Мед - панацея або джерело небезпеки?

Знову ж таки, ми ходимо до шиї під час холодної пори року, і в цьому випадку мед неминуче з’являється щороку як тема: безкоштовно? Це не дозволено? Це працює? Каму?

Тож я зібрав найважливішу інформацію про цю містичну їжу, щоб допомогти вам трохи зорієнтуватися:

небезпека

1, Про ботулізм

Солодке, цікаве, не потрібно жувати ... справді спокусливі властивості цих годувань! Однак, на жаль, введення меду до року суворо заборонено через небезпеку «ботулізму». Що саме це означає?

Ну, у цьому чудовому соку можуть траплятися певні «сплячі» бактерії (спори), які, потрапляючи в травну систему, починають розмножуватися і користуватися корисними речовинами, а заодно виробляють токсичні речовини, отже - називають токсинами. Ці токсини всмоктуються з кишечника разом з поживними речовинами, що дає їм можливість спричинити серйозне ураження нервової системи.

Оскільки травна система маленьких дітей до року ще не настільки розвинена, як у дорослих, у них підвищений ризик розвитку ботулізму! Саме тому мед входить до переліку продуктів, які можна вводити в Угорщині після рокуу розділі i. (Насправді є країни, де офіційна позиція полягає в тому, щоб зачекати до 2-річного віку!)

Тож подбайте, щоб наймолодші випадково не з’їли цей натуральний підсолоджувач: ні самостійно, ні в обробленому вигляді, ні як один із інгредієнтів домашнього печива, адже, на відміну від помилки, термічна обробка не завжди допомагає запобігти проблемі.!

2, Ліки або плацебо?

Після негативної реклами доречно трохи відполірувати позитивний образ меду!

Навіть наші бабусі потягнулися до стільника, як тільки на нас з’явилися перші ознаки застуди. Народні традиції стверджують, що мед є прекрасним засобом для полегшення кашлю та болю в горлі.

Це справді було б?

У мене є хороші новини! Так!

Як британські, так і не британські дослідження показали, що мед може доводити більше, ніж деякі ефекти плацебо.

Наприклад, в одному дослідженні понад 500 дітей були розділені на різні групи: хто отримував антибіотики від кашлю, хтось мав мед, хтось мав дуже подібне «жовте, нешкідливе« летті »(це було плацебо), а деякі, хто нічого не робить. Потім батьки оцінювали за шкалою від 1 до 7 для полегшення симптомів кашлю. (Чим менше число, тим незначніше зцілення.)

Що стосується результатів, я думаю, нічого несподіваного не сталося: у випадку менш важкого хронічного кашлю мед добре конкурував з антибіотиками для придушення кашлю.

3, Скарб природи

Незалежно від того, чи боїмося ми вуглеводів та цукрів чи ні, особливість меду в підсолодженні також незаперечна: натуральна та місцева. Це якості, про які матиме на увазі трохи свідома мати.

Я вірю і визнаю, що для наших дітей немає нічого кращого, ніж те, що кладуть на стіл приблизно в тій самій формі, якою його створила природа. Ну, мед просто такий. На задньому плані немає нічого штучного!

Однак, оскільки мед все ще є цукром (і, на жаль, його легкої версії немає), я, звичайно, не радив би їсти медовий хліб вдень і вночі. Однак якщо вам не потрібно строго рахувати калорії, це може бути чудовою альтернативою тортам як для чаю, так і для кави.!

Містить кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, натрій, цинк і невелику кількість вітамінів В1, В2, В3, В5, В6, С.

Якщо ми отримуємо свою порцію від місцевого виробника, ми не лише підтримуємо місцевий малий бізнес своїми грошима, але навіть у хорошому випадку ми отримуємо товар у скляній упаковці - на відміну від пластикової булави на полицях. (Останнє, скажімо, має якесь приємне ретро-відчуття.) Тримайте ці банки, вони будуть чудові для літа, чудового приготування джему! (Якщо ми самі не впораємося з цим, передайте їх бабусі!)

Як ми бачимо, мед чудово вписується в загальну картину - якщо ми не вегани -; здорова, натуральна, необроблена їжа з легким зберіганням та дуже універсальними перевагами.

Тому завжди слід тримати його на полиці з пляшкою, а не лише під час зимових холодів!

Джерела - Список літератури: