Інформаційний портал непереносимості глютену.
Познайомтесь з олійними культурами!
Горіхи та олійні не містять глютену, тому їх можна включати в раціон целіакії. Однак важливо купувати заздалегідь упаковані олійні насіння, які не забруднені глютеном, оскільки олійні насіння, зважені на ринку, справедливо, часто можуть бути забруднені злакосодержащими злаками! Уникайте випадкових помилок у харчуванні!
Давайте подивимося, чому варто включати ці крихітні насіння в раціон людей, чутливих до глютену.!
Про олійні культури в цілому
До групи олійних належать плоди, їстівна внутрішня серцевина яких оточена неїстівною, твердою оболонкою та шкіркою. Ботанічно плоди різні. Наприклад, фундук, волоські горіхи та мигдаль - це горіхи, а арахіс - це не справжній фундук, а насправді це бобові культури, як горох чи квасоля, але їх поживний склад порівнянний із горіхами, саме тому ми їх тут обговорюємо.
У наступних статтях ми представляємо широкий асортимент олійних культур, тобто такі насіння: волоські горіхи, помідори, горіхи макадамії, кешью, пекан, фундук, арахіс, фундук, мигдаль, фісташки, насіння льону, насіння соняшнику, гарбузове насіння, кунжут, кедрові горіхи, кедрові горіхи.
Харчове значення олійних культур
Сприятливий вплив олійних культур набувають різні цінні інгредієнти:
Порівняльна таблиця олійних культур
Енергія | Білок | Жир | Вуглеводи | Харчові волокна | |
Чіа маг | 486 ккал/2031,5 кДж | 16,5 г. | 30,7 г. | 42,1 г. | 34,4 г. |
Волоський горіх | 654 ккал/2747кДж | 18,6 г. | 57 г. | 11,7 г. | 2,8 г. |
кедрові горіхи | 673 ккал/2813 кДж | 13,7 г. | 68,4 г. | 13,1 г. | 3,7 г. |
Арахіс | 609 ккал/2558 кДж | 26,7 г. | 47,2 г. | 14,7 г. | 2,0 г. |
Каштан | 167 ккал/700 кДж | 4,8 г. | 1,5 г. | 32,6 г. | 2,8 г. |
Горіхи кеш'ю | 596 ккал/2503 кДж | 18,0 г. | 42,0 г. | 32,0 г. | 1,4 г. |
Кокосовий | 401 ккал/1684 кДж | 3,9 г. | 37,0 г. | 10,0 г. | 3,3 г. |
Лляне насіння | 534 ккал/2232 кДж | 18,3 г. | 42,2 г. | 28,9 г. | 27,3 г. |
Мак | 537 ккал/2255 кДж | 20,5 г. | 38,2 г. | 23,9 г. | 5,1 г. |
Горіхи макадамії | 718 ккал/3080 кДж | 7,9 г. | 75,8 г. | 13,8 г. | 8,6 г. |
Мигдаль | 626 ккал/2629 кДж | 27,6 г. | 52,2 г. | 6,8 г. | 3,7 г. |
Фундук | 690 ккал/2898 кДж | 15,6 г. | 63,5 г. | 8,7 г. | 3,2 г. |
Насіння | 590ккал/2478 кДж | 18,7 г. | 47,5 г. | 17,4 г. | 2,5 г. |
Рай | 709 ккал/2978 кДж | 14,0 г. | 66,9 г. | 7,2 г. | 2,7 г. |
Фісташка | 650 ккал/2730 кДж | 22,3 г. | 54,0 г. | 13,8 г. | 3,4 г. |
Кунжут | 573 ккал/2395 кДж | 17,7 г. | 49,7 г. | 23,5 г. | 11,8 г. |
Гарбузове насіння | 623 ккал/2617 кДж | 33,9 г. | 50,5 г. | 3,6 г. | 2,4 г. |
Олійні культури як частина здорового харчування
Багато разів ви чуєте дуже неоднозначну інформацію про споживання горіхів та олійних культур. Чи справді корисне їх споживання? Скільки з них варто спожити?
Вивчаючи споживання олійних культур, ми справді можемо говорити про подвійність. З одного боку, містяться в ньому жирні кислоти, як видно вище, особливо благотворно впливають на наше здоров’я, але за допомогою цих жирів ми можемо забирати значну кількість енергії, що може призвести до небажаного ожиріння. .
Скільки з’їсти олійних культур?
З’їдайте жменю 15-20 г (несолених) олійних культур не менше 3 разів на тиждень! Давайте вибиратимемо поперемінно з найрізноманітніших насіння та додаватимемо кольорів целіакії. Завдяки своїм корисним інгредієнтам вони благотворно впливають на наше здоров’я. Регулярно споживаючи, вони благотворно впливають на запальні процеси, зменшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань та діабету, а завдяки високому вмісту клітковини вони особливо корисні для сприяння травленню.
