lamielabeja.com збирає необхідну вам інформацію про світ чистого меду, бджіл, процес їх збору та види меду, що існують.

Види меду

Існує велика різноманітність або види меду в залежності від походження квітки або куща. Вони відрізняються як:

  • Багатоквіткові: Отримується з різних квітів.
  • Монофлорарес: Отримано з певної квітки.
  • Мед лісовий: Отримано з листа.

Який найкращий мед?

Майте на увазі, що завдяки своєму складу цукру в меді, в основному служить для підсолоджування, що робить його альтернатива цукру традиційний, оскільки, крім смачного смаку, він набагато поживніший і корисніший.

Але щоб знати який найкращий мед, ми повинні аналізувати їх по черзі, щоб знати, які їх властивості, користь або скільки калорій це вносить у наш організм.

Нижче ви можете знайти головне види меду, його найвидатніші властивості та переваги для здоров’я.

дійові

Лавандовий мед

Вересовий мед

Мед чебрецю

Мед агави

кленовий сироп

Тростинний мед

Акацієвий мед

Евкаліптовий мед

Мед манука

Мед розмарину

Мед апельсинового цвіту

Більше сортів меду

Мед з квітів

Каштановий мед

Інші продукти, отримані з бджіл

Маточне молочко, прихована таємниця маточника

Прополіс, природний антибіотик бджіл, який підвищує захисні сили

Бджолиний пилок, маленький скарб для нашого тіла

Процес збору меду

Бджоли виробляють мед із збору, поглинаючи язиком нектар з квітів та солодкі виділення з живих частин рослин та комах. Після того як нектар буде зібраний, вони повертаються до вулика, де доставляють його молодим робітникам.

Швидко починається процес перетворення нектару в мед. Тисячі бджіл вступають у повторний цикл споживання, травлення та регургітації (вигнання з травного тракту), пропускаючи нектар і збагачуючи його ферментами, які вони секретують самі. Кілька циклів цього процесу зменшать відсоток вологості зібраного нектару. Як тільки певний відсоток цієї вологості буде знижений, робітники будуть зберігати нектар у клітинках гребінців, де він буде продовжувати втрачати вологу, поки не досягне ідеального ступеня зрілості. Після досягнення цієї зрілості бджоли закривають стільники (процес герметизації клітин тонким шаром воску), і це сигнал, який вказує бджолярам про те, що мед готовий до збору з вуликів. Слід зазначити, що мед, вироблений бджолами, стане продуктом, який Не закінчується.

Властивості меду

Чистий мед є надзвичайно енергійною їжею, яку бджоли виробляють із нектару квітів. Він складається з декількох видів цукрів, два з яких переважають фруктоза та глюкоза. Крім того, це одна з найбільш поживних продуктів харчування завдяки високому вмісту вітамінів та мінеральних солей.

Бджолиний мед використовувався як цілющий засіб з давніх часів, його високо цінували за його бактерицидні, антисептичні, дієтичні, підсолоджуючі, тонізуючі, заспокійливі, проносні та сечогінні властивості. Він також містить високий рівень білка і забезпечує цілющі переваги для боротьби з серцевими розладами, а також допомагає нам очищати організм. Серед інших властивостей, які йому приписуються, ми знаходимо відхаркувальні та цілющі властивості горла, астми та грипу.

Користь меду

Серед переваг, які ми можемо знайти в меді, є такі:

  • Зменшує нічний кашель і покращує сон. Мед з чаєм або теплим лимонадом допомагає заспокоїти біль у горлі. Але сам мед також може ефективно усунути кашель, саме тому ми можемо вважати мед чудовим домашнім засобом від кашлю.
  • Процедури для шкіри та волосся.
  • Лікування ран.
  • Лікування проти запору.
  • Лікування проти прищів та інших проблем зі шкірою.
  • Знижує рівень холестерину та артеріального тиску.
  • Регулює кількість цукру в крові.
  • Знижує метаболічний стрес.
  • Стимулює нічне розслаблення та сон.
  • Підсилювач імунної системи.
  • Виведення рідин.

Харчова цінність меду

Харчова цінність на 100 гр.

