дуже здоровий вегетаріанський варіант.
Інгредієнти
3 моркви, очищені від шкірки і нарізані тонкою соломкою
2 кабачка, нарізані тонкою соломкою
1 кабачкове масло, нарізане тонкою соломкою
1 цибулина, тонко нарізана скибочками
1 жовтий солодкий перець, нарізаний тонкою соломкою
1 червоний солодкий перець, нарізаний тонкою соломкою
2 ст ложки оливкової олії
Кошерна сіль і свіжий перець
1 столова ложка сушених італійських трав або трав де Прованс
12 унцій макаронів фарфалле
15 помідорів черрі, навпіл
½ чашка тертого пармезану
Підготовка
Розігрійте духовку до 450ºF.
На великому деко викладіть всі овочі з олією, сіллю, перцем та сушеною зеленню. Випікайте, поки морква не стане м'якою, а овочі не почнуть підрум'янюватися, приблизно 20 хвилин. Перемішайте через 10 хвилин. У каструлі з водою та сіллю зварити макарони, дотримуючись вказівок на упаковці. Злийте та залиште 1 склянку варильної рідини.
Змішайте макарони з овочами, помідорами черрі та рідиною для готування. Приправити сіллю і перцем. Посипте пармезаном і негайно подавайте до столу.
Харчова інформація
Калорії: 347
Жир: 8,6 г.
Насичені жири: 2,3 г.
Холестерин: 6,8 мг
Білки: 13 г.
Вуглеводи: 58,3 г.
Клітковина: 5,9 г.
Натрій: 194 мг
ContigoSalud, травень 2011 р
Схожі повідомлення
- Будь розумним вегетаріанцем на кухні
- Салат з юки та тунця
- 7 здорових коктейлів
- Високе споживання фруктів та овочів
- Pad Thai
- Запіканка з баклажанів
- Овочі на грилі: як підготувати?
- 500 калорій швидкого харчування
- Шоколадний арахісове масло Чізкейк
- Здорові провали
- Безмесний понеділок
- Меню, багате кальцієм
- Смажені овочі: 16 ідей
- Здоров’я серцево-судинної системи
- Гіперкалорійні дієти
- Палео-дієта
- Поради щодо вибору здорових сирів
- Сезонна детоксикація
- Роль батьків
- Часникові гриби
Отримуйте БЕЗКОШТОВНІ рецепти та інформацію щотижня