Закінчимо масло-маргаринову війну!
Багатьом ця тема вже може здатися нудною, і я також впевнений, що у багатьох є своя віра в цю тему. Однак я хотів би, щоб ми прояснили найосновніші питання та розвіяли багато помилок. Почнемо з двох найпоширеніших:
1. Масло корисніше маргарину
2. Маргарин - це не їжа
Вірте чи ні, обидва твердження - нісенітниця. Давайте подивимось, що вам потрібно знати про масло та маргарин як відповідальний батько. Я намагаюся не підходити до цього питання надто професійно, бо хочу, щоб ви справді бачили сенс.
• І масло, і маргарин виготовляються за подібним способом
• І вершкове масло, і маргарин - це корисна їжа
• І масло, і маргарин мають переваги та недоліки
• Як масло, так і маргариновий жир
Якщо ви приймаєте їх, ви вже зробили крок до спокійнішої їжі. Зрештою, я знаю багато сімей, де у мене проблема з тим, який жир і жир ви можете дати/дати родині. Ось чому вершкове масло або маргарин часто частіше виганяють з дому, оскільки це точно, безсумнівно, хоча воно приносить більше шкоди, ніж користі.
Нам потрібен жир!
Це тому, що наше тіло потребує жиру.
Діти віком 1-3 роки потребують щоденного споживання 850-150 ккал/день з якісної їжі. І всередині цього - жир, білки та вуглеводи. Пропорційно це виглядає приблизно так, звичайно, вони рухаються навколо ширших меж.
• Приблизно: 30 -35% жиру,
• Приблизно: 7-15% білка та
• Приблизно 45-55% для вуглеводів .
• Як бачите, щоденне споживання енергії становить більше третини жиру. А саме, це хороший жир, тобто той, який містить дуже мало трансжиру. (транс жирні кислоти)
Факти про маргарин
Маргарин все ще живе у свідомості людей, оскільки він містить гідрований пластик і багато шкідливих трансжирів. Приємно знати, що виробники маргарину переходять до сучасного виробництва маргарину вже більше 20 років (!)! Отже, якщо ви десь читаєте протилежну інформацію, це стаття, заснована на поганих результатах досліджень, неповних доказах або досить просто застарілих, написана кількома роками раніше.
Сучасні маргарини кращі, тому що
• вміст у них жиру менше 1%,
• їх вміст жиру, як правило, нижчий, ніж у вершковому маслі
• виготовляються з рослинної олії та води
• внести необхідну кількість вітамінів завдяки доданим вітамінам
• він не містить холестерину (крім випадків, коли до нього додають вершкове масло), тому він захищає серце та судинну систему
• їх калорійність також помітно нижча, ніж у вершковому маслі.
Ще слід знати, що вони змішують похідні молока для кількох видів маргарину (наприклад, пахта із сухого молока), тому вони не завжди не містять молока.
Однак перед тим, як зробити висновок, давайте подивимось, що стосується масла.
Факти про масло
• Масло - це тваринний жир,
• має холестерин,
• вміст жиру становить близько 80%,
• Ваше споживання калорій також велике,
• але також факт, що він дуже смачний і може використовуватися для великої кількості їжі
Тепер ви, мабуть, думаєте, що я чітко «закликаю» до споживання маргарину.
Ні, бо я думаю, що це не шкодить вершковому маслу, а маргарину, якщо ви споживаєте потрібну його кількість. Як це стосується більшості продуктів харчування. Все в міру! Моєю метою цього короткого опису було просто не боятися маргарину. Сміливо печіть, готуйте з ним, і звичайно, ви можете намазати це на хліб.
Звичайно, на прилавках магазинів є безліч видів маргарину, тому варто перевірити перелік інгредієнтів і вибрати той, який нам найбільше подобається.
І останнє, але не менш важливе: подумайте про своїх батьків, коли ви публічно вириваєтесь і роздумуєте про «пластичну» природу маргарину, чия дитина не може їсти масло, оскільки у них чутливість або алергія, тому вони змушені вживати маргарин. Давайте вийдемо за рамки цієї старої помилкової думки і приймемо, що маргарин може бути частиною збалансованої дієти так само, як масло. Насправді змішати/чергувати ці два навіть краще!
Випікаючи, готуючи, експериментуйте з маслом або маргарином, щоб зробити їжу смачнішою, і вирішіть зробити її корисною для всіх. Я також знаю, що божественному масляному пирогу важко протистояти, але будьте дуже обережні, щоб не перевищити допустиме щоденне споживання жиру, якщо це можливо! Питання лише в тому, скільки саме це?
Яке саме рекомендоване щоденне споживання жиру?
Якщо ми зараз розглянемо не маленьких дітей (я писав вище про те, що це 35%), а середнього здорового дорослого, ми можемо це сказати
• однак рекомендоване споживання жиру становить щонайменше 20% від денного споживання енергії
• оптимальним буде 30%. Це приблизно Це означає 1 грам жиру. (Отже, якщо хтось важить 60 кг, це означає 60 грам.)
Рекомендується вживати меншу кількість маргарину та масла, щоб уникнути надмірного споживання жиру.
Викладаючи хліб, обов’язково злегка змастіть хліб маслом і маргарином.
А під час приготування ми можемо зменшити кількість жиру, який використовується для приготування їжі.
Купуючи м’ясні нарізки та сири, ви можете дізнатися жирність даного продукту з таблиці поживних речовин на упаковці. Бажано віддавати перевагу тим, у кого жир нижчий. Наприклад, салямі містять набагато більше жиру, ніж шинки.
Але повертаючись до масла проти. для маргарину в магазинах є продукт, що поєднує переваги маргарину та вершкового масла, тому його можна використовувати не тільки для бутербродів, а й для приготування їжі та випічки.
Експериментуйте, шукайте альтернативи, і найголовніше - завжди звертати увагу на етикетки товарів!