Сальмонельоз
Інфекція, спричинена бактерією сальмонелою, називається сальмонельозом. Сальмонели (бактерії) осідають у тонкому кишечнику, де викликають запалення та подальшу діарею.
Остерігайтеся зневоднення.
Існує ризик зневоднення при сальмонельозі. Часта діарея (у деяких випадках блювота) виводить організм людини з рідини. Під час лікування в першу чергу поповнюється рідина. Згодом вводять таблетки для придушення симптомів захворювання (проти діареї та проти блювоти).
Передача сальмонельозу.
Ця інфекція заражає людину від зараженої тварини. Тому це захворювання класифікується як зооноз - це захворювання, яке передається від тварини до людини. Ви можете заразитися від зараженої великої рогатої худоби та свиней, птиці, птахів, гризунів, коней, а також від черепах, змій та земноводних.
Ви заражаєтесь сальмонелою після прийому недостатньо приготованої дієти. Це не повинно бути м’ясо зараженої тварини відразу. Ви також можете заразитися продуктами заражених тварин, такими як яйця, молоко, сир, ... Продукти ризику, такі як морозиво, йогурт, майонез, сир, десерти ...
Стійкі бактерії.
Бактерії цієї інфекції стійкі до холоду. При мінусовій температурі вони виживають у морозильній камері і навіть можуть розмножуватися в холодильнику.
Ви знищуєте сальмонелу теплом. Все, що вам потрібно зробити - це піддавати ці бактерії температурі вище 70 ° C протягом 20 хвилин, і ви точно їх знищите.
Літня інфекція
Сальмонельоз найчастіше виникає влітку. Для цього є причина. У теплі дні кожен з нас намагається дотримуватися питного режиму. Ми п’ємо більше води. Шлункова кислота може вбити бактерії сальмонели. Влітку, коли ми п’ємо більше води, кислота слабшає, і бактерії можуть легко, без серйозної небезпеки, перейти в тонку кишку, де вони осідають і починають створювати проблеми. Взимку, коли ми п’ємо не так багато води, кислота досить сильна, щоб знищити бактерії сальмонельозу. Тому частота зараження цією інфекцією вища в теплу пору року.