Інформація про додаткову терапію та інші ліки, що покращують якість життя онкологічних хворих
Наша подруга Олена Гарсія Моралес написала цю чудову статтю для нашого блогу. Олена розповідає про роль макробіотичної кухні у профілактиці та лікуванні раку.
МАКРОБІОТИКА І РАК
Якщо ми пошукаємо в Інтернеті, яка дієта є найбільш підходящою для людей, хворих на рак, ми негайно натрапимо (окрім цього блогу від Odile) на макробіотики, як рішення для хорошого здоров’я та лікування захворювань.
Самим засновником цього способу життя та харчування, японцем Джорджем Осавою, був чоловік, вигнаний туберкульозом, який вижив майже шістдесят років після смертного вироку лікарів.
ЩО Складається з макробіотиків
Слово "макробіотик" походить від грецького "makrobios", що є об'єднанням між "makros" (великий) і "biosis" (життя), і позначає здатність певних людей досягати довголіття, підтримуючи збалансовані відносини з природою. Тому вибирають сезонні продукти, бажано місцевого виробництва, цілісні та органічні, і ставлення до життя приймається там, де можна отримати сім умов здоров’я: відсутність втоми, гарний апетит, спокійний сон, гарна пам’ять, гарний гумор, швидкість судження та почуття справедливості.
Насправді це майже копія традиційної японської дієти та деяких областей Індії, просоченої східною філософією балансу між Інь (експансія, жіночий, нічний, холодний, темний) та Ян (стискання, день, спека, світло, чоловічий). Це поняття, які в принципі важко засвоїти для західної культури, але кожен може зрозуміти, що фізично і психічно врівноважена людина, за чистою логікою, здоровіша.
Таким чином, спосіб життя та харчування буде пошуком балансу між тими силами, які є в тому, що ми їмо, та в усіх елементах, з якими ми взаємодіємо. Тут стара приказка «посередині - це чеснота» цілком застосовна. Тому вживання їжі з дуже екстремальною енергією (наприклад, м’ясо, дуже ян) змусить наш організм попросити іншу екстремальну їжу, щоб компенсувати її (цукор, дуже ін) і страждати в цьому процесі. Ось чому найкращий спосіб подбати про себе - це збалансовано харчуватися. І в свою чергу приймайте їх у відповідній пропорції, що відповідає рекомендаціям ВООЗ: 40-60% цільного зерна, 25-35% овочів, від 10 до 22% білків, близько 3% водоростей, насіння та супів та 5% фруктів. Також деякі ферментовані (місо, квашена капуста, сливовий або умібоші оцет, наприклад). Ми будемо поєднувати різні типи приготування, від найлегших (салати, обсмажені) до найважчих (рагу, запечені), також залежно від сезону, наприклад, влітку, наприклад, легше приготування. Використовуються органічні незаймані олії першого холодного пресування.
У рамках цієї схеми найбільш збалансованими продуктами для макробіотиків є ("цікаво" з протираковими властивостями):
- Цільнозернові (бажано зернові). Вони є основою їжі в усіх культурах, і кожна з них має свою: східний рис, середземноморську пшеницю або ячмінь, інку кіноа (псевдо злак) тощо. Пшоно, жито, кукурудза або овес - це інші злакові культури. Їх готують у звичайній або скороварці, щоб зосередити свою енергію.
- Овочі. Завжди в сезон і бажано овочі, і серед них: морква, цибуля, цибуля-порей, капуста, мангольд, цвітна капуста, пекінська капуста, червонокачанна капуста, селера, ріпа, гарбуз, пастернак, ендівія, петрушка, часник, кріп, кабачки, редька, паростки люцерна, борщівник та кропива. Серед фруктів яблука вважаються найбільш збалансованими, а також з червоним кольором. Слід уникати пасльонових: помідорів, картоплі, перцю та баклажанів, оскільки вони містять соланін, потенційно токсичний для нашого організму та надмірно інгредіюючий, крім того, що пригнічує засвоєння кальцію, а спаржа та шпинат через надлишок калію.
