Якщо ви ніколи не пробували такої страви, враховуйте, що зараз ви опинилися в потрібному місці в потрібний час. Заздалегідь бажаємо вам приємного апетиту.!

по-корейськи

Інгредієнти Кількість
яловича вирізка - 260 г.
води - 75 мл
провина - 35 мл
гриб - 120 г.
кунжут - 20 г.
соєвий соус - 35 мл
чорний перець - 7 г.
часник - 20 г.
цибуля - 1 шт.
цукор - 35 г.
Зелена цибуля - 50 г.
кукурудзяна олія - 35 мл
Кунжутну олію - 15 мл
Час приготування: 95 хвилин Калорії на 100 грам: 179 Ккал

Як приготувати корейське м'ясо:

  1. Перш за все, потрібно приготувати маринад для м’яса;
  2. Для цього залийте миску соєвим соусом, водою, кукурудзяною та кунжутною олією, вином;
  3. Перемішайте, потім додайте сушений часник, цукор, кунжут і чорний перець;
  4. Поєднати інгредієнти;
  5. Зелену цибулю промити, дрібно нарізати;
  6. Цибуля знімає шкаралупу, кришить її;
  7. Додайте обидва види цибулі в маринад, змішайте і запасіть;
  8. Промийте м’ясо, почистіть його і на мить поставте в морозильну камеру;
  9. При заморожуванні дістати і нарізати тонкими скибочками;
  10. Чисті гриби і також нарізані скибочками;
  11. Складіть м’ясо в маринад і не чіпайте його протягом години;
  12. Через годину висипте гриби в м’ясо і обережно перемішайте, щоб їх не зламати;
  13. Змастіть сковороду олією і викладіть м’ясо з грибами;
  14. Смажте компоненти до готовності і подавайте до столу.

Корейська яловичина з овочами

  • 1300 г яловичини;
  • 70 г зеленої цибулі;
  • 35 г кунжуту;
  • 2 моркви;
  • 30 грам цукру;
  • 70 мл соєвого соусу;
  • 1 перець чилі;
  • 1 цибулина;
  • 3 шматочки часнику.

Час варіння - 2 години 25 хвилин.

Спосіб приготування:

  1. Велике м’ясо вимити, почистити на обробній дошці;
  2. Потім розріжте його навпіл, покладіть в миску і зарезервуйте;
  3. Моркву помити, очистити від шкірки і крупно нарізати;
  4. Цибулю, щоб зняти екологічну упаковку, промити її і також подрібнити на великі шматочки;
  5. Мити молоду цибулю, подрібнити кільцями;
  6. Чилі найкраще прополіскувати в рукавичках і нарізати кільцями;
  7. Чесночна шкірка, розрізана на три скибочки;
  8. Змішайте моркву, обидві цибулі, чилі і часнику, покладіть в м’ясо;
  9. Засипте все цукром, кунжутом, полийте олією і соєвим соусом;
  10. Покладіть на нього тиск і поставте на півтори години в холодильник;
  11. Кілька разів доводиться перевертати м’ясо рівномірно, щоб замаринувати;
  12. Коли пройде час, візьміть м’ясо і обсмажте його до готовності з усіх боків на сковороді;
  13. Підготовлене м’ясо відкладіть в сторону, варіть овочі, залийте залишками маринаду;
  14. Подавати гарячим.

Покрокові рецепти з фотографіями сирних кексів з начинкою та без.

Як смачно і швидко приготувати поживну горохову кашу на секунду!.

Як приготувати неймовірно смачний хлібний квас в домашніх умовах. Напій за нашим рецептом здивує вас.

Фунчоза коротке м’ясо

  • 1 морква;
  • 350 грам яловичини;
  • 4 шматочки часнику;
  • 80 г фунчози;
  • 1 перець чилі;
  • 1 огірок;
  • 45 мл рисового оцту;
  • 1 цибулина;
  • 1 солодкий перець;
  • 15 г коричневого цукру;
  • 75 мл соєвого соусу;
  • спеції.

Час варіння - 1 година 15 хвилин.

Рецепт м'яса з повільними плитами з огірками.

  • 45 г кунжуту;
  • 8 великих огірків;
  • 500 г яловичої вирізки;
  • 40 мл олії;
  • 1 цибулина;
  • 35 мл оцту;
  • 5 штук часнику;
  • 7 г піщаного цукру;
  • 1 солодкий перець;
  • 7 г солі;
  • Соєвий соус 75 мл;
  • 3 г червоного перцю;
  • 7 г коріандру.

Час - 65 хвилин.

Етапи приготування яловичини з огірками по-корейськи в мультиварці:

Корисні поради

Оглядайте м’ясо при покупці. Особливу увагу приділіть жировим прошаркам. Вони повинні бути білими. Якщо вони близькі до рожевого, продукт просочується перманганатом калію, щоб бути більш “свіжим”.

Є рецепти, в яких м’ясо або овочі потрібно маринувати. Якщо є час, залиште продукти в маринаді на ніч. Це зробить його смак ще більш насиченим і ніжним. Зрештою, для цього і потрібні маринади.

Для приготування першого рецепту ви також можете використовувати готовий маринад під назвою Кочудян. Ця паста походить з Кореї, вона гостра і соєва. Обов’язково включає червоний болгарський перець, солодкий перець, рисове борошно, сою та цукровий сироп.

Щоб приготувати смачну телячу страву, обов’язково вибирайте якісне м’ясо. Купуйте м’ясо при покупці, і якщо вм’ятина відразу зникне, можете взяти! Якщо вона піде через кілька секунд, краще відмовитися від покупки.

При маринуванні м’яса або овочів важливо рівномірно нарізати всі інгредієнти на страві. Це потрібно лише для того, щоб всі інгредієнти були однаково маринованими.

Корейське м’ясо - незвичайна страва, яку обов’язково слід спробувати. А коли ви це зробите, ви почнете готувати його частіше і навіть у свята, адже це настільки незвично і смачно, що не можете не закохатися...