Зразкова людина, сповнена здорового глузду, Альваро Валенсіано, 47-річний інформатик з Біскайя, переходить від ожиріння до спортивного хлопчика менш ніж за два роки.

метаморфоза

Перестати їсти шкідливу їжу і займатися більше спортом (катання на ковзанах, одна з його пристрастей), це був його перший крок, який дозволив йому схуднути з 117 до 109 кілограмів. Після травми щиколотки він перейшов на бодібілдинг і перевиховався на поживний рівень, досягнення втрати ще на чотири кілограми більше. Недостатньо!

Як ви отримуєте до 85,5 кілограмів? На основі читання та випробування нових технік годування. Він проводить періодичні пости, зменшує споживання вуглеводів, «час від часу трохи голодує», зменшує кількість щоденних прийомів, інформує себе через соціальні мережі, захоплений усім, що пов’язано зі світом харчування та змінює ваш спосіб життя.

Його поточна мета: "зменшити відсоток жиру в організмі та покращити час напівмарафону на ковзанах, який зараз становить близько 40 хвилин".

Переможець конкурсу, організованого EUNSA Ediciones Universidad de Navarra, який складався з подання фотографії для участі у розіграші персонального плану харчування Хав'єр Ангуло Фернандес, дотримуючись принципів, викладених у Книзі "Харчування із здоровим глуздом". Найоригінальніша фотографія була нагороджена та виграна.

"Завдяки інформації в Книзі я зможу заглибитися у багато тем, а також відкрию багато речей, про які я поняття не маю".

У 2010 році він досяг максимальна вага 118 кг і саме звідти він починає доглядати за собою, тому що напруга була дуже великою, і сечова кислота проходила крізь дах. Ваша перша спроба схуднути: "змінити свій раціон". Тож він їде до Натурхаузу в цьому районі, а потім до дієтолога від місцевого травника. В обох випадках йому вдається схуднути до 95 кг, але на основі прийому коктейлів, таблеток та деяких флаконів щодня. Покинувши процедури, він повертає собі практично всю втрачену вагу і складає 115 кг. “Я думаю, що проблема з невдачею полягала в тому, що в жодному з випадків я не навчився їсти. Вони сказали мені: їжте ту чи іншу і приймайте цю таблетку вранці та ці флакони опівдні, але я не знав, чому я це роблю ". Знання, чому це має вирішальне значення!

У 2016 році він зробив свою другу спробу і цього разу зробив це через спорт. Тож він вступає в клуб швидкісного катання і починає посилено тренуватися з наміром схуднути, ледве стежачи за своїм харчуванням. За той рік йому вдалося скинути до 108 кілограмів більш-менш, але важка травма щиколотки (через надмірну вагу серед інших причин) повернула його до попереднього стану. Приватний травматолог та ортопед, до якого ви ходите, радить вам припинити катання на один рік.

Наступного року він робить свою третю спробу схуднути і робить це через інформація. І саме в Інтернеті ви знайдете більшу частину цього. Коли він перестав кататися, він відновив до 117 кілограмів - дисципліни, до якої він надзвичайно захоплений, але він приймає розумне рішення більше не кататись на ковзанах, поки не покращить як свій фізичний стан, так і склад свого тіла. Знайдіть багато інформації про це та приєднайтеся до тренажерного залу, де ви починаєте робити вправи для зміцнення ніг та серцевини (м’язи черевної області, попереку, сідниць та глибокі м’язи хребта).

Але саме зміна харчових звичок дозволяє йому схуднути до 95 кілограмів наприкінці минулого року, і тоді він вирішує здійснити свою мрію: "знову катання на ковзанах". Зараз він щасливий як ніколи, сповнений життєвих сил, переповненої мотивації і вагою сьогодні 85,5 кілограмів. Він перейшов від ожиріння з деякими додатковими патологіями до стану енергетичної повноти з повною ремісією.

