дослідження

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.25В No6В МадридВ Листопад/ГруденьВ 2010

Методологія дослідження Guadix щодо впливу сніданку середземноморського типу на ліпідні та постпрандіальні параметри у передлетніх підлітків із ожирінням та ожирінням

Дослідження Guadix щодо впливу сніданку з середземноморською дієтою на параметри ліпідів після їжі при надмірній вазі та ожирінні до підлітків

1 Кафедра медсестер. Університет Гранади.
2 Інститут жиру. Севілья.
3 Група розслідувань CTS 367. Хунта де Андалусія.
4 Здоров'я. Міська рада Гуадікса. Граната. Іспанія.

Ключові слова: Надмірна вага. Ожиріння у дошкільному віці. Середземноморський сніданок. "Дослідження Guadix".

Ключові слова: Надмірна вага. Передлетні ожиріння. Середземноморська дієта. Дослідження Guadix.

Передумови

Дослідження Енкіда, проведене в 1998-2000 рр., Показало, що поширеність дитячого ожиріння в Іспанії становила 6,3%, а надмірної ваги - 18,1% 3. Серед іспанських автономних громад Андалусія та Канарські острови мають найвищі показники поширеності ожиріння як серед дорослих, так і серед дітей. Згідно з вищезазначеним дослідженням, 8,1% андалузьких учасників дослідження страждали ожирінням, тоді як 27,3% мали надлишкову вагу.

Загальною метою цього дослідження є визначення впливу двох сніданків, одного Середземноморського, а іншого Західного, на параметри ліпідів після їжі у людей з надмірною вагою та передлетнім ожирінням.

Ця мета досягається шляхом досягнення таких часткових цілей:

1. Оцініть вплив ліпідного навантаження на обмін ліпідів після їжі та запалення судин у дітей, що страждають ожирінням, порівняно з групою контролю нормальної ваги.

2. Визначити диференціальний вплив сніданку середземноморського типу порівняно із західним сніданком на обмін ліпідів після їжі у досліджуваних.

Методологія та план роботи

Параметри оцінки

Базові характеристики добровольців

2) Харчові звички.

3) Систолічний та діастолічний артеріальний тиск.

Вимірювані параметри протягом періоду після їжі

Забір крові проводиться через 0 (вихідний рівень) та через 2 та 4 години після прийому досліджуваного прийому їжі. О 2 годині та о 4 годині очікується виявлення відповідно найвищої та найнижчої концентрації ТГ протягом періоду після їжі.

1) Біохімічні визначення (див. Базовий рівень).
2) Маркери запалення (див. Базовий рівень).
3) Вільні жирні кислоти в сироватці крові.

З цією метою були залучені такі установи та компанії: лікарня ClÃnico San Cecilio (Гранада), Instituto de la Grasa CSIC (Севілья), Факультет медичних наук Університету Гранади, Університетська лікарня Вірген дель Роко (Севілья), Інститут хімії мозку та харчування людини (Лондонський столичний університет, Лондон, Великобританія), Університет Балеарських островів (Пальма-де-Майорка), Міська рада Гуадікса (Гранада) та Biovan I + D + i SL та OleGcola El Tejar SC A.

Робоча гіпотеза

Існує історія досліджень, в яких середземноморська дієта сприятливо впливає на обмін ліпідів після їжі. Очікується, що в цьому дослідженні буде досягнуто 90% сприятливого впливу на цей метаболізм шляхом прийому сніданку середземноморського типу.

30 суб'єктів до підліткового віку (10-14 років), які будуть довільно обрані в освітніх центрах міста Гуадікс.

Діти діляться на дві групи:

• Навчальна група: Ожирілі хлопці та дівчата (15).
• Контрольна група: хлопці та дівчата із звичайною вагою (контрольна група, 15).

Відповідно до рекомендацій Андалузького комплексного плану дитячого ожиріння на 2007–2012 роки, що стосується досліджень, визначення ожиріння та надмірної ваги у дитинстві та підлітковому віці проводиться на основі показників ІМТ, пов’язаних із віком та статтю. Відповідно до рекомендацій ВООЗ, таблиці Національного центру статистики охорони здоров’я використовуються як довідкові матеріали у співпраці з Національним центром профілактики хронічних захворювань та зміцнення здоров’я.

