В організмі дорослої людини становить близько 12-20 мг марганець розташовані. Це відбувається у всіх наших тканинах, але більша частина - у печінці, крім того, у більшій кількості вона міститься в кістках та нирках. Він діє як активатор ферментів марганцю, відіграє роль як у вуглеводному, так і в жировому обміні, але також бере участь у синтезі білка, ДНК, РНК, інсуліну. Він також є компонентом супероксиддисмутази (MnSOD), який захищає від вільних радикалів. Він бере участь у утворенні холестерину, необхідного для виробництва мембран, а також у виробництві мукополісахаридів та гемоглобіну. Це також важливо для розвитку кісток, в експериментах на тваринах принаймні відсутність марганцю спричиняє порушення розвитку кісток. У людей дієта з низьким вмістом марганцю може бути пов’язана з висипами на шкірі, випаданням волосся та втратою волосся та росту нігтів. Запальні захворювання, такі як ревматоїдний артрит, можуть збільшити потребу в марганці. Це також може відігравати певну роль у лікуванні епілепсії та болю при менструації (при епілепсії вимірювали низький рівень крові, але прямої зв'язку між хворобою та марганцем не встановлено). На ранніх стадіях життя низьке споживання може призвести до порушення росту, дерматиту.
Діабетикам, які потребують інсуліну, слід уникати прийому марганцю, оскільки це може призвести до ненормального зниження рівня цукру в крові. При захворюваннях печінки та жовчі його виведення може бути зменшено, що може збільшити токсичність.
3-4% від споживаної кількості всмоктується, залишаючи організм переважно з жовчю і підшлунковою рідиною. Зазвичай дефіцит не відбувається, але переважання кальцію, заліза та кобальту пригнічує всмоктування. Солі марганцю (сульфатні, хлоридні), швидше за все, поглинаються гірше, ніж піколінат, глюконат та амінокислотні хелатні форми.
Чому ми це використовуємо
Це може допомогти зменшити втрату кісткової маси. Це частково підтверджується тим фактом, що доповнення сумішшю 1000 мг кальцію/добу, 5 мг марганцю/добу, 15 мг цинку/добу та 2,5 мг міді/добу призвело до кращої щільності кісток порівняно з 1000 мг кальцію/добу у досліджуваних жінок. Ефекту та значення окремих компонентів не вдалося виявити в дослідженні, але можна припустити, що марганець може мати сприятливий ефект у профілактиці та лікуванні остеопорозу.
Інші сприятливі ефекти
Спортсмени використовують продукти, що містять марганець, для зменшення болю в суглобах і запалення.
Як користуватись
Для дорослих 2,5-5 мг/день є безпечною та достатньою кількістю, і бажано не вживати більше 9-11 мг. Наша дієта, як правило, містить достатньо, як правило, не потрібно ніяких добавок. Його можна приймати як дієтичну добавку до полівітамінних препаратів. Давайте дітям марганець лише за рекомендацією лікаря.
Взаємодія та синергізм
- Зернові та овочі, багаті фітатами і щавлевою кислотою, можуть перешкоджати їх прийому.
- Залізо, кальцій, магній можуть погіршити постачання марганцю, хоча дані суперечливі, особливо щодо кальцію. Це вірно туди-сюди, тому велике споживання марганцю може вимагати добавки заліза, кальцію, магнію.
- Антациди, що містять магній, і тетрациклін зменшують всмоктування.
Природні джерела
Марганець багатий традиційною їжею для бодібілдингу, рисом, але зародки пшениці також є хорошим джерелом марганцю, як і цільні зерна, горіхи та фундук, ананаси.
Вміст марганцю в їжі на 100 г.
Можливі побічні ефекти
- Отруєння також може супроводжуватися серйозними симптомами (імпотенція, передчасні пологи, аборти, психічні розлади). Це особливо актуально при вдиханні порошку марганцю, отруєння всередину рідко.
Він протипоказаний пацієнтам з печінковою недостатністю та проблемами жовчовивідних шляхів.
Вперше він був випущений Ган в 1774 році.
Коли мені може знадобитися добавка марганцю?
Наша дієта зазвичай покриває наші потреби в марганці, тому, якщо це не рекомендує лікар, немає необхідності в окремому прийомі. Полівітамінні препарати добре містити, оскільки між всмоктуванням різних мінералів можуть виникати взаємодії (деякі люди припускають прямо протилежне, окремий прийом на основі того самого, але, на щастя, це непотрібно).
Девіс CD, Malecki EA, Gerger JL. Взаємодія харчових марганцю, гемового заліза та негемового заліза у жінок. Am J Clin Nutr 1992; 56: 926-32.
Фріланд-Грейвз Дж. Марганець: необхідна поживна речовина для людини. Nutr Today 1989; 23: 13-9
Фінлі JW. Поглинання та утримання марганцю молодими жінками пов'язане з концентрацією феритину в сироватці крові. Am J Clin Nutr 1999; 70: 37-43.
Krieger D, Krieger S, Jansen O, et al. Марганцева та хронічна печінкова енцефалопатія. Lancet 1995; 346: 270-4.
Рубенштейн А.Х., Левін Н.В., Елліотт Г.А. Гіпоглікемія, індукована марганцем. Nature (Лондон) 1962; 194: 188-9.
Стонтон М, Фелан Д.М. Токсичність марганцю у пацієнта з холестазом, який отримує загальне парентеральне харчування. Анестезія 1995; 50: 665.