Вони споживають менше м'яса, хліба та картоплі, але більше овочів, рису, білої випічки та солодощів, а також вживають більше алкоголю та безалкогольних напоїв, ніж до 1989 року, йдеться у заяві Чеського статистичного управління з нагоди двадцять п'ятої річниці оксамитової революції.

меню

Той факт, що сьогоднішня дієта здається здоровішою, але ожиріння є більш поширеним явищем - особливо серед дітей - є наслідком набагато менше фізичних вправ та спорту, ніж раніше.

До 1989 р. Споживання м’яса було найвищим за весь час 97 кілограмів на рік і з тих пір неухильно зменшувалось, а в 2012 р. Усі громадяни Чехії споживали в середньому 77,4 кілограма м’яса. Споживання яловичини різко впало - з 30 до 8 кілограмів, зазначають експерти, головним чином завдяки його ціні, тоді як споживання курятини подвоїлося. Свинина все ще є найбільш затребуваною серед населення, її кількість становить 40 кілограмів на рік.

“Споживання молока та яєць різко впало, а молочних продуктів зросло. Зменшення споживання вершкового масла та жиру майже на п’ятдесят відсотків та збільшення споживання рослинних жирів зменшили кількість серцево-судинних захворювань у Чехії », - зазначив експерт з питань харчування Павло Сучанек по телебаченню.

Дитяче ожиріння стало соціальною проблемою. Раніше частка огрядних семирічних дітей коливалась від 1,6 до 1,8 відсотка, але зараз ця частка перевищує сім відсотків. На думку експертів у галузі охорони здоров’я, це пов’язано не тільки із все більш сидячим способом життя, але й частково через значне зростання популярності макаронних виробів та різноманітних фаст-фудів серед дітей.

Вживання фруктів сильно змінилося, особливо його склад. До зміни режиму чехи споживали в середньому 70 кілограмів фруктів на людину, сьогодні 75 кілограмів, тоді як споживання цитрусових майже подвоїлося - з 16 до 29 кілограмів. Споживання овочів також помірно зросло до 78 кілограмів.

Споживання пива дещо скоротилося - зі 151 на душу населення до 148,5 літрів, тоді як безалкогольні безалкогольні напої зросли з 108,5 літра до 278 літрів. Також зросло споживання вина та міцних напоїв.