- Водорості. Морські овочі, найдавніші овочі на нашій планеті, які не поглинають забруднення моря. Вони дуже багаті мінералами (вони містять кальцію в 14 разів більше, ніж молоко) і допомагають розчиняти жири та слиз. Вони мають підлужувальну дію на кров.
- Рослинні білки. В основному бобові (нут, сочевиця, квасоля, соя, азукі), але також ті, що отримують із сої (темпе, тофу) та білок пшениці та інших круп із клейковиною, що називається сейтан.
- морські білки: риба, молюски, молюски. Невелика кількість і у здорових людей принципово.
- соління або соління і ферментовані. Вони є продуктами, які допомагають травленню та підтримують нашу кишкову флору. Замість йогурту в макробіотиках використовуються овочі, замариновані сіллю (наприклад, квашена капуста), та ферменти, такі як місо. Також слива умебоші в будь-якому з її форматів.
-Гриби Особливо шиітаке. Це пов’язано з довголіттям, профілактикою та лікуванням раку та має афродизіачні властивості. Він особливо смачний, особливо сухий і регідратований.
ХВОРОБА ТА МАКРОБІОТИКА: РОЗБІРНОСТЬ
Гіппократ уже говорив, "що ваша їжа - це ліки, а ліки - їжа". Існує аюрведичне прислів'я, яке говорить: "коли дієта погана, ліки не працюють, коли дієта правильна, ліки не потрібні".
Це два способи сказати одне і те ж: наскільки важливим є те, що ми їмо для нашого здоров’я. У макробіотиках цей харчовий препарат передбачає баланс поживних речовин та енергії, що при порушенні захворювання з’являється. Для здорової людини немає нічого забороненого (надлишки та екстремальна їжа розуміються як винятки), але якщо з’являється хвороба, життєво важливо уважно придивитися до того, що ми їмо, щоб зцілити себе.
Якщо говорити про рак, макробіотики класифікують їх за станом хворого органу:
- Ян-рак: інтер'єр та нижня частина (приклади: підшлункова залоза, простата, товста кишка, шийка матки).
- Змішаний рак: верхній і внутрішній, нижній і зовнішній (приклади: легені, матка, сечовий міхур).
- рак Інь: вищий та зовнішній (наприклад: шкіра, мозок, молочна залоза, гематологічний).
Раки Ян реагують на надмірне споживання їжі, наприклад: червоне м'ясо, яйця, курка; важчі молочні продукти, такі як витриманий сир, надмірно солоний та хлібобулочні вироби .
І рак Інь: надмірне споживання їжі Інь, наприклад: цукру, шоколаду, морозива, солодощів та найлегших молочних продуктів, таких як молоко або вершки .
Як каже нам Оділ Фернандес у своїй книзі «Протипухлинна їжа»: «якщо мутована клітина не знайде відповідного середовища, вона не зможе рости та вторгатися в наш сад. Якщо ми будемо годувати його щодня, це створить метастази і вторгнеться у все тіло ".
Згідно з цією книгою, продукти, що вживаються з макробіотиками, мають протипухлинні властивості, оскільки:
- Вони зміцнюють імунну систему.
- Вони не викликають запалення, оскільки уникають обробленої та рафінованої їжі та гідрованих жирів.
- Вони не викликають окисного стресу завдяки тому, що містять мікроелементи та вітаміни, які борються з ним.
- Пропонується антиангіогенна їжа: хрестоцвіті, червоні фрукти.
- Цукерки отримують переважно з натуральних продуктів і пропонують цілісні продукти, набагато нижчий глікемічний індекс, ніж рафіновані.
- Тут повно лужної їжі, яка протидіє кислотності. Умебоші, місо тощо.
