У ці місяці року, коли спека стає головним героєм, і через літні канікули наш раціон змінюється виїздом з дому, трапезою з друзями та деякими іншими поїздками, де ми більше захоплюємось менш рекомендованими продуктами. Меню на основі фруктів та овочів, яке пропонує нам мудра природа, ідеально підходить для цих моментів нашого життя.
Зі спекою наше тіло повинно гідратувати, тому наполегливо рекомендується мати вдома фрукти з великим вмістом води, такі як диня шкіри жаби або диня галія, а також кавуни та виноград. З вмістом води та клітковини, які містять ці фрукти, ми зможемо ще краще справлятися з високими температурами.
З урахуванням графіка, який ми маємо в Іспанії, і кількості світла, яку ми маємо, ми звикли не спати пізно влітку, це може змінити наш травний тракт, і для допомоги в цій частині ми маємо в своєму розпорядженні овочі та фрукти з високим вмістом вміст клітковини та властивості, корисні для нашої травної системи, такі як помідори, часник, сливи та персики та нектарини.
Природа забезпечує нам набагато більше, ніж рекомендовані продукти, протягом року для приготування здорового меню на основі фруктів та овочів, хоча, однак, овочі часто залишають осторонь протягом літа. Ось кілька способів включити їх у свій раціон, майже не змінюючи щодня. Як смузі.
Навіть якщо ви ресторанчик, ви можете запропонувати його своїм клієнтам як здорові рецепти, або ANTIOX, щоб мати деталь із собою, вони мають низьку вартість і дуже просту підготовку.
Ось деякі з продуктів для приготування меню на основі фруктів та овочів:
• ОСВІЖЕННЯ: кавун, базилік, м’ята перцева та селера. Весь подрібнений і нарізаний кубиками огірок. Таким чином ми будемо відновлювати не тільки воду, але і електроліти, необхідні для продовження дня.
• АНТІОКС: свіжий шпинат, огірок, грейпфрут, диня та чорничний сік. Ми все розчавимо, і ми можемо навіть заморозити деякі фрукти, щоб було дуже холодно. А закінчимо содою, щоб було легше пити.
• ВІТАМІНАНТ: свіжий імбир (дуже мало), апельсиновий сік, помідор, коріандр, зелена спаржа та чорні сливи. Тут є велика кількість вітамінів та великий вміст клітковини, що допоможе нам у повсякденному житті.
• БРОНЗЕР: морква, помідор, підсолоджена цибуля-цибуля, насіння манго та соняшнику. Завдяки цьому ви збільшите активність клітин меланіну, які зроблять вас темнішими.
• АНТИРЕСАКА: зелена спаржа, свіжий шпинат, сіль, пиво та помідори. Їх слід супроводжувати кількома анчоусами, щоб збільшити кількість солі та надходження рідини в організм, уникаючи таким чином поту.
І ось декілька рекомендацій щодо меню щодня їсти овочі та фрукти і не нудно .
• Якщо ви збираєтеся їсти сирі листові овочі, ми рекомендуємо ретельно, делікатно, але рішуче очистити їх і нарізати якомога пізніше. Якщо спочатку порізати салат або шпинат і покласти їх у воду, вони не матимуть усіх вітамінів, оскільки деякі з них розбавляться у воді, і, крім того, вони погіршать смак.
• Кісточкові фрукти зазвичай містять найбільшу кількість вітамінів у шкірі, тому бажано не очищати їх від шкірки, а добре мити, як овочі.
• Стебла та стебла деяких овочів, таких як мангольд, ендівія або цибуля-порей, дуже корисні для вживання в раніше приготованих салатах, таким чином ми сприяємо їх перетравленню, оскільки вони є овочами з найбільшим вмістом клітковини і будуть менш агресивними для нашого шлунку.
• З насінням дині та центральною частиною ви можете зробити смузі з соєвим молоком, що буде в захват. Дуже здоровий і без цукру.
• Щоб здивувати за столом, можна використовувати кавунові тако без труб і заморозити їх. Тоді ви зможете викупати їх у шоколаді та подати до столу замороженими, ніби це було на палочці.
• Усі фрукти з певною кислотністю у роті можна заправити оцтом і цукром, дуже мало, і залишити відпочивати вже порційно в холодильнику на пару годин. Ви побачите, як вони виділяють весь свій сік.