Якщо ви один з людей, який намагається максимально використати продукти нашої природи, мед, звичайно, не є для вас невідомим. Це вважається найздоровішим, що ви можете використовувати, щоб підсолодити своє життя і особливо своє здоров’я. Розумні та працьовиті бджоли є основними виробниками рідкого золота, і завдяки їм ми знаємо мед століттями. Але чи знаєте ви щось більше про мед? Якщо ні, приготуйте гарячий чай, підсолоджуйте його, як зазвичай, медом і кидайтеся читати.
Загальна інформація про мед
Мед це в’язка солодка і клейка рідина, що виробляється деякими видами комах, але ми в основному відомі жовто-чорними фабриками з її виробництва - бджолами. Своїми волохатими тілами вони запилюють квіти, пилок прилипає до волосків на ногах, і тому це повторюється кілька разів поспіль. Пізніше зібраний пилок згущується до утворення нектару. Для великої громади бджіл мед дуже енергетично корисний. Варто також згадати, що якщо ми покладемо на аналіз певний тип меду, ми зможемо точно визначити, з яких квітів він складається.
Мед дуже міцний, тому майже не псується. Це відбувається в процесі осмолізу - високі дози цукру знищують у бактеріях бактерії, які відповідають за бродіння та псування. Натуральний мед має вміст води приблизно 14 - 18%. Якщо його кількість менше 18%, він майже нічого не переживе в меді. Тому там дріжджі теж не розмножуються.
Багато людей використовують мед для підсолоджування страв, але завдяки своєму хімічному складу він також підходить для випічки та приготування їжі. Він складається в основному з цукру, води та інших добавок. Фруктози, тобто фруктового цукру, найбільше в меді, до 38%. Він також містить 31% глюкози, 3,1% галактози та 17% води. Він також містить мінерали, вітаміни, ферменти, гормони, пилок та органічні барвники, які надають йому кольору та відблисків. Один літр меду важить 1,4 кілограма.
Види меду: ми розпізнаємо кілька видів меду, особливо відповідно до середовища, в якому він був зібраний, а також за його складом.
- Сирий мед - мед, який все ще знаходиться в мантії диких бджіл і не обертався
- Чистий мед - мед депарафінізований, пропольований та злегка оброблений
- Brtnícky мед - цей мед найдорожчий, його отримують від жуків, які перебувають у лісі (жуки насправді є бджолиними будинками, які знаходяться в лісі)
- Мед у пляшках - його отримують за допомогою сот, дозволяючи просто закрити гребінці центрифугуванням
- Капав мед - цей вид створюється шляхом обрізання гребінців і просто витікання меду
- Розтоплений мед - ми отримуємо його теплом, коли соти нагріваються
- Сушений мед - мед твердої консистенції, має іншу структуру і використовується як швидка енергетична добавка, але його склад і смак не такі хороші, як у рідкого меду
Мед у Словаччині
Лісове бджільництво, тобто brtnictví, має багаті традиції і сягає 5 століття нашої ери. Це мистецтво поведінки лісових бджіл є головною домінуючою рисою слов'ян та наших предків. Загалом, словацький мед вважається найкращим медом у світі і вже здобув кілька нагород на міжнародних змаганнях. Можливо, це тому, що ми приділяємо йому кілька століть уваги та поваги.
Зберігати мед правильно!
- Зберігати слід у закритих контейнерах.
- Температура між 4 - 14 ° C, але навіть не температури між 0 - 4 ° C йому не шкодить, оскільки мед не змінює консистенцію на цукор і, отже, склад корисних речовин
- Уникайте контакту з медом, вологою, теплом, прямими сонячними променями, пилом та запахами.
Побалуйте себе апотерапією
Медичний термін апітерапія означає використання меду в лікувальних цілях. Згідно з записами, мед ще 2000 років тому. до Христа ефективний засіб для загоєння ран. Це не так у 21 столітті. Він має безліч вітамінів, мінералів, антиоксидантну та оздоровлюючу дію на шкіру. Він природний стерильний, тому може грайливо справлятися з інфекціями та запаленнями. Ви також можете застосовувати його у вигляді медової маски і разом з цукром це чудовий пілінг.