"МАКРОБІОТИЧНІ" ПРОДУКТИ
Є деякі продукти харчування та/або приправи, які стали основними у розумінні наших стосунків з їжею:
- Місо. Це ферментована соя, ячмінь та/або рис з корисними властивостями, серед яких виділяється зменшення кількості хімічних речовин та токсинів, які він виробляє в організмі. Це відмінна заміна нарізаного кубиками бульйону. Його використовують у бульйонах, рагу та знаменитому супі, який ми знаходимо в японських ресторанах. Також соєвий соус у двох варіантах: шою (з пшеницею) та тамарі (більш лікувальний) можна використовувати у рагу, фрі та майже будь-якому кулінарному препараті замість солі.
- Умебоші. У варіанті сливи або макаронних виробів це чудове доповнення для виготовлення соусів, паштетів та кремів, таких як майонез або хумус, і навіть для досягнення смаку, подібного до сиру. У оцтовій версії його можна використовувати як заправку для бланшированих овочів або круп. Він має відомі протиракові властивості.
- Азукі. Це невеликий бордовий боб, який настійно рекомендується людям з недостатньою енергією. Він дуже добре поєднується з гарбузом, але також, додавши трохи какао або ріжкового та рисового сиропу та подрібненого, може стати дуже корисним солодким пирогом. Сорт хоккайдо - той, що має найбільшу кількість властивостей.
- Підсолоджувачі, такі як злакова патока або коджі. Збалансований і природний.
- Кукіча чай. Трирічний японський чай з м’яким смаком. Дуже мінералізує і підщелачує.
Трохи фантазії ми, західники, можемо пристосуватися до цієї старовинної дієти, якої дотримуються деякі найстаріші люди на планеті. Ми переможемо у здоров’ї.
Якщо ви хочете заглибитися, ви можете прочитати деякі конкретні мої статті:
Про сливову сміву:
Про "рослинні молоки":
Про водорості:
Про здорове швидке харчування:
-"Протипухлинна їжа" Оділа Фернандеса.
-"Насолоджуйтесь макробіотиками" Лолі Курто.
- "Кухня Авелін" Авелін Куші та Алекса Джека.
-"Енергетичне харчування та здоров'я" Хорхе Перес Кальво Солер.
-Їжа Ін-Ян. Задоволення та життєва сила »Ракель Магем.
-"Десерти грішать" Ракель Мегем.
-Монс Бредфорд "Кухня нової енергії".
-"Водорості. Овочі з моря »Монсе Бредфорд.
-Монтс Бредфорд "Рослинні білки".
Увага:
Зміст цього веб-сайту має загальний характер і носить лише інформаційний характер, не гарантуючи повністю доступу до всього вмісту, а також його повноти, правильності, дійсності чи своєчасності, а також його придатності чи корисності для певної мети.
Вся інформація, пропонована на цій веб-сторінці, ні в якому разі не замінює кваліфіковану медичну консультацію.
Інтегративна онкологічна асоціація не несе жодної відповідальності за наслідки, які може мати неправильне використання цього вмісту для здоров'я пацієнтів. Також рекомендується, щоб пацієнти спілкувались зі своїм звичайним онкологом, які додаткові методи лікування супроводжують їх під час звичайних методів лікування.
Поділитися цим
Написано
Оділ Фернандес
Я сімейний лікар і мати двох дітей (2007 та 2013). У 2010 році я перемогла метастатичний рак яєчників із лише 5% шансів вижити. Після початку звичайного лікування, зміни способу харчування та способу боротьби із хворобою метастази за короткий час зникли з мого організму. В результаті власного процесу та глибокого вивчення наукових досліджень, присвячених дієті та факторам, що викликають рак, я вирішив розповсюдити свій досвід та знання у своєму блозі Мої протиракові рецепти та провести конференції та семінари по всій Іспанії. Я є автором книг "Протипухлинна їжа" (настільне видавництво) та "Мої протипухлинні рецепти: протиракова їжа та життя" (Редакція Urano).