Ці скибочки медово-горіхових готували вдома роками, і їх ніколи не можна пропускати під час Великодніх свят. Вони не надмірно солодкі, і завдяки тому, що в них не повно кремових начинок, вони служать значно довше, ніж вершкові пиріжки. Любителі горіхів їх неодмінно оцінять. Ви можете легко їх приготувати завдяки наступному рецепту.
Готуючи ці скибочки, вам потрібні лише основні інгредієнти, щоб ви не перевантажували гаманець. Тісто після випічки хрустке, а смак і аромат горіхів і меду непереборний.
Нам знадобиться:
На дорозі
100 г маргарину для випічки
350 г звичайного борошна
2 столові ложки молока
1 чайна ложка харчової соди
До верхівки
125 маргарину для випічки
250 г волоських горіхів
200 г варення (чим твердіше, тим краще)
Підхід:
Цей варіант ідеально підходить для свят, оскільки в скибочках відсутній крем (лише варення), а десерт зберігається набагато довше, ніж десерти з вершками. Якщо ви хочете оживити ці шматочки горіхово-медового дерева в інший час, покладіть в них замість варення будь-яку ванільну або кремову начинку. Він також дуже підходить для цих порізів.
Спочатку ми підготуємо тісто. Нагрійте молоко і змішайте в ньому соду, щоб утворилася піниста рідина. Покладіть в миску маргарин, який ми даємо пом’якшити при кімнатній температурі, яйця, жовток, цукор, мед, а потім додаємо просіяне борошно та молоко з содою. Змішуємо все разом міксером, поки не отримаємо щільну масу. Потім кладемо його на килимок, посипаний борошном, і перемішуємо тісто. Коли ми це відпрацьовуємо деякий час, ми ділимо його на 2 частини. Тісто має бути гладким, без грудочок і відносно еластичним.
Для цього рецепту було використано деко для випікання розміром 22 х 27 см, в якому ми випікаємо 2 шари тіста (в ідеалі, якщо у вас є 2 однакові формочки, оскільки це пришвидшить приготування). Згорніть одну половину тіста в тонкий лист на папері для випічки. Потім разом з папером складаємо його у підготовлену форму і виделкою робимо в ній кілька отворів, щоб він не тріснув. Поставте його в духовку і випікайте при 180 градусах близько 15 хвилин. Поки тісто випікається, таким же чином розкачайте друге тісто і покладіть його з папером у другу форму (або почекайте, поки ми спечемо перше тісто і використовуйте одну форму) і наколоти виделкою. Розчиніть маргарин разом з цукром та медом у горщику та вилийте волоські горіхи, подрібнені на більші шматочки, у теплу суміш. Помішуйте деякий час, поки не утвориться більш щільна маса, і вилийте ще гарячу суміш на підготовлене сире тісто у другій формі. Розподіліть його рівномірно по всій поверхні, а потім випікайте при температурі 180 градусів близько 15 хвилин.
Після випікання самого тіста і тіста з горіхами дайте їм охолонути. Посипте чисте тісто варенням, а потім покладіть на нього тісто з горіхами. Акуратно стискаємо руками і ставимо їх у холодильник (можна завантажувати) приблизно на годину. Після застигання ми можемо подавати.