Цього тижня я, мабуть, принесу лише такі «розігріті» рецепти (це вже з’явилось у «Суфле», і я щойно знайшов сфотографовану версію блогу). Легкий маленький десерт для тих, хто любить м’які желе. Поєднання просекко та свіжих соків є популярною справою в Італії. Сезонно ... Більше Більше
Він змінюється сезонно, коли його змішують. Минулого літа, напр. Я випив коктейль Bellini зі свіжовичавленим персиковим соком на очах. Це було крижане холодне та дуже фруктове. Я хотів би попросити літр. Його часто взимку змішують з мандариновим соком, який також став цим желе.
Інгредієнти: 4 дл солодкого мандаринового соку (6-8 більших, виготовлений з мандаринового супу), 2 дл просекко, 4,5 шт желатину.
1. Вичавити сік мандаринів. Фільтр. Нагрійте приблизно 1 дл соку, розтопіть по одному желатинові листи.
2. Коли сік охолоне, змішайте з рештою мандаринового соку і просекко. Розлити по склянках, поставити в холодильник на 4-5 годин.
Може зберігатися до 1-2 днів. З желатину в 4,5 аркуша ми отримуємо тонкий, м’яко вібруючий гель, який подаємо до льоду холодним!