Я ненавиджу худнути, з одного боку, тому що я постійно голодний, огидний і пригнічений, з іншого боку, з іншого боку, тому що більша частина того, що я їжу, не смачне, а з третього боку, тому що немає нічого більш в'янучого коли ви не їсте, але не худнете. Тому що в моєму випадку це зазвичай так.
Звичайно, перед дієтою завжди є прийоми та великі плани. Що, поки я харчуюся виключно здоровою, але смачною їжею, я буду їсти веган-смеган, абсолютно вільний, палеоз, гарбуз, знає яку палітру замість звичного бісквітно-сирно-шоколадного трикутника.
Я також приготувала цей чудовий салат із заохоченням «Ніколи більше не буду». Це було страшенно на смак, і я особливо пишався тим, що не їв із ним жодного хліба, оскільки хліб від дієти, як відомо, від сатани.
Здорова вечеря була справді чудовою, але тоді, на жаль, до мене прийшло “я бажаю”. Спочатку я просто підійшов до шоколадної шухлядки, відкрив і закрив. Я повторив цю операцію тричі. Під час четвертої поїздки у шухляду з шоколадом я тоді розбив 2 ряди фундука Ліндта. Незабаром після цього ще один рядок. З часом я також пережував пару очних бісквітів, оскільки хліб, ergo, точно не відгодовується. Врешті-решт я задушив цілу справу кухлем какао.
Хтось дивується після них, що я не закінчуюся.
Сама по собі буряк - чудовий овоч, я з дитинства спостерігаю за її кольором, і коли я був дорослим, я навчився цінувати його складний, землистий смак. А маринування, як і всі овочі, робить буряк ще більш захоплюючим!
Важливо смажити буряк до повного розм’якшення. Для невеликих зразків це може становити 45 хвилин, але для більших - 2 години. Очищайте шкіру, поки ще тепла, бажано в раковині, і не забудьте натягнути гумові рукавички, якщо ви не хочете, щоб ваші руки красувались усіма пурпуровими відтінками. Ви все ще можете ризикувати овочами в заправці в теплому вигляді, тому що, коли тепле, ви можете поглинути набагато більше соусу, і це буде набагато смачніше, ніж якщо змішати заправку з ним холодну. (Використовуйте цей метод навіть при приготуванні картопляного салату!)
Добре. А далі рецепт. Цей салат - чудова закуска або невимушена вечеря. Тост або лаваш чудово підходять, якщо ви не збираєтеся худнути. Якщо ви цього не знаєте, гранатова патока - це кип’ячений сік граната, повний кислого і солодкого. Він найкраще смакує бальзамічний оцет, тому якщо ви не можете його отримати, використовуйте його замість цього. Тахіні - це мелена паста з насіння кунжутного крему, одного з головних інгредієнтів на Близькому Сході і мого улюбленого на всі часи. Ви також можете отримати ці два інгредієнти з невеликою удачею в міжнародному класі Auchan. Будь-яка інша заправка для салату на основі йогурту або майонезу добре поєднується з буряком замість соусу Тахініс.
На 6 осіб
6-8 дитячих буряків або 2 великих буряка
100 гр волоських горіхів
150 гр руколи
3 дл грецького йогурту
3 ек тахіні, тобто кунжутна паста (доступна в будь-якому арабському магазині або магазині для гурманів)
1-2 зубчики часнику
1 чайна ложка гранатової патоки
2 ст. Ложки лимонного соку
3-4 чайні ложки оливкової олії
Сіль
- Розігрійте духовку до 200 градусів за програмою змішування повітря.
- Вимийте буряк, відріжте плодоніжки і оберніть їх по черзі алюмінієвою фольгою.
- Випікати у фользі до м’якості. Це мінімум 45 хвилин, але може бути до 2 годин залежно від розміру. Буряк корисний, якщо зубочистка легко проходить через нього.
- Дістаньте його з фольги і ще теплим, в гумових рукавичках, щоб не тримати руку під проточною водою, відтирайте шкірку.
- Зробіть заправку з патокою, лимонним соком, подрібненим часником та оливковою олією. Сіль за смаком.
- Нарізати буряк кубиками і перекинути соус. Ви можете зробити це навіть за день до подачі. У цьому випадку поставте його в холодильник.
- Розмішайте йогурт з тахіні та сіллю, якщо це необхідно.
- Горіхи злегка обсмажте на сковороді на середньому вогні, без олії, постійно помішуючи.
- Візьміть кожну порцію за невелику тарілку. На кожну тарілку покладіть 1-1 жменю руколи. Розділіть буряк на руколу.
- Посипте йогуртовим тахіні і посипте рустиказованими волоськими горіхами.