Давайте їсти його, посипавши сирими салати, готуючи тістечка та хліб у вигляді борошна або цілих насіння, але ми навіть можемо збагатити страви жменькою олійних насіння.!
Пов’язані рецепти:
Апельсиновий крем без глютену Брауні торт
Єва Кохарі надіслала нам цей рецепт торта без глютену. Більш випробувані і перевірені ідеї рецептів у розділі Безглютеновий смак-смак!
Модний безглютеновий торт від трафаретів від Єви Кохарі
Торт без глютену, виготовлений Евою Кохарі.
Основа торта без глютену з какао та мигдальним борошном
Це рецепт основи какао-торта не тільки, але і не тільки без глютену, але й без молока та цукру, але виглядає як без глютену.
Улюблений рецепт макарону без глютену
Останній рецепт у нашому розділі «Острів Макарон»: улюблений рецепт макаронів без глютену. Смачний макарон з прикрасою Санта-Клауса та ванільною начинкою.
Рецепт насі без глютену
Санта тут. Цукор, горіхи, фундук заховані у вашій сумці. тепер просто волоські горіхи, а саме кориця, карамелізовані волоські горіхи. Насі без глютену від Єви.
Банан Nutella безглютеновий макарон
Швидкий і простий рецепт макарону без глютену від Джорджини, автора блогу на острові Макарон.
Рецепт макаронного манго - французький торт без глютену
Якщо ви хочете чогось справді особливого безглютенового солодощі, здивуйте себе макаронами! Покроково зробіть французьку безглютенову випічку.
Кошик для лінзера без маку та вишні без глютену
Олійне борошно також можна включити в дієту без глютену. Сьогоднішній рецепт пирога без глютену був виготовлений з макового борошна, без додавання цукру та молока.
Гранола домашня - за 15 хвилин, без додавання цукру
Готових мюслі, що не містять глютену, стає все більше, але якщо ви подивитесь на перелік інгредієнтів, майже в усіх ви знайдете доданий цукор. Зробимо це.
Гречаний лляний хліб без глютену - улюблений Мона
Варто поекспериментувати з власними рецептами з декількох видів безглютенових замінників борошна та пластівців. Це один з улюблених рецептів хліба без глютену, який залишається м’яким цілими днями.
Безкоштовний банановий хліб з ожини без яєць та цукру
Готуйте солодкий хліб, не додаючи цукру! Ми можемо збожеволіти від інших лісових фруктів, смаженого насіння також!
Молоко з каштанового горіха та беджлі без глютену - класика у ГМ-версії
Знову ми зробили ще одну класику. Каштановий горіх без молока, безглютеновий рецепт беджлі з підсолоджувачем та альтернативними безглютеновими злаками. Борошняна суміш безкоштовна, смачна.
Спеціальна коржик - безглютеновий рецепт для поінформованості про здоров’я
У порівнянні із звичайними коржиками, він має набагато поживніший, але менший вміст вуглеводів! Чудовий рецепт або шкільних положень, або вечері.
Ідеальний морквяний, волоський горіх, гречаний багет - випічка без глютену
Смачний, лактуючий безглютеновий багет. Залишайтеся свіжими на наступний день Особливо рекомендується тим, хто має резистентність до інсуліну, планувати свій раціон.
Котлети з сиру без глютену - незамінний інгредієнт гостинності
Ідеально м’який, смачний, поживний безглютеновий рецепт сирного сиру! Ми пакуємо його на десять годин, перекушуємо фруктами або пропонуємо разом із ним своїм гостям.
Зломщик насіння - без глютену
У нашому рецепті ми запропонували домашню безглютенову закуску, яку чудово включити у ваш повсякденний безглютеновий раціон, незалежно від того, десять годин це або.
Фантастичний хліб без глютену
Чи можна спекти хліб з безглютенового борошна? Звучить як запитання багато разів. Ми його теж боялися, але спробували! Однак результат говорить сам за себе.
Яке олійне насіння є вашим улюбленим?
Схожі повідомлення:
Що їсти, а що не для чутливої до глютену? Зведена таблиця.
Давайте з’ясуємо, що може їсти чутлива до глютену людина, а що не може їсти чутлива до глютену! Багато людей не знають, що вони не чутливі до борошна.
Зосередьтеся на заміні клітковини - фрукти яблука!
Серед водорозчинних вітамінів вони є чудовими джерелами вітаміну С, вітаміну В, а також високим вмістом харчових волокон, включаючи вміст пектину та целюлози.
Заміна клітковини та чутливість до глютену
Харчові волокна відіграють важливу роль у підтримці здоров’я та профілактиці захворювань, тому споживання клітковини та добавки клітковини важливі для здорового харчування, чутливість до глютену.
Що можуть їсти пацієнти, чутливі до глютену? 5.
Подивіться, яку борошно та борошно рекомендують використовувати. Порівняйте харчові дані для кожного безглютенового борошна!