Опис студійних сніданків

Їх вводять першими вранці; суб'єкти повинні голодувати з напередодні ввечері (принаймні 10 годин).

"Середземноморський сніданок" та "західний сніданок" мають такий склад:

1. Середземноморський сніданок: кардіолева, хліб, помідор, фруктовий сік, знежирене молоко.

2. Західний сніданок (багатий насиченими жирними кислотами): масло, хліб, молоко з какао.

Кількість жиру, введеного за два сніданки, еквівалентно 0,75 г на кг. ваги. Для середньої ваги 40 кг буде приблизно точно 30 г жиру. Ці два продукти є ізокалорійними, і принаймні 90% жиру повністю характеризується.

Характеристика жиру

Очікувані результати, дифузія та експлуатація

Список літератури

1. Branca F, Nikogosian H та Lobstein T. (ред.). Виклик ожиріння в європейському регіоні ВООЗ та стратегії реагування, ЄВРО, 2007 р. [Посилання]

2. Джеймс WPT, Джексон-Ліч R, Mhurchu CN, Каламара E, Shayeghi M, Rigby NJ, Nishida C, Rodgers A. Надмірна вага та ожиріння (високий індекс маси тіла). В: Порівняльна кількісна оцінка ризиків для здоров’я: глобальний та регіональний тягар захворювань, що пов’язаний з обраними основними факторами ризику. Том 1. Ezzati M, Lopez AD, Rodgers A, Murray CJL (ред.). Всесвітня організація охорони здоров’я, Женева, 2004: с .: 497-596. [Посилання]

4. Дітц В.Х. Наслідки ожиріння для здоров’я у молоді: провісники дитячих захворювань на дорослі. Педіатрія 1998; 101 (3 Pt 2): 518-525. [Посилання]

5. McGinnis JM, Gootman JA, Kraak VI, eds. Маркетинг продуктів харчування для дітей та молоді: загроза чи можливість? Press National Academies, Вашингтон, округ Колумбія, 2006. [Посилання]

6. Чан DC, Ваттс Г.Ф., Барретт П.Х., Бейлін Л.Дж., Морі Т.А. Вплив аторвастатину та риб’ячого жиру на високочутливі концентрації С-реактивного білка у плазмі крові у осіб із вісцеральним ожирінням. Clin Chem 2002; 48: 877-883. [Посилання]

7. Bansal S, Buring JE, Rifai N, Mora S, Sacks FM, Ridker PM. Голодування порівняно з тригліцеридами, що не дотримуються голоду, та ризик серцево-судинних подій у жінок. JAMA 2007; 298 (3): 309-316. [Посилання]

8. Nordestgaard BG, Benn M, Schnohr P, Tybjaerg-Hansen A. Тривалі глибокі тригліцериди та ризик інфаркту міокарда, ішемічної хвороби серця та смерті у чоловіків та жінок. JAMA 2007; 298 (3): 299-308. [Посилання]

9. Мартінс І.Й., Редгрейв Т.Г. Ожиріння та метаболізм ліпідів після їжі. Свято чи голод? J Nutr Biochem 2004; 15 (3): 130-41. [Посилання]

10. Ботем К.М., Браво Е, Елліотт Дж., Вілер-Джонс КП. Пряма взаємодія харчових ліпідів, що містяться в залишках хіломікрону, з клітинами стінки артерії: наслідки для розвитку атеросклерозу. Curr Pharm Des 2005; 11 (28): 3681-3695. [Посилання]

12. Ху ФБ, Штампфер М.Дж., Менсон Д.Є., Римм Е., Колдіц Г.А., Роснер Б.А., Хеннекенс Ч.Х. Споживання дієтичного жиру та ризик ішемічної хвороби серця у жінок. N Engl J Med 1997; 337 (21): 1491-1499. [Посилання]

16. Робоча група з питань превентивних послуг США. Скринінг та втручання щодо надмірної ваги у дітей та підлітків: рекомендація. Педіатрія 2005; 116: 205-209. [Посилання]

Отримано: 6-VII-2010.
Прийнято: 7-IX-2010.

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons