Весна - символ пробудження, відродження та планування нових проектів.

кухня

Насіння всередині землі, плюс вода, вже починають розширюватися; починається проростання. Хлорофіл виникає в результаті цього процесу, зелений колір вторгається в наші поля. Насіння після його загибелі (проростання), поступається місцем іншому стану.

Ця енергія, що розширюється, оживляє печінку та жовчний міхур.

  • Основні поняття про харчування.
  • Властивості різних харчових продуктів, які нас оточують.
  • Що ми повинні їсти в кожну пору року ?.
  • Як харчуватися збалансовано на різних етапах життя ?.
  • Достатня їжа для кожного виду діяльності.
  • Здоров’я мікробіоти та кишечника: пребіотики та пробіотики.
  • Вирішити загальні проблеми з дієтою, такі як: важке травлення, метеоризм, запор, ожиріння, відсутність концентрації уваги, депресія, головний біль, безсоння, повторні простудні захворювання, бронхіт, астма, алергія та інші.

Мета полягає у вирішенні питань із повноти людського виміру: фізичного, емоційного та психічно-духовного.

  • Де ми знаходимося: відгодовуємо хліб чи не відгодовуємо?.
  • Чому солодощі, підсолоджувачі та солодкі напої шкідливі? Ваші альтернативи.
  • Які ризики вегетаріанської дієти?
  • Як забезпечити щоденні незамінні жирні кислоти ?.
  • Чому сьогодні стільки ожиріння та затримка рідини?.
  • Чому зручно приймати клітковину і ферментовану їжу?.
  • Яку дієту приймати в кожному сезон і в кожному етап життя: Вагітності, діти, підлітковий вік, старість та…. спортсменів?
  • Знати різницю між продуктами органічного та звичайного сільського господарства. У чому проблема трансгенних продуктів?.
  • Рекомендації практикувати лікувально-профілактичне меню з наших кухонь.

Метою цього курсу є не лише розуміння академічних знань, а досягнення інтеграції між теорією, практикою та способом життя, отже, його людським та соціальним виміром.

Зміст курсу:

Ми будемо знати теоретичні та практичні основи здоров'я через енергію та біографію їжі.

Як готувати ЗБАЛАНСОВАНУ їжу, щоб отримати здорову дієту.

Основні інгредієнти:

Цільнозернові пластівці: Ми будемо працювати з усіма, готуючи різні рецепти протягом тижня.

Овочі: Листя, корінь, круглі та дикі.

Бобові та рослинні білки: тофу, темпе і сейтан .

Морські водорості, як інгредієнти у багатьох рецептах.

Горіхи та олійні насіння: як їх приготувати та як ними користуватися.

Фрукти та десерти, у різних рецептах залежно від пори року та енергетичного стану людини.

Супи протягом року: Різні моделі.

Відповідні приправи: як їх підготувати?.

Соління та інші квашені: Місо, Тамарі, Темпе, Хліб з закваскою, Умебоші .

Використання паростків: хліб Есеніо.

Рекомендовані напої та святкові напої.

Незбалансована їжа: як збалансувати їх, як замінити ...

Збалансовані харчові піраміди: макробіотика, середземноморська та японська.

Важливість знання того, як купувати і як організовувати комору.

Знайте, яку їжу ми можемо приготувати заздалегідь .

Джерело енергії або тепла при варінні, переваги та недоліки існуючих джерел тепла.

Матеріали та посуд, необхідні на природній кухні.

Види приготування їжі в різні сезони року та в різному настрої.

Експансивна їжа: що це таке і як їх збалансувати.

Контрактивні продукти: що це таке і як їх збалансувати.

Різні дієти протягом року.

Як отримувати залізо і кальцій з натуральної рослинної їжі.

Важливість якості крові для психічного самопочуття.

Їжа та емоції: як стабілізувати глюкозу в крові.

Подяка, жування та слиновиділення як перший крок.

Ми обговоримо, як щодня оформляти сніданки, обіди та вечері.

Ми розробимо меню різного типу.