Часто кажуть, що ми їмо очима, тому важливий гарний вид на накритий стіл. Благополуччя за столом створюється не тільки різними смаколиками, але і нашою поведінкою. Є багато країн, де про людей судять за поведінкою за столом. Правила етики столу постійно змінюються. Під час їжі обидві руки повинні бути на столі, не відпочивати і не знаходитися під столом на колінах. Ми не спираємося на стіл ліктями, це можна пробачити лише старому і чо-му. Ми не штовхаємо ліктями ліктя, що сидить поруч, ми не турбуємо того, хто сидить навпроти ногами і махати на стільці теж грубо. Ми не чіпаємо привезену відразу їжу і не будемо «кидатися» на неї в той момент, коли сідемо за стіл. Небезпека полягає в тому, що може бути спекотно, тоді ми повинні виплюнути це, що дуже грубо. Ми не вкладаємо пальці в соус, беремо його столовими приборами. Ми також не копаємося в м’ясі і вибираємо найкращий шматок. Візьмемо ту, що зверху. Ми не лижемо пальці і не витираємо пальто, бо це грубо, але ви витираєте їх серветкою. Також не годиться їсти цілі великі шматки їжі.
Ми сидимо за столом біля порожньої тарілки і чекаємо, коли вони принесуть їжу. Ні офіціант, ні господар не розуміють наш голод, тому нам нагадують про них, наприклад, м’яко стукаючи столовими приборами чашкою. Вони приносять перший суп. А вони вже несуть м’ясо, наприклад. Коли це трохи складніше, це іноді випадає з нашої тарілки, але це не наша вина. Коли м’ясо залишається на кістці, ми беремо його в руку. Після їжі витріть серветкою, яка завжди є на столі. Це для використання, а не для прикраси. Під час їжі не говоріть повним ротом. Він часто пише і розповідає про те, яким має бути меню. Найкращий графік прийому їжі - їсти менші порції 5 разів на день. Вранці рекомендується більш багата дієта. Вечеря повинна бути простішою.
Сніданок
На столі лежить м’яка скатертина. Внизу на столі є чашка з маленьким блюдцем
її, десертну тарілку, ложку, ножі - один для нарізки, а інший для фарбування, коли
наприклад, ростбіф та виделка. Всі сокири зберігаються біля десертної тарілки-
ті самі предмети. З правого боку знаходиться ніж лезом всередину, з лівого боку виделка. Чашка знаходиться на тарілці і стоїть праворуч від кінчика ножа. Їжа є спільною
більші миски, кожна з яких бере свою тарілку.
ОБІД
У будні більшість людей їдять у їдальнях або ресторанах. У суботу та неділю на чистій скатертині є велика плоска неглибока тарілка та глибокий суп на ній.
Поведінка гостей
Він спостерігатиме годину відвідування, навіть "найбільший" курець не прийде в гості із палаючою сигаретою. Вона привертає мало уваги до господині. Коли він не любить їжу, він не коментує вголос. Гості їдуть разом.
Келих, з якого ми п’ємо - келихи
Існує багато видів чашок. Існують різні типи для вин, келихи для води та пива, для міцних напоїв, лікери, чашки. Нам не потрібно мати різну чашку для кожного напою. Багатоцільові чашки мають жирне дно або міцну коротку ногу. Келихи для лікерів, міцних напоїв, білого і червоного вина, шампанського або змішаних напоїв-коктейлів різні.
Є чашка для коньяку, яка має закриту форму.
Високий стрункий келих для шампанського.
Відкритий дзвіночковий келих використовується для легких білих вин.
Чашка тюльпана для червоного вина.
Простий прямий келих для слабкого світла.
Горілку та коньяк п’ють із маслюків.
Келихи для білих вин мають довшу ніжку і менший келих.
Чашки, які зазвичай не використовуються, повинні мати гарний прозорий колір.
Колір напою виділяється в них.
і, коктейльні келихи
б, келихи для віскі
с, Віденська чашка кави
d, Бренді та коньячні келихи
е, Келих глінтвейну
f, келихи для шампанського
г, келих червоного вина
h, келих білого вина
i, Пивний келих
Столові прибори
Зазвичай нам потрібні столові прилади, які складаються з виделки, ножа та ложки. Нам потрібні різні типи (столові прибори) столових приборів для різних видів їжі.
1. Звичайні столові прилади
2. Десертні столові прилади
3. Кавова ложка
4. Чайна ложка мокко
5. Овочева ложка
6. Торт-ніж
7. Совок для подачі торта
8. Столові прибори для нарізки
9. Столові прибори для подачі риби
10. Рибні столові прилади
11. Дитячі столові прилади
12. Вилка для кухні
13. Ложка для збитих вершків
14. Малинова ложка
15, 16 Столові прилади для салатів
17. Вилка для торта
18. Ікра для ікри
19. Вилка устриця
20. Столові прибори для раків
21. Складні столові прилади для риби
Скатертина
Для повсякденного обіду ми використовуємо кольорову скатертину, бо на ній не буде видно дрібних плям, а для виняткових подій ми розміщуємо білу скатертину, яка додасть святкового настрою соціальній вечері. Для кави або чаю є симпатична, самобутня, весела картата або смугаста скатертина. Ідеальний розмір скатертини такий, що скатертина повинна виходити на 20-30 см за краї стільниці. Місце налаштування:
Весілля
Стіл повинен бути прикрашений красивою білою скатертиною, ідеально відполірованими чашками та столовими приборами, свічниками зі свічками та квітковими прикрасами. Перед кожним гостем повинна бути розміщена гілочка мирту. При подачі їжі наречена подається першою. Різдво
Для цієї святкової вечері ми намалюємо найкрасивішу білу скатертину, порцеляновий сервіз та келихи. Ми прикрашаємо стіл гілочками і свічники зі свічками. Ми вимикаємо свічки лише тоді, коли у нас складається враження. Натюрморт з волоських і фундука також виглядає красиво. Традиційно подають капусту та рибу. Рибі потрібні рибні столові прилади. Різдвяні «смаколики» подаються після основного прийому їжі. За вершиною столу сидить найповажніша людина, переважно батько.
Новий рік - новорічна ніч
Стіл буде прикрашений квітами, свічками, гілочками, а на кожній тарілці або посередині столу має бути якась дрібниця для удачі (наприклад, конюшина чотирилиста, порося, сажотрус). Скатертина барвиста. Пийте червоне вино та шампанське після півночі,
ми також даємо чашки відповідно.
Великдень
Стіл буде накритий свіжим, барвистим і образним, і це буде виглядати весело. Для цього використовуються пофарбовані писанки та квіткові прикраси. Ми подаємо яйця, які є символом сили та життя.