Соціальне харчування забезпечується різними операційними підрозділами - напр. похост. закладів.
Заклад гостинності
Обладнання, в якому здійснюється виробництво продуктів харчування та напоїв, а також продаж цієї продукції та додатковий асортимент
Частиною закладу гостинності є Центр продажів - частина операції, до якої гість має доступ.
Ми ділимо операційні підрозділи, які забезпечують соціальне харчування, на 2 форми
Відкриті форми суспільства. їжа. - ресторанне харчування
Закриті форми суспільства. їжа. - приватне харчування
Відкриті форми соціального харчування
- Їх основна роль полягає в забезпеченні їжею. послуги для широкої громадськості (виробництво здійснюється в закладах гостинності та впровадження та продаж у торгових центрах (кожен має доступ до ОС)
- Гість вибирає з меню і випиває і оплачує все сам повністю
- Він надається в установках постійного струму, які розділені за функціями
- Відкрите харчування з харчуванням. функція - забезпечує повноцінне харчування (сніданок, обід, вечеря): ресторан, їдальня самообслуговування, гриль-бар, гостинність, будинок відпочинку
- Відкрите харчування з компанією. та розважальна функція - кафе, винний бар, льох, дискобар
- Відкрите харчування з додатковою функцією - форми швидкого харчування з вузьким асортиментом їжі та напоїв - фуршети, фаст-фуд, паби
Закриті форми соціального харчування
Вони забезпечують диференційоване харчування для закритих груп пансіонатів (їх специфіка полягає в тому, що пансіонат платить половину, іншу - держава/роботодавець /)
Конкурентне харчування - надається в їдальнях компанії. Вони забезпечують гаряче харчування для працівників (усі приміщення)
Вони повинні відповідати певним правилам та умовам: гігієнічним умовам (Указ 214/2003, умовам будівництва, безпеці при роботі, пожежному захисту
Шкільне харчування - харчування дітей від дошкільного віку до студентів університетів.
Інституційне харчування - вона в основному виплачується із соціальних фондів (сюди також входить їжа в курортах, армії, в навчальних закладах, дитячих будинках та старих будинках.
- Ми радимо десять хороших дієт для хворих на цукровий діабет - пацієнтів зі Словаччини
- Росіяни помилково заблокували власну соціальну мережу - Зв'язок - Наука і Техніка
- Мережа приватних початкових шкіл FELIX
- Я відчайдушно хочу їсти - Блакитний Кінь
- Директори лікарень опиняються в офісі через харчування