З тих пір, як я випікав хліб, я його майже закінчував. Це настільки нездорово, але що можна зробити, коли це так смачно. На жаль, я люблю перфорований білий хліб (сам по собі з оливковою олією, шинкою, салатом), а не здорову, але жахливо задушливу цільну пшеницю ... Детальніше
На жаль, я люблю перфорований білий хліб (сам по собі з оливковою олією, шинкою, для салатів), а не здорову, але жахливо задушливу пшеничну пшеничну спельту. Ненавиджу, що в органічних магазинах, наприклад, всі торти такі, від них легко можна потонути.
Однак стільки білого хліба насправді погано їсти, доводиться рухатися далі. У першому турі я використав органічне біле борошно та цільне пшеничне органічне борошно навпіл. Результат - дуже перспективний, смачний, легкий, смачний хліб. Він не став таким перфорованим, як тільки з білого борошна, і поглинає набагато більше води!
Я продовжуватиму збільшувати частку борошна грубого помелу, і навіть можу придбати борошно з спельти. Але тоді що я збираюся занурити в оливкову олію.
Звіт про статус голосування: щиро дякую за голоси тих, хто проголосував! Для тих, хто неодноразово, тим більше! Голосування до 15 грудня досить щільне, я постійно відстаю на 2-3 голоси. (Я вчора також трохи їздив)
Оскільки кількість голосів досягла 1/10 моєї щоденної відвідуваності приблизно за 3 дні, приблизно зараз, я не думаю, що ми могли б набрати набагато більше цього! Нехай нас не переможе генератор електронних адрес, коли ми щодня збираємо тут 500 людей. Будьмо кращими! Голосуйте за всіх! Ви можете голосувати щодня.
Кінець передвиборчої промови. Стій.
Інгредієнти: пів кг борошна (співвідношення див. Вище), приблизно 4-4,5 дл води, 1,5 чайної ложки солі, 1/3 чайної ложки сухих дріжджів
1. Змішайте дві борошна, потім ретельно перемішайте сіль і дріжджі
2. Додайте воду, перемішайте тісто ложкою, Текстура густого тіста для нокедлі повинна бути
3. Накрийте миску і дайте їй відпочити 12-15 годин (мінімум 12!)
4. Розмішайте тісто в мисці і дайте йому піднятися принаймні ще годину (якщо цього вже немає, це нормально), одночасно розігріваючи духовку до 250 градусів
5. Сформуйте 2 батони у товсто викладений деко і випікайте приблизно 20-25 хвилин