Ми уявляємо сцену. Одного літнього дня, ввечері. Ви були цілий день у mökki або заміському будинку поруч з озеро. Ви викупалися в її водах, ви пішли до сауни - не обов’язково в такому порядку - і здійснили спокійну прогулянку лісом. Як ми можемо підняти ставку ще вище? Тому що с маккара на вечерю.

маккара

Маккара - це не що інше, як хот-дог. Це просто Але якимось чином йому вдалося завоювати фінські смаки до такої міри, де це стало класика барбекю літній.

Деякі маккара, готові до вживання. Щороку, коли наближається червень і, отже, свято Юханна або Сан-Хуана, фіни починають терти руки. Вони знають, що настає гарна погода, озера. і ковбасу. Не помиліться.

У кожній родині зазвичай є літній будинок поруч з озером. Це дещо скромне місце, багато разів не надходить ні електрика, ні вода. Звичайно, мангал є одним з найважливіших елементів.

Потім через день контакту з природи, який кращий спосіб, ніж розпалити багаття і поставити кілька ковбасок нагріватися. А звідти до тарілки. Саме велич цієї їжі, її простота. Його навіть зазвичай не їдять з хлібом, як це робили б в Іспанії. Найбільше до нього додається гірчиця, яка повинна бути завжди Турун синаппі, типовий.

В супермаркети Ця прихильність до маккара досить помітна, оскільки вона займає чималий простір у цих магазинах. І що в останні роки кілька споживачів неохоче ставляться до цього продукту, оскільки він не дуже здоровий, на що вказує журнал Tiede. Однак зараз у холодильниках магазинів є ковбаси з цільовим призначенням здоровіше, як справи веган або ті, в які вони додали гриби. Я також пробував їх із сиром, і, залишаючи осторонь питання харчування, це значно виграє в соковитості.

Витоки маккара у Фінляндії

Радість літа біля озера. - Піксабай (Monsterkoi; суспільне надбання) Усе сказане, як маккара потрапила до Фінляндії? Цифрова газета MTV відзначає свою появу в письмовій формі протягом року 1547 рік. Ця їжа надійшла в країну до Середньовіччя, практично одночасно з країнами Центральної Європи. Таким чином, приблизно до 18 століття їх виготовляли з найдешевших частин тварин, а через сто років Німецькі ковбасні майстри вони повернулись, щоб знову повідомити їх.

Перший вид ковбас, який вони виготовляли у Фінляндії, - це вірімаккара, тобто ті, що були зроблені з кров’ю. Щось схоже на кров’яну ковбасу і схоже на мустамаккара, це може звучати більше як ти.

Популярність маккара була такою, що в 1910 році вже була 30 заводів що виробляли цю їжу. Однак, починаючи з 1980-х років і донині існує лише кілька великих компаній, які займаються цим.

Звичайно, у фінів не залишився простий рецепт покласти сосиски на барбекю (або, що ще гірше, в мікрохвильовку). Вони також роблять їх у Суп дзвінок makkarakeitto. Звучить липко, нарівні зі спагетті з шматками ковбаси.

Останнє зауваження: хоча маккара (ви також знайдете його за назвою наккі, менший сорт) - символ літа, в інший час року його також споживають. Наприклад, у формі того супу, про який я щойно згадав. Сказавши, що, Ви вже насолоджувались ковбасками біля озера? 😉