Спосіб життя сильно впливає на вираження генетичних форм гіперліпідемії. Дослідження показує, як оливкова олія забезпечує кращий профіль холестерину ЛПНЩ і менше запалення, ніж дієти з високим вмістом насичених жирів
Нещодавнє дослідження, що порівнює компоненти a дієта з низьким вмістом загального жиру та насичених жирів з дієтою середземноморського типу, багатою на оливкова олія оцінили аналітичну експресію біомаркерів атеросклерозу у 190 дорослих із сімейною гіперхолестеринемією (ФГ) з Бразилії та Іспанії. Структура споживання поживних речовин, що спостерігається під час дієти середземноморського типу, яка проводиться в Іспанії, була пов’язана з більш сприятливий ліпідний профіль і нижчий ступінь запалення, ніж схема дієти з низьким вмістом загальних і насичених жирів, проведеної в Бразилії.
Це дослідження, опубліковане в "Європейському журналі клінічного харчування", показує, що середні концентрації Холестерин ЛПНЩ в крові, аполіпопротеїн В і С-реактивний білок (маркер запалення) були значно вищими в Бразилії, ніж в Іспанії. У Бразилії середнє споживання жиру було нижчим (22,3 проти 38,3%) і насичених жирів (8,1 проти 12,5%), але споживання холестерину (283,3 мг проти 188,9 мг) і більше рафінованих вуглеводів (57,1 проти 42,5%) вище, ніж у раціоні іспанського населення з ФГ.
"Іспанське населення з FH має більше споживання загального жиру та клітковини, а також менше жиру"
Були виявлені значні зворотні зв'язки між споживанням клітковини, мононенасичені жири (отримані в Іспанії з оливкової олії) та поліненасичені жири з холестерином ЛПНЩ та ApoB. Існував прямий зв'язок споживання холестерину з біомаркерами ліпідів та споживання вуглеводів і транс-жирні кислоти з С-реактивним білком відповідно, тоді як інші жири, такі як мононенасичені жири, одержані з оливкової олії, показали зворотну асоціацію із запаленням.
Незважаючи на те, що особи, які страждають на FH з Іспанії, мали більше споживання загального жиру та насичених жирів, це робилося переважно за рахунок оливкової олії, яка практично не використовується в Бразилії. Крім того, вони мали збільшення споживання клітковини і нижче споживання холестерину та транс-жирних кислот (присутні в оброблених та рафінованих продуктах харчування).
Це дослідження, що порівнює два режими харчування між Бразилією та Іспанією, показує, що спосіб життя вони можуть впливати на клінічну експресію СН. Таким чином, характер споживання поживних речовин, який спостерігається в Іспанії при середземноморському харчуванні, має більш сприятливий вплив на холестерин ЛПНЩ та нижчий ступінь запалення, ніж дієта з більше обмеження загалом і насичених жирів, виготовлених у Бразилії.