В останні тижні я часто готував якусь страву з макаронних виробів, і це з ряду причин. По-перше, я купую за нього, а по-друге, під час ув'язнення тісто завжди було в нагоді. Той, хто вже деякий час читає наш блог, знає, що я завжди працюю за справжніми італійськими рецептами, готуючи страви з італійської пасти. Зараз нічим не відрізняється, коли я готую справжні італійські спагетті з креветок.
Спагетті з креветок (spaghetti con gamberi) також популярні в Угорщині - вони є в меню більшості (kamu) італійських ресторанів. У багатьох місцях ця їжа зіпсована багато в чому: є ті, хто надмірно помідори, інші вбивають з вершками, але найбільше псує відсутність букета з креветок - макарони з креветок не будуть справді чудовими, бо вони насичені креветок, навпаки - це чудово, навіть якщо на ньому майже немає краба, проте паста все ще має повсюдний крабовий смак. Як ми можемо цього досягти? я показую тобі!
Інгредієнти, які зроблять вас божественними
В основному, це все ще правда, як і майже у всіх італійських макаронах, що вона буде чудовою простотою. Їжа хороша, якщо це соус - але лише помірно і така італійська пухка. Одним словом, нічого не виштовхуйте за межі, кожна сировина має своє місце та масштаби. Повірте італійцям, їжа просто буде божественною, якщо ви все зробите правильно, спочатку не бійтеся бути пуританами. І багато, дуже, дуже все ще залежить від сировини. Давайте подивимось на них:
Ви можете негайно повідомити про наші останні публікації, рецепти та цікавинки, якщо стежите за нами у Facebook! Нічого не пропустіть!
А тепер давайте подивимось, як наша їжа божественно дозріває
Нам не потрібно думати про дуже складну річ
Для подачі ви берете порцію щипцями, згортаєте, і якщо вам пощастить, вона не ляже на тарілку, як моя. Потім ви красиво пропустите кілька креветок, налийте на них половину ложки оливкової олії, наважитесь додати столову ложку соусу, що залишився на дні сковороди (право, який вершковий?). Ви можете прикрасити його зеленню петрушки, якщо у вас химерний настрій. Але одне прошу вас: не кладіть на нього пармезан! Це вбиває аромат креветок і не приносить користі текстурі соусу.
Наскільки це було супер? Ніж не знає, як він потрапив на картинку, він не має чим заробити, крім їжі, як ложка. Смак макаронів проникаюче креветки, соус на ньому не тече, але макарони відповідно кремові. Петрушка надає їй свіжого смаку, вино - легкий кислуватий букет, а пряний пунш увінчує весь смаковий досвід. Якщо ви любите креветки, любите спагетті і любите готувати, не пропустіть. Я гарантую вам, що навіть через кілька тижнів ви зможете точно згадати його смак.