Якість пляжних буфетів не змінюється прямо пропорційно ціні за останні 20-30 років - у перших є певні зрушення, але в останніх шалено. Інфляція буде вражаючою з року в рік, але це літо буде ще більш особливим у цьому відношенні. Звичайно, ми знаємо, що коронавірус ставить його на туризм, але не на сільський туризм, а найбільше не на озеро Балатон і Венецію, бо той, хто не може (або дуже справедливо не хоче) виїхати за кордон, витратить свою гроші вдома. А це призводить до переповнених пляжів, завищених фуршетів, поспішних, але повільно приготованих страв. Це те, що ми зараз пережили на Венеціанському озері.

венеціанському

Я люблю Венецію, можливо, більше, ніж озеро Балатон. Угорське море за останні роки зазнало великого розвитку, але інтерес до нього не порушується, з іншого боку, у Венеції, якщо ми ловимо хороший пляж, атмосфера стає набагато ідилічнішою і повітрянішою. Таким є Gordon Lake Party Beach & Camping, який, всупереч своїй назві, зовсім не є вечіркою. Акуратний маленький пляж з просторим широким покриттям, витонченими тополями та повільно поглиблюваним узбережжям може справді швидко захопити вас. Не такий вигадливий і побудований, як більшість пляжів у Венеції, але набагато зеленіший і, отже, набагато затишніший для мене - хоча, власне кажучи, останнім часом це також потрапило під вітри модернізації, ми побачимо, як це буде погіршується в майбутньому.

Безкоштовний пляж біля нього забудькувальний: місцеві жителі його люблять, але на невеликому ділянці пляжу дуже багатолюдно, і огорожа, відокремлена від платної частини, знаходиться прямо з нашого боку, а з іншого боку високі очерети закривають вид. Звичайно, на пляжі Lake Party (досить помилкова назва, чого не сказати) потрібно платити за квиток у 1200 форинтів (чого не було останніми роками), що не зручно. У будь-якому випадку, вам навіть не потрібно плавати з вільного пляжу, вода така мілка, що кожен, хто хоче, може зайти. Ми не заохочуємо Шановного Читача робити таке. Одне слово закінчується на сотню - ми любимо TóParty у Гардоні, і три-чотири рази за сезон дивимося вниз.

У цьому році, проте, щось змінилося. Звичайно, нам просто не пощастило, і ми поїхали саме тоді, коли нас було багато (фотографії були зроблені ввечері, коли ми виїжджали, на ньому не видно натовпу). Погода була гарна, це були вихідні, очевидно, тоді всі їхали на пляж, - але в попередні роки ми теж падали в спеку, і їх ніколи не було так багато. Навіть входу передували 10-хвилинні черги. Здається, це не так вже й багато, але не будемо забувати, що це не пляж Естергазі у Фюреді (скажімо, я ніколи там не очікував такого). На той час увесь жир був, інакше місцевий персонал був майстерним, менеджер з продажу квитків був швидким, і спеціальна особа наділа на нас пов'язку (що могло б показати, що ми не запливали з вільного пляжу - навіть якщо хтось перевіряв).

Звір-гурман повідомить про пропозицію популярних угорських пляжів влітку, але ми також відвідаємо кілька справді чудових ресторанів на озері Балатон, які ми рекомендуватимемо відвідати - звичайно, лише якщо вони цього заслуговують. Не пропустіть літню екскурсію на пляжі звіра, слідкуйте за нами у Facebook. Якщо у вас є якісь поради щодо того, які ресторани відвідати на північному березі озера Балатон або на східній стороні південного берега, будь ласка, не соромтеся надсилати нам електронного листа на адресу [email protected]. Звичайно, огляди ресторанів, рецепти та цікавинки в Будапешті не будуть пропущені і влітку.

На тій великій площі і так багато людей розкидано, я не думаю, що цей пляж насправді може його заповнити. Вода набула своєї форми - спочатку вона виглядала як холодне яєчко, потім, коли я вийшов, я скоріше скочив би назад у неї. Це правда, що зараз охолоджується, але на вихідних знову буде спека, варто зараз спуститися до озера, якщо ви можете про це філософствувати. Але цього достатньо на державній службі, давайте поговоримо про їжу.

Поки що їжа була лайна, але принаймні вона коштувала не так дорого

На щастя, ми вже бачимо помітні їдальні біля пляжу у дедалі більше місцях на озері Балатон, і я не знаю, наскільки це спільно з Венеціанським озером, але на цьому пляжі це не так. І навіть не на більшій частині озера Балатон, давайте подивимось. Більшу частину часу я їжу полум’я у цих місцях, тому що це багато в чому схоже скрізь, і, можливо, вони звертають на це увагу, тому що два інгредієнти, які потрапляють на нього, було б соромно скупитися. Це класичні фуршети епохи Кадара, які не змінилися ні в меню, ні в їх дусі (принаймні ці негарні червоні дошки були б замінені ...). Звичайно, це літній пляж, ви знаєте, що те, що вони роблять перед вами, буде жахливо неякісним, і ви будете почуватись трохи дорого, але ви знаходитесь на березі озера Балатон або Венеціанського озера, і у вас є з’їсти щось, це підходить. Це теж мені підходить, завжди, і я зазвичай навіть не тягну номер.

