Маленькій дитині потрібно 40 грамів жиру на день, який в ідеалі розподіляється порівну між насиченими, мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами. Для різноманітності Угорське товариство педіатрів рекомендує використовувати інші олії для приготування та інші салати.

грамів

Людському тілу вже потрібні жири та жирні кислоти як плоду, і це не змінюється в старості. Окрім необхідної енергії, жири сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів, беруть участь у утворенні жовчних кислот та певних гормонів, а нормальна кількість жирових запасів захищає внутрішні органи від ударів та вібрацій.

Однак не має значення, скільки і якої якості жиру ми вживаємо - згідно з останнім бюлетенем Угорського товариства педіатрів.

Маленькій дитині потрібно стільки ж жиру, скільки дорослому, який сидить на дієті

Щоденна потреба в енергії 1-3-річного віку повинна забезпечувати третину споживання жиру, що становить приблизно Це означає 40 грам. Це потреба в жирі дорослої людини, яка дотримується дієти (4 столові ложки олії), і, як і дієта, дієта маленьких дітей не включає картоплю фрі, жирні пиріжки та жирні чіпси. Однак маленька ложка якісної олії для приготування та збагачення овочів є не тільки допустимою, але й необхідною для організму, що розвивається.

Жири можуть містити різні жирні кислоти, які мають різну фізіологічну дію. Насичені жирні кислоти, які містяться у більшій пропорції у вершковому маслі та салі, слід вживати в помірних кількостях, але не виключайте їх із раціону. Мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти містяться переважно в рослинних оліях.

Незамінні жирні кислоти не можуть вироблятися нашим організмом або лише в невеликих кількостях. До таких незамінних жирних кислот належать відповідно омега-6 та омега-3 жирні кислоти. Перші містяться у соняшниковій олії, другі - у риб’ячому жирі, лляній олії та ріпаковій олії у більших кількостях.

Поліненасичені жирні кислоти потрібні в будь-якому віці, але особливо у маленьких дітей, оскільки вони необхідні для здорового розвитку та функціонування нервової системи та сітківки. Ці жирні кислоти також захищають серцево-судинну систему від шкідливих жирів і мають протизапальну дію.

Грудне молоко багате на незамінні жирні кислоти

Правильне співвідношення споживання насичених, мононенасичених та поліненасичених жирних кислот становить приблизно одну третину на одну третину на одну третину. Найкраще рішення - купувати інші види олії для приготування їжі та щось інше для салатів. Але використання масляних сумішей - теж хороший вибір. Якщо ваша дитина або ми не любимо рибу, лляна олія є гарною альтернативою правильному вживанню жирних кислот омега-3.

Грудне молоко містить значну частку незамінних жирних кислот у здоровому змішаному харчуванні матері (найбільш типовою з цих жирних кислот є ліноленова кислота). Оскільки дієта матері впливає на наявність жирів у грудному молоці, варто приділяти особливу увагу під час годування груддю, щоб дієта містила омега-3 та омега-6 жирні кислоти, а також риб’ячий жир.

Жирні поради батькам з дітьми

Не звикайте дитину до солодощів та жирної їжі, перекусів!

Для салатів використовуйте лляне, оливкове або навіть волоське горіх. Справа в тому, щоб бути холодним віджимом або екстра незайманою!

Для смаження використовують соняшникову олію та ріпакову олію!

Спробуйте якомога більше олій і готуйте по черзі з ними!

Годуйте грудьми якомога довше, а пізніше, якщо потрібно, замініть грудне молоко дитячими сумішами, дитячими напоями на основі молока, які містять більш ідеальну частку необхідних жирних кислот, ніж коров’яче молоко.!

Якщо ви не любите рибу, особливо рекомендується вживати лляне масло. З його жирних кислот в нашому організмі можуть утворюватися жирні кислоти, характерні також для риб’ячого жиру!

Чіпси, сухарі, смажені в олії, готові або напівфабрикати, солодощі, випічка не підходять для дітей віком від 1 до 3 років!

Не перегрівайте олію під час смаження, але ще краще вибрати пару на пару як більш щадну кухонну технологію.

Також олійні насіння містять цінні жирні кислоти! Подрібнені в кашку і подрібнені ми можемо ними збагатити каші менших.

Для змащення хліба використовуйте різні маргарини або навіть масло! Найкраще також чергувати ці!

Виберіть правильну олію для вашого гаманця та характеру їжі! Якщо дорожчі споживаються в помірних кількостях, товари того варті!

Укладач: Адрієнн Віндіш, дієтолог, Угорське товариство педіатрів