Кінець хороший, все добре. Ще два місяці тому ніхто з фермерів не наважився б стверджувати, що у них буде хороший урожай зерна. Вологий червень позбавив їх турбот. Десь, наприклад, у Бардонові на північному сході району Нові Замки, випало більше ста міліметрів дощу. Поля, засіяні пшеницею та ячменем, двома найважливішими злаками в Словаччині, ніби небо затопило живою водою.
Порівняно з минулим роком, збирання врожаю на Похронських пагорбах, повних зелених розіграшів, старих агатів або красивих одиноких дубів, розпочалося через тиждень. Як тільки комбайни висипали із засіків перші тонни зерна, обличчя фермерів посвітлішали. Марош Гомбар, який взяв налагоджене господарство після батька Івана, досі задоволений. Ярий ячмінь вилився з перших 130 га в середньому 6,8 т зерна.
Це хороша новина не лише для виробників, а й для словацьких солодових будинків. Вони є одними з найбільших експортерів продуктів харчування, оскільки до 80 відсотків виробництва словацького солоду експортується. Однак в останні роки солодовим заводам бракувало найголовнішого - солодового ячменю. Його площі в Словаччині зменшились у 2008–2019 роках з 214 тис. До 127 тис. Га. І тому санаторії повинні допомагати собі, імпортуючи сировину, кажуть із Франції. Щорічно імпортується близько сотні тисяч тонн пивоварного ячменю!
Ще один приклад того, як колись самодостатня Словаччина впала у виробництві однієї зі своїх іміджевих культур.
Це насправді не має сенсу, адже словацький солодовий ячмінь та солод, виготовлений з нього, разом із чеським є одними з найкращих у світі. Зниження площ мало і залишається уловом, звичайно, у цінах, а також у зростаючому ризику вирощування ярого ячменю. В останні роки частота посушливих джерел зросла, урожай з’явився погано, раніше він був рідкісним, зерно бідним і рідким, і зрештою врожай був не надто прибутковим. Минулого року солодові будинки звернулись із закликом до зустрічі з фермерами в Нітрі з метою відновлення позицій Словаччини у солоді.
Вони сіють Ярину, як зиму
Великого повороту ще не було. Згідно з даними Статистичного управління Словацької Республіки, площі ячменю зросли в порівнянні з минулим роком лише на незначні 6000 гектарів до остаточних 133000 гектарів. Щоб у солодощів було більше ячменю, їм потрібно було б збільшити площу принаймні на 30000 га.
Однак на деяких фермерів можна покластися. Вони регулярно сіють ячмінь і знайшли спосіб подолати ризики, пов’язані з тривалими весняними посухами. Ярий ячмінь висівають восени як зиму. Сім'я Гомбарів - одна з них. Вони висівають типову лозу як озиму врожай третій рік поспіль, а оскільки вона дає врожайність з гектара на 1,5-2 тонни вище, ніж коли її вирощували як лозу, вони розширюють площу.
"Ми почали з ярого ячменю, посіяного в листопаді на 50 гектарах, цього року вже вирощуємо його таким чином на площі 300 гектарів", - сказав Марош Гомбар. Він помітив, що коли вони сіяли ріпак після ячменю, зерно, що випало з соломи разом із соломою, проросло восени і пережило не дуже холодну зиму і в останні роки.
Тим часом, коли вирощування ярого ячменю поширилося на найпівденнішу теплу Угорщину, було лише питанням часу, коли цей досвід перейде на інший бік Дунаю. Кооператив у Соколце в районі Комарно та П. Д. Мужа біля Штурова розпочали експеримент одними з перших у Словаччині. Сімейне господарство Гомбарових також долучилося до зростаючого потоку виробників.
Глава родини Іван Гомбар вбачає головну перевагу в тому, що ярий ячмінь, посіяний взимку, отримує цінну зимову вологу. Не потрібно відкривати грунт навесні і тим самим втрачати частину все більш цінних зимових запасів вологи. Зими після 2000 року бідні снігом, дощів мало. Але навіть тієї малої зимової вологи достатньо, щоб зерно, посіяне восени, випередило розвиток ячменю, посіяного навесні.
Однак Марош Гомбар нагадує, що двигуном щастя фермера все ще є погода. Те, що в цьому році зерна не тільки ячменю, а й пшениці добре насипаються, мають оптимальний вміст азоту, вирішили опади в потрібний час і температуру. Дощовий червень і поки липень з температурою близько 26 градусів сприяють хорошому дозріванню злаків, принаймні в районі Бардон.
Словацька або імпортна?
Головне зараз - вивезти стигле зерно з полів у зерносховища. Збір зернових культур із 955 га, таких як площа пшениці та ячменю, не повинен тривати більше десяти днів. Це буде правдою, звичайно, в суху погоду, але її хід не може гарантувати ніхто. Навіть уважно відстежувана метеорна програма Аладін, яка може дати лише прогноз розвитку погоди.
Європарламент хоче кращого зберігання енергії. Підтримує водень та акумулятори
Саме вона важлива для максимізації щоденної роботи комбайнів та машин, що перевозять зерно до зерносховищ. Але не тільки ті, хто хоче побачити хороший урожай, не залишають стерні з променями сонця. Вони вже були записані в районі Гомбар. Можна помітити, що місцеві фермери обмірковують кожен крок, як найкраще керувати природною вологою, яка стає все більш цінною.
Зараз найбільше цікавить фермерів, скільки вони отримують за тонну ячменю та пшениці. Торік, за відсутності пивоварного ячменю, його ціна зросла до 190 - 200 євро, але врожайність була нижчою, ніж очікувалося цього року. Поки що перші заявки на врожай цього року відносно низькі - від 165 до 170 євро за тонну.
Але що краще: мати словацький ячмінь або перевезти його з Франції, оплатити транспорт і все-таки залишити вуглецевий слід більше тисячі кілометрів за кожною вантажівкою? Кожен може дати відповідь, і уряд, який, принаймні на словах, сильно зелений, повинен стимулювати, перш за все, внутрішнє виробництво.
Нещодавно один із колег Мароша Гомбара, Каміль Борош з Agronatur у Ясові, висловив цікаву ідею. Держава повинна дати податкову перевагу вітчизняному виробництву перед іноземним. Його імпорт спричиняє не лише згаданий вуглецевий слід європейців без різниці, але й задушує виробництво словацьких фруктів, овочів, а також, здавалося б, масових культур, таких як ярий ячмінь у минулому. Кошти, які держава збирала б, були б повернуті на підтримку вітчизняного виробництва.
"Нам потрібні реальні заходи, але ми ще не чули про них. Існують різні пристрасні дискусії, але не існує практичних кроків для покращення становища справжніх виробників", - сказав Марош Гомбар нинішнім керманам курорту.
© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО
Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.