куску

Наступні салат з капустяного куску з сиром на грилі доповнений не тільки викликом марокканських смаків на нашому столі, він ще й ситний і корисний.

Інгредієнти

  • 15 дкг кускусу
  • 1,5 дл овочевого базового супу
  • 1 апельсин
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • Пів кг весняного листя капусти
  • 2 моркви
  • 5 дкг кураги
  • 5 дкг фісташкових оболонок
  • 4 пасма зелена цибуля
  • 15 дкг халумі або іншого сиру на грилі

Підготовка

  1. Листя капусти нарізаємо дуже тонкими соломками.
  2. Моркву помити, крупно натерти.
  3. Наріжте зелену цибулю, крупно наріжте фісташкові оболонки та курагу.
  4. Посипте кускус у миску, а апельсинову шкірку натріть на тертці. Потім апельсиновий сік відкручується.
  5. Залийте кускус гарячим овочевим супом, додайте натерту цедру апельсина і вичавлений сік. Накриваємо.
  6. Смужки з капусти зачистіть на половині олії.
  7. Послабте кускус виделкою, додайте тертий буряк, потім шматочки фісташки, персика і зеленої цибулі. Перемішайте, а потім перетворіть в нього смужки капусти.
  8. Масло, що залишилося, нагрівається, а сир на грилі нарізається кубиками розміром 2-3 дюйми. Смажте на олії до гарного коричневого кольору з усіх боків, а потім додайте до салату.
  9. Подавати теплим.

Поради

  • Салат може стати ідеальною стравою для пікніка для екскурсій - але також чудовий для літніх та садових вечірок, а також для закусок, ніжних обідів та вечерь.
  • Капуста бажано бути молодою і темно-зеленою.
  • Салат з капустяного куску з сиром на грилі - це надзвичайно простий рецепт, який чудово зберігати в холодильнику кілька днів.