СкладКількість (гр)Рекомендована добова допомога
CDR (%)
Енергетична цінність302
15,8%
Вуглеводи7524,1%
Білок0,380,8%
Клітковина00%
Жири00%
МінералиКількість (мг)Рекомендована добова допомога
CDR (%)
Натрію2.40,2%
Кальцій5.90,5%
Залізо1.316,3%
Магній00%
Матч4.90,7%
КалійЧотири. П’ять2,3%
ВітаміниКількість (мг)Рекомендована добова допомога
CDR (%)
Вітамін А00%
Вітамін В100%
Вітамін В20,063,8%
Вітамін В30,30%
Вітамін В1200%
Вітамін С2.42,7%

Переваги меду натще

Прийом меду натщесерце забезпечує велику кількість користі для нашого організму. Мед - найприродніший варіант забезпечити організм вуглеводами; На кожні 100 г вживаного меду організм отримує 75 грамів вуглеводів, але ми також знаходимо білок, кальцій, калій і вітаміни. При всьому цьому прийом меду натщесерце означає необхідний енергетичний внесок у щоденні виклики, а також енергетичний прискорення для виконання фізичних навантажень. Ви також помітите, що це також збільшує мозкову активність, допомагаючи нам швидше мислити та приймати рішення за менший час.

Найбільш рекомендується приймати його самостійно, без будь-якої іншої їжі або рідких добавок, але було показано, що залежно від випадків доцільно супроводжувати його деякою їжею. Так чи інакше, головне перетворіть цю практику на ранкову звичку. Ось деякі переваги меду натще:

  • Підвищіть захист. Мед має антибактеріальну та антибіотичну дію, завдяки їм імунна система буде активнішою, а в поєднанні з теплою водою або іншою рідиною, такою як апельсин, кориця, куркума чи імбир, вони підвищують захисні сили та зменшують негативний вплив грипозних процесів або застуди. .
  • Покращує травлення. Розбавивши водою, ви відразу помітите його переваги в поліпшенні травлення, а також у запобіганні запорам.
  • Знизити рівень холестерину. У поєднанні з водою досягається поліпшення системи кровообігу, зменшуючи тим самим рівень холестерину в організмі. Крім того, це допомагає запобігти майбутнім проблемам із серцем.
  • Виводить накопичені в організмі токсини.
  • Покращує функціональність кишечника.
  • Зменшити втому.
  • Допомагає в дієтах для схуднення. Приймаючи мед натщесерце, розведений у теплій воді, ви відчуватимете ситість протягом дня. Потреба перекушувати між прийомами їжі зменшиться, а бажання солодкого зменшиться.

Це також має позитивні ефекти перед сном. Прийом щоденної ложки, розведеної у воді, допоможе вам краще відпочити і швидше заснути.

Мед товстіє?

Мед товстіє?. Це одне з ключових питань, яке ми всі задаємо собі, споживаючи мед, і особливо коли ми дотримуємося певної дієти, оскільки, оскільки мед є натуральний підсолоджувач, ми схильні думати про це мед товстіє, але яка правда, що мед товстіє?.

Беручи до уваги, що всі надмірності шкідливі для нашого організму, споживаючись пропорційно, ми будемо використовувати його належним чином, і наслідки будуть помітні за короткий час. Тому ми можемо стверджувати, що якщо ми споживаємо надмірно, мед може зробити вас товстим.

Склад бджолиного меду

Що стосується медові калорії Щодо того, різниця між цукром та медом не така вже й велика, тоді як цукор містить 400 калорій, натуральний мед містить лише 320 калорій на 100 грам відповідно, тому не можна сказати, що мед відгодовується відповідно до калорійного індексу.

Іншим показником буде глікемічний індекс. Хоча не всі види меду мають однаковий глікемічний індекс (вони відповідають на вищезазначене походження меду), мед, як правило, забезпечує глікемічний індекс від 35 до 80 на 100 грам, порівняно зі 100, що має цукор, тому він викликає нижче підвищення рівня цукру в крові після споживання, яке це також затримало б почуття голоду.

Цей нижчий глікемічний індекс меду vs. цукру, відповідає на те, що в його складі є вуглевод, який називається ізомальтулоза, що відповідає за те, що цей показник є меншим у меді.

Але майте на увазі, що хоча цукор - це саме те, цукор, мед забезпечує глюкозу, фруктозу, вітаміни та мінерали.

