Вони популярні в заправках з перцем чилі.
Фрукти
Оригіналами для цієї місцевості є папайя, манго, кокосові горіхи та ананаси.
Оригінальність
Цвіт гарбуза використовується практично у всьому. Насіння гарбуза використовують для поліпшення смаку соусів. "Уітлакош" - це невеликий темний гриб, який росте на кукурудзяній ніжці і є напрочуд кремовим та смачним. Вимочений у вишуканому сирному соусі - це винятковий делікатес Мексики. "Ромерітос" та "епазот" - це два види трав, які звикли до смачна риба. Текіла - це міцний дистильований алкогольний напій, що виробляється переважно в районі міста Текіла в мексиканському штаті Халіско, за 50 км від Гвадалахари.
Його виготовляють з мексиканського виду текілани агави, яку називають блакитною агавою Вебера. Найпоширеніші види текіли містять від 38 до 40% алкоголю. Правила кави в Мексиці. Це відіграє важливу роль не тільки в меню, але і в економіці. Можливо, всі ми пам’ятаємо мексиканські мильні опери про життя кавових магнатів. Авокадо - невід’ємна частина мексиканської дієти. Однак цю 7-річну вітамінну бомбу також успішно вирощують в Іспанії. Туреччина, настільки американізована сьогодні, бере свій початок у Південній Америці. Первісні мешканці Мексики майже не споживали жодного іншого м’яса.
Іноземні впливи:
Вже в період іспанських відкриттів мореплавства до Мексики, наприклад, потрапляли домашні тварини, цукор або сир. За свою простоту мексиканська кухня стала популярною у всьому світі. Особливо в США люди пристосували мексиканську кухню до популярних смаків. Свідченням є, наприклад, індичка, яка є невід’ємною частиною вечері на День Подяки. Саме американці назвали фаршировану пшеничну корж коржиком бурітто, але вони також придумали таку. Пшенична коржик дуже популярна в США, незважаючи на те, що мексиканці практично не вважають її коржиком.
Серед страв, популярних у всьому світі, а також у Мексиці, є:
Коржики
Це млинці, які подають майже до всього. Але справжні мексиканські коржі завжди виготовляються з кукурудзяного борошна.
Кукурудзяний суп
Це гострий суп з м’ясного бульйону. У ньому плавають кукурудза та перець.
Емпанадас
Це тістечка, наповнені, наприклад, сиром, родзинками та корицею.
Квакамоле
Це суміш авокадо, помідорів, лаймів, часнику та коріандру. Подається як закуска до кукурудзяних чіпсів.
Чуррос
Якщо ви любите смажені та солодкі речі, churis для вас. Смажений делікатес подається зі свіжими фруктами.
Бурітто
Це різновид гострого м’ясно-сирного соусу з квасолею. Подається з коржиками.
Томатний суп
У цій місцевості його готують з м’ясного бульйону. Сюди також входять часник, морква та селера.
Сальса
Це популярний соус для коржиків або кукурудзяних пластівців.
Начос
Цей рецепт поєднує в собі все, що дала мексиканська кухня, і в той же час багато разів налаштований у всьому світі. Це кукурудзяні чіпси
з соусом у мільйон способів.
Якщо ви не просто досвідчений кухар, нічого. Мексиканські страви дуже широко поширені в нашій країні у вигляді напівфабрикатів. Просто стрибніть до найближчого супермаркету, і на столі лежить екзотичне меню для вечірнього кіно.