Але цей останній досвід було вже не так легко засвоїти. На пляжі TóParty також є 4 буфети, але кожен мав таку лінію, що це було щось жахливе. Ми вишикувались півгодини, перш ніж один із буфетів, що кричали один на одного, взяв замовлення - він поводився так, ніби я відповідав за всі його турботи, хоча я просив лише паршивого хека. Річ увійшла в серійне виробництво - ти сказав, написав, запитав, не відповів, запитує, відповідаєш, не чуєш, іди, повернись, кажеш, не чуєш, просиш назад, ти скажімо, ви пишете, натискаєте в руці серійний номер і переходите до наступного. Поруч із вами хор у хорі, що «дванадцять закінчено. Дванадцять. «На великому екрані ви бачите, як їжу з мирелітом виригують на кілька літрів гарячої олії буфети з нудьгою, і всі, хто за вами, нетерплячі. Тож звичне.

Потім відбулися тортури. Їжа була зроблена двома частинами - але нам не довелося чекати, поки хтось із нас замовить, що було б нормально. Тут чомусь спочатку зробили гарнір, потім ми чекали ще 15 хвилин на рибу та полум’я. Логічний. На той час ми вже були клято голодні, адже з черги минуло близько 45-50 хвилин. Було просто місце, але лише біля лавок інших, в чому немає нічого поганого, оскільки ми любимо своїх ближніх, ми любимо сидіти поруч з ними (якщо вони не кашляють). На момент прибуття їжі ми вже не чекали нічого хорошого, бо вже чули від тих, хто сидів поруч, як це було погано. Один із них спеціально сказав, що "я раніше не очікував стільки такого лайна". Хлопська ковбаса справді не виглядала добре, це була розсипчаста ковбаса, знаєте. І полум'я було розміром з дві мої долоні разом, а у мене немає великої долоні.

Наше полум'я теж не було більшим, і якщо воно підходить, якщо ні, нам вдалося трохи його заощадити. У ньому також був сир та сметана, але навіть це крихітне полум’я могло зробити більше. З іншого боку, часник був цим багатий - багатший, ніж мав бути. Хек зник, це був класичний хек. На щастя, воно не мало такого гіркого присмаку, як багато інших хеків. Я повинен був замовити трьох солоних огірків, щоб їх вистачило для такої великої риби, але розмір картоплі був правильним, смак і текстура менше. Але тоді типовий смажений фрі фреш, ні. Інша їжа теж не виглядала добре - це був гамбургер, але в такому місці це зовсім забудькувато. Те, що тут дається як гамбургер, важко буде де-небудь класифікувати. Не просто між їжею, а серед об’єктів, які з’являються у Всесвіті з самого початку.

Оскільки ми були довгими, ми їли двічі. Другий раз був не такий вже й великий, і ми пішли до іншого буфету. Вам не потрібно було так довго чекати їжі. Тут обслуговування також було кращим, а їжа різноманітною (не було хеку, але були різноманітні рагу та печеня). Звичайно, їжа і тут не була нагородженою - на великій купі картоплі була пара смажених камамберів (очевидно, міреліт), але моя смажена курка була досить великою. На смак він нагадував немислиму смажену курку.

Зовсім непотрібно описувати, який із двох фуршетів ми спробували з чотирьох, оскільки між 12 і 3 поворот був серпантинним на кожному, а їжа була майже однаковою скрізь. Однак заради прозорості я згадаю, що це була окрема одиниця біля входу та ближче до озера, в такому порядку.

До речі, ви знаєте, все це досить очевидно, і, на жаль, сьогодні ніхто не може розраховувати на отримання якіснішої їжі на пляжі. Це ще не країна і не епоха. Чому тим, хто шукає роботу в буфеті, пропонують більше, це не навчені кухарі, а працьовиті любителі. Вони працьовиті, це слід визнати, але вони там головні люди, щоб ми могли їсти. А обов'язкове все одно збивають. Так було минулого року, до і раніше. Однак, здається, ціни були трохи нижчими - ми заплатили 10 тисяч за смажений сир із картоплею фрі, смажену курку з картоплею фрі, хек також із картоплею фрі та ланго, та два соління. Недобре, не трагічне, але якщо ви задумаєтесь, що все одно можете отримати за стільки грошей ...

Але ціна - це лише одне, що змінилося з минулого року. Інший - натовп. Це такий жах стояти в черзі за їжею, особливо якщо у вас немає вибору, адже це є у всіх інших буфетів. Тож вплив коронавірусу на внутрішній туризм зовсім не ясний - ми не знаємо, чи буде це все літо, але наразі пляжний сезон не демонструє ні провіщеного дефляційного впливу кризи, ні масових банкрутств - ми дуже задоволені останнім. Виділіть це, це справедливо лише для пляжів.

На жаль, це стосується не всіх ресторанів, оскільки багато з переважно якісних ресторанів міста не відкрилися знову. Якщо подумати, наскільки ці пляжні буфети, які не знають якості новин, дбають про себе, тоді як ресторани шеф-кухарів, які поважають їжу як богів, не могли відкрити ... Ось таке життя, ну.

Але на додачу до всього цього, я кажу вам піти на пляж Топарті, бо там дуже мило, вода чудова, я можу рекомендувати це з теплим серцем. Чому я це роблю, якщо їжа погана? З одного боку, оскільки 90% пляжних буфетів представляють приблизно цю якість, а з іншого боку - і це важливіше - це літо, я сиджу у воді до шиї, я просто думаю про великий нічого - якби я уникав пляжів, де картопля трохи сухіша, або полум’я мало, то, безсумнівно, у мене було б дуже гірке життя.