Пробіотичний поворот здорового та смачного традиційного індійського делікатесу
Підпишіться на мій бюлетень
Приєднуйтесь до 1000+ читачів, щоб отримати ексклюзивні поради щодо бродіння їжі, які доставляються прямо у вашу поштову скриньку
Це безкоштовно!
Підпишіться на мій бюлетень
Приєднуйтесь до 1000+ читачів, щоб отримати ексклюзивні поради щодо бродіння їжі, які доставляються прямо у вашу поштову скриньку
CHAI MASALA: Ароматна та універсальна пряність
спеції чай масала
Я люблю індійську їжу, головним чином завдяки креативним і смачним сумішам спецій (приманки), що використовуються як у солоних, так і в солодких стравах. На сьогоднішній день моїм улюбленим є чай-масала, який використовується для ароматизації чаю. Ця ароматна суміш спецій зазвичай виготовляється з кардамону, кориці, імбиру, гвоздики та чорного перцю. Я вийшов за межі чаю з цією ароматичною сумішшю спецій і використовував його як у випічці, так і в тушкованих та смажених стравах. Мій останній експеримент - використання чай-масали для ароматизованого молочного кефіру. Це надихнуло на смачний трюк індійської класики: молочний коктейль із кефіру з манго та ласі.
MANGO LASSI (З ЧАЙ КЕФІР)
Lassi - традиційний освіжаючий йогуртовий напій, яким користуються в Індії. Його часто змішують з водою, спеціями та фруктами. Популярною версією є манго-лассі, який являє собою суміш манго, кардамону та меду або цукру.
Я додав трохи замороженого манго, який мав під рукою, до приготованого мною кефіру з молоком чай. В результаті вийшов чудовий, кремовий, ароматний, неймовірносмачний напій! Якщо ви хочете ще більше солодкості, можете додати банан або краплю меду. Якщо ви любите манго і хочете змінити свої ті ж смакові смаки, вам доведеться спробувати це!
ЧАЙ КЕФІР МАНГО ЛАССІ
Інгредієнти молочного кефіру манго ласі
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 склянка чайного кефіру (натисніть для довідки)
- ½ чашка манго (заморожена або свіжа)
- банан (за бажанням)
- 1 чайна ложка меду (за бажанням)
АДРЕСИ
Змішайте інгредієнти. Подавайте негайно.