Існує багато хибних уявлень і непорозумінь щодо того, чи давати дитині рослинні олії, смажену на олії їжу. Ось чому я зробив це резюме про олії.

материнства
Різні рослинні олії є хорошими джерелами вітамінів та поживних речовин, а тому є незамінними в дієті дитини. Наприклад, олії соняшнику, кукурудзи, насіння гарбуза та зародків пшениці мають високий вміст вітаміну Е, але не лише тому, що вони є важливими учасниками раціону дитини, але й тому, що вони допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни, захищають внутрішні органи і навіть регулюють температуру тіла.

Які олії додати і як?

Фахівці рекомендують з 7-місячного віку щодня класти по чайній ложці олій в овоч дитини, але не підігріте, оскільки таким чином ви втратите багато його цінності, але на холоді.

Непросто вибрати, яку олію давати дитині. Традиційні кулінарні олії наповнені залишками хімічних речовин, і іноді в них є навіть бензин. Те саме стосується масел холодного віджиму, які не містять бензину та хімічних речовин, але все ж містять залишки хімічних речовин.

Якщо можливо, вибирайте органічні олії, це можуть бути соняшникова олія холодного віджиму, соєва олія (дається лише дітям, які не схильні до алергії), ріпакова олія (велика перевага цього полягає в тому, що навіть органічний варіант дешевший за інші олії і не викликає алергії). або оливкова олія (переконайтеся, що це справжня оливкова олія, а не розбавлена ​​версія).

Гарбузове масло з характерним смаком дуже смачне і корисне, яке також можна додавати у вітчизняні продукти, овочі та салати, воно дешевше інших масел, але готувати з ним не можна.

На додаток до масел, дієтологи також рекомендують вживати тваринні жири раз на тиждень з 7-місячного віку. Звичайно, це не означає додавати дитині жирний хліб, а наскрібати в овоч трохи не копченого бекону, але це також можна вирішити менш матрично, залишивши шматочок жирного шматка на м’ясо, згладжене в овочі раз на тиждень.

Не смажте на олії?

Їжа, смажена на жирі та олії, не рекомендується багатьма до 1 року, оскільки:

  • нагрівання знижує біологічну цінність жирних кислот,
  • а також цінні жиророзчинні вітаміни смаженого м’яса та овочів

Тож не рекомендується смажити на жирі/олії, оскільки це було б шкідливо для дитини, а тому, що, скажімо, воно менш багате поживними речовинами, ніж смажена брокколі або брокколі на пару. Отже, якщо ви до цього часу не давали своїй дитині кілька смажених картошок, тому що чули, що не слід давати їх до досягнення 1 року, ви можете забути про цю “добру пораду”, бо нічого страшного в тому, що він скуштує картоплю фрі, не буде або смажена курка.

Якщо ви дуже обережно ставитесь до жирної їжі і хочете годувати свою сім’ю здоровіше, або вам просто неприємно вискоблювати згоріле масло з фритюрниці, можливо, ви захочете придбати фритюрницю (наприклад, Tefal), яка смажиться на одній ложці олії, але їжа буде такою ж, як смажена в олії.