Макроелементи та мікроелементи у веганському раціоні

Все більше людей звертаються до співчутливе годування для здоров’я та добробуту тварин та навколишнього середовища. Тепер, які макроелементи та мікроелементи містяться у веганській дієті? Ми відкриваємо їх по черзі та інтегруємо через продукти без жорстокості, які охоплюють найчистіші смаки.

дієті

Макроелементи та мікроелементи

ВООЗ зазначає, що необхідні поживні речовини мають вирішальне значення для доброго здоров'я. Вони в основному поділяються на дві категорії: макроелементи та мікроелементи. макроелементи є поживними речовинами, які нам потрібні великі кількості. Включати вода, білки, вуглеводи та жир.

Зі свого боку, мікроелементи є необхідними поживними речовинами в малі дози. І складаються з вітаміни та мінерали. Хоча організму потрібні лише невеликі їх кількості, дефіцит може спричинити проблеми зі здоров’ям.

Макроелементи та мікроелементи у веганській дієті присутні фрукти, овочі, бобові, зернові, горіхи та насіння. Отже, чим яскравішими є ваші рослини, тим більше і кращого харчування ви додасте.

Дієти на рослинній основі, як правило, багаті поживними речовинами і мають низький вміст насичених жирів. Тому, якщо його добре виконати, він покращує здоров’я серця, захищає від раку та зменшує ризик діабету типу 2. Включаючи різноманітні продукти, він забезпечує широкий спектр вітамінів, мінералів, корисних жирів, вуглеводів та білків важливо.

Тепер так, давайте подивимось 6 основних поживних речовин: вітаміни, мінерали, білки, жири, вода та вуглеводи. Починаємо з 4 макроелементи на веганській дієті, а потім зупиніться на 2 мікроелементи.

Білок

Білок - це макроелементи, необхідні для нормального функціонування клітинної діяльності організму. Він виконує різноманітні функції, включаючи:

  • ріст і розвиток м’язів, кісток, волосся та шкіри
  • утворення антитіл, гормонів та інших необхідних речовин
  • джерело палива для клітин і тканин

Макроелементи та мікроелементи представлені в різних продуктах харчування. Що стосується рослинних білків, їх найбагатшими джерелами є овочі, соєвий, кіноа та фрукти.

Дізнайтеся все про джерела рослинного білка: рекомендований прийом їжі, значення білків веганської їжі та зразкові меню.

Корисні жири

Жири забезпечують організм енергією і допомагають йому виконувати різноманітні функції. Важливо вживати здорові жири, такі як мононенасичені та поліненасичені. А також обмежувати або уникати насичених і трансжирів. здорові жири допомога з наступними функціями (серед багатьох інших):

  • розмноження клітин
  • згортання крові
  • рух м’язів
  • функція мозку
  • засвоєння мінералів і вітамінів
  • вироблення гормонів
  • імунна функція

Основними джерелами цього макроелемента у веганській дієті є горіхи, авокадо, насіння та рослинні олії. Тут інформація про омега-кислотний комплекс.

Вуглеводи

Вони кваліфікуються серед основних макроелементів для організму. Вони являють собою цукру або крохмалі, які забезпечують енергією всі клітини та тканини в організмі. Існує два різних типи вуглеводи: прості та складні. В основному нам потрібні складні вуглеводи для підтримки певних процесів:

  • імунна система
  • функція мозку
  • нервова система
  • енергія для виконання завдань
  • функція травлення

У веганській дієті ви знайдете ці макроелементи в коричневий рис, овочі, лобода, овес, ячмінь, цільні зерна та борошно.

Тут ви знайдете смачні рецепти з лободою, а чому б не деякі рецепти з коричневим рисом, щоб насолодитися вдома. Скористайтеся ними, щоб отримати макроелементи та мікроелементи, які ви повинні осяяти!

Вода

Вода, мабуть, найважливіша необхідна поживна речовина для життя людини. Наше тіло складається в основному з води і кожна клітина потребує води, щоб функціонувати. За даними FAO, вода є макроелементом, що має кілька функцій:

  • виводить токсини
  • несе поживні речовини
  • запобігає запорам
  • змащує та зволожує

Найкраще джерело води - це природне (для пиття з крану) або багаторазове пляшкове джерело. Якщо у вас є проблеми з питтям води, надати йому аромат з невеликою кількістю лимона або трохи цитрусових, скибочками огірка, імбиром тощо. З іншого боку, свіжі фрукти, що містять велику кількість H2O, добре зволожують нас.

Вітаміни

вітаміни - це мікроелементи пропонуючи різноманітні Переваги у зв'язку з:

  • імунна система
  • міцність кісток і зубів
  • засвоєння кальцію
  • білковий і вуглеводний обмін
  • здорова шкіра
  • здорова кров
  • функціонування мозку та нервової системи

Макроелементи та мікроелементи у веганській дієті містяться в дуже універсальних продуктах харчування. Головним чином, багатство вітамінів у фрукти, горіхи, авокадо та овочі (картопля, перець, морква). Спробуйте наш вибір рецептів смузі, наповнених вітамінами!

Мінерали

Мінерали - другий тип мікроелементів. Для оптимального здоров’я організм потребує балансу між групами мінералів. основні мінерали є магній, кальцій, фосфор, сірка, натрій, калій і хлорид. Вони допомагають організму:

  • збалансувати рівень води
  • підтримувати здоровий стан шкіри, волосся та нігтів
  • поліпшити здоров’я кісток

Інша група містить кілька мікроелементів, таких як залізо, селен, цинк, марганець, хром, йод і фтор. Також пов'язаний з правильним органічні функції рівень крові, кісток та імунної системи.

Макроелементи та мікроелементи знову з’являються в надпоживній веганській їжі. Що стосується кальцію, у веганському раціоні існує велика кількість продуктів, які забезпечують цей мікроелемент. Квасоля, капуста, тофу, збагачені продукти, рослинне молоко, інжир та курага, тахіні, мигдаль та каштани ...

Щодо залізо, продукти харчування включають бобові, насіння та овочі. Всі вони допускають різноманітні приготування та смачні поєднання, які забезпечують оптимальний рівень макроелементів та мікроелементів. Дізнайтеся більше про залізо у веганській дієті.

Веганська дієта пропонує численні переваги для здоров'я та менший ризик хронічних захворювань. Окрім цього, пропонується тип їжі, який є доброзичливим та шанобливим до навколишнього середовища. Додайте макроелементи та мікроелементи до своєї веганської дієти сьогодні! Включає більше рослинних білків, складних вуглеводів, фруктів, овочів та прісної води.