Марганець є мінералом, що характеризується не тільки своїми антиоксидантними властивостями, але і низкою інших фізіологічних ефектів, пов’язаних з обмінними процесами в кістках та нервовій тканині. Він бере участь у виробництві інтерферону, важливого противірусного агента, ефективного проти певних пухлин. В організмі людини міститься приблизно 10-40 мг марганцю, переважно в кістках.
Марганцеві завдання
- бере участь у синтезі холестерину та жирних кислот,
- необхідний для виробництва білків, цукрів, жирів та холестерину,
- зменшує частоту судом,
- зміцнює ріст м’язів,
- руйнує ретровіруси,
- прискорює загоєння ран,
- підтримує чоловічу потенцію, вироблення статевих гормонів та вироблення грудного молока,
- впливає на метаболізм вітаміну В1 та використання вітаміну Е,
- захищає від витончення кісток та артрозу.
Рекомендована добова доза марганець становить 0,3-0,6 мг у немовлят, 2 мг у дітей до 2 років, 2-5 мг у дорослих.
Він представлений у картоплі, цільнозерновому борошні, рисі, зелених листових овочах, каві, імбирі, зародках пшениці, їстівних каштанах, авокадо, мигдалі та водоростях. Ми також можемо знайти його в кісточках папайї, манго та інших південних фруктів.
В нестача проблеми з очима та вухами, підвищення холестерину та артеріального тиску, втрата пам’яті, нудота, висип, повільний ріст, м’язові судоми, пошкодження підшлункової залози.
Надлишок Марганець в організмі людини надзвичайно рідко, оскільки жодна токсична кількість цього елемента не може бути отримано з їжею. Крім того, в організм всмоктується лише стільки, скільки потрібно тілу.