Він багато дізнався про їжу і завдяки отриманій інформації, великій дисципліні та зміні ставлення йому вдається опинитися в "завидній" ситуації порівняно з попереднім станом. Але не будучи фахівцем у цій галузі, має помилки, які ви повинні виправити. І ось я заходжу.

Харчування складне і Спортивне харчування - це тим більше. На даний момент Альваро не бере до уваги дієту перед тренуванням, заміну вуглеводів після тренувань середньої та високої інтенсивності, а також дієту в змаганнях. Як правило, коли він тренується, він їсть лише два рази на день, тому, за його словами, «мені не вистачає іскри в багатьох випадках». Він більше не вживає «нездорову їжу», ні безалкогольні напої, ні борошно, ні рафіновані крупи, ні їжу з високим вмістом жиру з цукром, але він обмежився дотриманням певної схеми, занадто довгої в часі і не пристосованої до своєї спеціальності. Незважаючи на це, його зміна була ВИДОВОЮ.

Тому його харчові звички повинні бути покращені, оскільки, крім втрати жиру, Альваро хоче покращити свої показники на тренуваннях і на змаганнях, тому я раджу йому адаптоване щотижневе меню ваш спосіб життя, ваші тренування та ваші цілі.

Як я вже коментував, на першому співбесіді виявив помилки та намагався їх виправити. Він ніколи не снідав; На обід він пив каву з льодом і мав занадто багато обмежень на їжу. Він не розрізняв, що йому їсти, коли він тренувався, а коли ні, завжди робив те саме. Він не враховував споживання на основі інтенсивності тренувань або прийому після тренувань; Його дієта була надмірно одноманітною, і він дотримувався харчової лінії, яка постійно підтримувалась з часом (ми ніколи не повинні використовувати один засіб харчування як інструмент, яким би модним він не був, кетогенні дієти, "палеодієти", детоксикаційні дієти, нежирні дієти, дієти зони, “лужні” дієти, психоневроімунологічні дієти, макробіотики, періодичне голодування, “ортомолекулярна” дієта, аюрведична, веганська, гіпокалорічна та ін., хоча вона може застосовуватися в заданий контекст і використовується як тимчасовий інструмент, але ніколи не як єдина і остаточна система) .

Він хоче продовжувати худнути, оскільки вірить, що таким чином він стане легшим і покращить свій час у змаганнях. Він застряг у одній вазі протягом декількох місяців, тому вважає, що обмеження калорій є найкращим методом для дотримання. Я пояснюю, що те, що він повинен втратити, - це перш за все жир, і що вага з огляду на його зріст і мету не є настільки визначальною для того, що він хоче.

Як лауреат премії, моя робота полягає в тому, щоб покращити його минулі харчові звички та знайти шлях до харчової логіки, персоналізованої дієти, яка відповідає рекомендаціям щодо харчування та адаптується до того, що шукає Альваро. Тому я запропонував це тимчасове меню, яке найближчим часом буде змінюватися залежно від ваших власних варіацій.

Якщо Альваро справді перейшов від ожиріння, малорухливого та гіпертонічного стану до людини з нормальною вагою, активного та нормального стану, це просто тому, що він вирішив зробити крок кардинально змінити свої харчові та побутові звички. Він більше не сидяча домашня людина, яка вирішує їсти корм, а більш дика людина, яка вирішує рухатися більше і їсти їжу.

Тільки завдяки своєму здоровому здоровому глузду він знає, що їсти і що пити, і він більше не довіряє навіть "наполовину науці", яку часто фінансують компанії, які хочуть виправдати невиправдане за допомогою "наукових" досліджень, маніпульованих комерційними інтересами. На жаль, у Харчуванні цього багато.

Тож, щоб привітати Альваро, я сподіваюся, він досягнув поставлених цілей і що будь-який читач може послужити вказівкою щодо того, що означає «добре робити домашнє завдання».