АНДАЛУЗІЯ

Інсульт є однією з найчастіших причин цієї проблеми при ковтанні їжі, частота якої оцінюється в 30-65%

Інсульт є однією з найчастіших причин цієї проблеми при ковтанні їжі, частота якої оцінюється в 30-65%

реабілітологи

СЕВІЛЯ, 24 (EUROPA PRESS)

Медсестринські спеціалісти неврологічної служби лікарні Вірген Макарена в Севільї, у співпраці з відділом орофарингеальної дисфагії реабілітаційної служби, відділенням клінічного харчування та дієтології Служби ендокринології та харчування та Службою харчування того ж госпітального центру в даний час працює над внесенням низки вдосконалень на користь госпіталізованих пацієнтів, які страждають на дисфагію.

Дисфагія визначається як утруднення або нездатність ковтати. Людина, яка страждає цією хворобою, відчуває труднощі з приготуванням їжі в роті або для подорожі з рота в шлунок. Інсульт є однією з найпоширеніших причин орофарингеальної дисфагії, її частота оцінюється в 30-65%.

Згідно із заявою, експерти говорять, що дисфагія ротоглотки після інсульту помножує ризик перенесеної пневмонії на три і пов’язана з вищою внутрішньолікарняною смертністю, гіршим функціональним прогнозом та недоїданням, серед інших ускладнень.

З цієї причини всі медичні сестри неврологічної служби проходять навчання ранньому виявленню орофарингеальної дисфагії, і всі пацієнти, які страждають на інсульт, перед початком прийому всередину проходять скринінговий тест на ковтання і таким чином виявляють пацієнтів, яким загрожує подальше діагностичне підтвердження завдяки співпраці з реабілітаційною службою та клінічним відділом харчування та дієтології Служби ендокринології та харчування.

Цей скринінг дозволяє з самого початку знати, які фактури пацієнт переносить найкраще, а отже, що вони можуть їсти безпечно та ефективно. Протягом останнього року вищезазначені підрозділи багатопрофільно працювали над трьома важливими вдосконаленнями для пацієнтів.

Спочатку включаючи дієту «Дисфагія 2», орієнтовану на тих пацієнтів, у яких є лише дисфагія на рідині. За допомогою нього ці пацієнти можуть безпечно пити, пристосовуючи рідину до здатності ковтати, але маючи можливість їсти більше, ніж пюре, уникаючи змішаних текстур (де рідини одночасно змішуються з твердими речовинами).

Над цією ініціативою, яку представила керівник відділу неврологічної служби Лідія Руїз, працювали спільно з лікарями Хуаною Рабат з відділу харчування та дієтології Служби ендокринології та харчування та Паолою Діаз, спеціалістом з реабілітації та експертом з дисфагії. продовольчої комісії лікарняного центру.

У цій мультидисциплінарній структурі та за активної участі начальника відділу продовольчої служби Абрахама Ромеро та керівника відділу хроматології Рафаеля Фернандеса було розроблено меню, і цей тип дієти було впроваджено минулого року.

На тому самому шляху інновацій та безпеки для пацієнтів з дисфагією також були внесені модифікації столових приборів, що супроводжують ці дієти, замінивши попередні з пластику, які були крихкими та небезпечними, іншими з біологічно розкладаного кукурудзяного матеріалу, більш витривалість.

Нарешті, завдяки придбанню нових технологій у Службі харчування, вдалося приготувати подрібнені рецепти з високою харчовою цінністю, з однорідною гладкою текстурою без грудочок, спеціально підготовлені для пацієнтів з дисфагією, все з мікробіологічною безпекою, завдяки високим температурам, при яких працює машина, і мінімальним маніпуляціям з виробом.