Висновки

Отже, ми можемо стверджувати, що все буде багато залежати від помірного споживання цього продукту, але загалом бджолиний мед набагато більше сприяє нашому організму, як ми вже зазначали раніше, ніж простий цукор, що його єдиним внеском є ​​глюкоза. Показано, що міф про те, що мед відгодівлі не відповідає дійсності, Все залежить від споживаної кількості, навпаки, властивості та користь меду нескінченно більші, ніж простий цукор, тому ми можемо порадити вам спробувати замінити цукор медом.

Бджолиний віск

Бджолиний віск Це матеріал, з якого зроблені стільники. Його виробляють молоді робочі бджоли, виділяючи рідину через вишневі залози, розташовані в їх черевці. При контакті з повітрям ця рідина перетворюється на дрібні воскові пластівці, які виходять між черевними кільцями, оскільки пізніше бджоли змішують їх із слиною та іншими ферментами, щоб, нарешті, використовувати її для побудови шестикутних альвеол своїх гребінців . Ці затверділі альвеоли утворюють панелі бджіл і використовуються для збереження меду та пилку, а також для того, щоб бджола-матка відкладала яйця на воскову панель, а молодняк рос усередині. Але, щоб все це сталося, повинні бути дотримані конкретні умови:

  • Повинна бути велика популяція молодих бджіл.
  • Температура всередині вулика повинна бути високою, зокрема від 33 до 36 ° C.
  • Велика кількість меду та пилку повинна потрапляти у вулик, щоб годувати молодих робочих бджіл. Щоб виділити кілограм воску, робітники можуть споживати від 10 до 12 кг меду.

Існують різні типи бджолиного воску залежно від виду медоносної бджоли, який його створює.

Якість бджолиного воску

Знай її якість бджолиного воску Це вимагає певного аналізу, який може дати нам інформацію щодо цього, але в основному якість воску вимірює його цінність від його чистоти та кольору.

Часто зазначається, що віск від вища якість стає зрозумілішою, Тому що це віск, яким вони покривають мед, коли він уже виготовлений (цей віск чистого та білого кольору). На відміну від цього, віск темнішого кольору, можливо, був забруднений або перегрітий.

Що стосується чистоти, віск проходить кілька етапів нагрівання та усунення домішок. Наявність забруднюючих залишків породжує серйозні проблеми у всьому світі, такі як втрата бджіл та можлива шкода для здоров'я населення. Нижче наведено процес знезараження бджолиного воску:

  • Спочатку бджолиний віск вводять у резервуар для перемішування при температурі 90 ° C протягом 30 хвилин до повного вивільнення вологи.
  • По-друге, додаються такі реагенти:
    • Невідбілююча діатомова земля у кількості, еквівалентній 14% від ваги воску.
    • Активний вугілля в кількості, еквівалентній 0,04% від ваги воску.
  • По-третє, суміш перемішують при 250 об/хв протягом 30 хвилин при 90 ° С.
  • По-четверте, віск подається до пластинчастих фільтрів, де його фільтрують гарячим при приблизно 70-80 ºC для подальшого декантації.
  • По-п'яте, блоки попереднього прокатки виготовляються для безпосереднього зберігання або ламінування, а земля і вуглець, що утримується в них, видаляються з фільтрів, що підлягають управлінню.

Ми також можемо перевірити чистоту меду за допомогою домашнього тесту, хоча через велику різноманітність медів та велику кількість цукрових сиропів чи інших інгредієнтів, які виробники розбавляють у ньому, жоден домашній тест не є абсолютно безпомилковим.

Властивості та використання бджолиного воску

Серед деяких властивостей, які приписують бджолиному воску, є:

  • Антиоксиданти.
  • Протизапальні ліки.
  • Загоєння.
  • Антибактеріальний.
  • Протигрибковий.
  • Зволожуючі засоби.
  • Непроникність.

Відповідно до властивостей бджолиного воску, його корисність поширилася на багато галузей, таких як:

  • Використання бджільництва.
  • Годування.
  • Косметичні та фармацевтичні: У складі мазей та кремів для шкіри, волосся або помад.
  • Гідроізоляція та захист:
    • При виготовленні взуттєвих кремів та кремів.
    • Для захисту ємностей від атаки кислот фруктових соків та інших їдких речовин.
    • Капсулювати електричні та електронні компоненти.
  • Свічки.
  • Моделювання ювелірних виробів та скульптур.
  • Підготовка фарбованих тканин, лаків та поліролів.
  • Друк та підготовка гравюр.