Для дієтичних гостей ви можете запропонувати кабачково-лососевий шашлик, динний пиріг або динні кульки для десерту та сирі овочі із зануренням з авокадо для дроблення.
Фото: Profimedia.sk, Архів
Дієтичні і в той же час гріховно корисні, такі рецепти ми пропонуємо. Крім того, вони гарантовано прикрасять стіл.
У час найбільшої спеки я був на дні народження. У ресторані без кондиціонера сонце притулилося до великих вікон. Тоді вам не хочеться бенкетувати. І все ж, після одного пирога, він одразу ж запилився. І не тільки тому, що вона була надзвичайно красивою. Ну, а найбільше, все це було зроблено з соковитої і холодної червоної дині.
Торт без калорій
Прекрасний торт, від якого у всіх перехопило дух, був домашнього приготування, і все ж він міг змагатися з різними дорогими їстівними букетами, які також можна замовити в Інтернеті. Її автором була Яна Яношикова, одна з учасниць святкування, тож ми попросили у неї рецепт. Нібито вона почала робити динний торт, бо її дочка любить дині. Тож вона задіяла свою уяву. Це робить пиріжки з м’якоті дині меншими, але також трирівневими. Вона прикрасила його для торжества живими квітами, адже іменинницям було сімдесят дев'яносто років. Результат вийшов елегантним та святковим. Однак для дітей торт прикрашають цукерками, льодяниками, нарізаними шматочками фруктів. Фантазії немає меж.
Як це зробити?
Для торта в основному потрібна велика стигла диня. Якщо ви робите триповерховий, це може досягати 20 фунтів. Ми розділимо його на три частини. "Середня частина найбільша, це буде нижня частина корпусу. Гострим ножем я відокремлюю краї, щоб залишилася лише червона м’якоть. Я повторюю ту ж процедуру на наступних поверхах ", - пояснила пані Яна.
Коли у нього є готові кільця з дині, він витягує приблизно два сантиметри знизу до глибини поверхні, щоб туди можна було вставити менше тіло. Це гарантуватиме, що він не ковзає. Якщо торт має до трьох кроків, повторіть процедуру ще раз. Потім він прикрашає відповідно до своєї фантазії. Плід прилипає до зубочисток, коли використовує їстівні квіти, такі як троянди, обгортаючи днище, яке торкається тіла, харчовою фольгою.
Кабачки замість шкварок
Динний торт ніхто не отримує. Однак низькокалорійні розваги можуть бути і солоними. Наприклад, якщо ви печете палички з кабачків замість шкварок. У них вже є калорії, але менше.
Як це зробити?
Для цього потрібно близько 150 г кабачків, які ви можете натерти шкіркою. Нехай капає в ситечко, збережіть воду. Потім натріть на тертці 100 г вершкового масла, додайте 200 г борошна з спельтою, 6 видавлених зубчиків часнику, сіль і півпачки розпушувача. Зробіть тісто. Якщо він дуже твердий, додайте трохи кабачкової води. Загорніть його в харчову фольгу і поставте на півгодини в холодильник. Посипте витримане холодне тісто борошном, щоб воно стало менш клейким і розкачайте приблизно до 3 міліметрів. Промажте його збитим яйцем і наріжте паличками. Випікайте на папері для випікання, посипаному расою або льоном, насінням соняшнику або кунжуту або подрібненими горіхами, в розігрітій духовці приблизно 10-15 хвилин.
Чіпси з капусти
Ви любите хрустке вино, найчастіше картопляні чіпси. Однак навіть тут є менш сміливий варіант. Приготуйте їх з овочів і запечіть у духовці на папері для випічки або висушіть у сушарці для овочів. Вони дуже хороші, наприклад, з кучерявої капусти. Секрет лише у правильному смаку.
Як це зробити? Видаліть тверді сліди з листя кучерявої капусти і ретельно висушіть їх. Потім порвіть їх приблизно на рівні шматки. Покладіть їх на папір для випічки, вони не повинні бути занадто щільними. Змастіть їх оливковою олією, посоліть або посипте трохи порошком чилі або копченого перцю. Випікайте в духовці, нагрітій до 160 градусів, близько 10-15 хвилин хрусткою. Якщо ви хочете ще кращого смаку, натріть сир пармезан протягом останніх 5 хвилин. Більш калорійна версія полягає в тому, що перед запіканням ви замочуєте листя в маринаді з арахісового масла, часникового порошку, солі та олії.
Для овочевих чіпсів також підходить наступне:
- морква,
- селера,
- петрушка,
- пастернак,
- Солодка картопля,
- ріпа,
- редька,
- шпинат.
- Найпростіший спосіб приготування нарізаних коренеплодів - це терка або скребок.
Хороша порада: Кабачки з сушарки
Наріжте менший кабачок тонкими кружечками і посипте делікатесними дріжджами, сіллю і копченим червоним перцем і дайте йому висохнути в сушарці.