Переклад:Мезей Ельміра

Продукти з цільної пшениці нічим не корисніші за продукти, виготовлені з білого борошна (вони також підвищують рівень цукру в крові), а через вміст висівок вони також пов'язують деякі інші інгредієнти. Спочатку була зроблена офіційна рекомендація, а потім вони намагаються довести її.

межі

Я не знаю, як це могло статися, але за останні два тижні в трьох (!) Наукових журналах була опублікована стаття про цільнозернові крупи: Zong та колеги в обігу: "Загальний споживання цілої риби та споживання Цілісні зерна. Та мета-аналіз перспективних когортних досліджень та раку ". Оун та його колеги опублікували цю статтю в BMJ (Британський медичний журнал): "Споживання цільного зерна та ризик серцево-судинної та ракової пухлини, агрегація та оксиспецифічна смертність."І Чен та ін. Опублікували це в AJCN (Американський журнал клінічного харчування)".Загальне споживання злаків і загальний риболовля, пульс, системний і хижий риболовля. "

Дослідження, проведене командою American Circulation/Гарвард, домінувало серед медіа-банерів не тільки в США, але й у Великобританії, де рекламувалася ця щорічна інформація: "Три скибочки хліба з непросіяного борошна на день ріжуть кабачок на 25%".

Всі три дослідження були метааналізами проспективних досліджень. Результати мета-аналізів, як правило, вважаються найвищим рівнем доказовості. Це статистичний метод порівняння ряду подібних досліджень, заснований на принципі, що перегляд кількох досліджень одночасно може дати більш серйозні результати, ніж просто одне. Проспективні когортні дослідження також називають епідеміологічними дослідженнями. Вони дотримуються певних здібностей протягом певного періоду часу. На початку дослідження запишіть якомога більше даних про спосіб життя учасників (куріння/алкоголь/харчування/фізичні вправи тощо) та їх характеристики (вік/стать/освіта тощо), а потім їх характеристики. Метою перспективних когортних досліджень є просто розглянути контекст - чи стануть ті, хто п’є, хворими на рак? У йогів рідше діагностують стресовий розлад?

Стандартні проблеми

Кожного разу, коли в банер входить іспит - наприклад, наприклад "носіння червоних шкарпеток знижує ризик нудьги на 25%" - виникають дві проблеми: відносини не є причинними і відносний ризик не є абсолютним ризиком.

1) Відносини не є причиною.

Спостережні дослідження можуть лише встановити зв’язки. Вони не можуть стверджувати, що A викликає B. Все, що вони можуть сказати, це те, що А і В демонструють стосунки між собою. Наприклад, спостережні дослідження добре показують, що куріння і тютюн пов’язані. Наступне питання, яке ми задаємо, - чи існує для цього очевидний механізм? Відповідь так, ми маємо докази того, як речовини, що містяться в сигаретах, шкодять легеням. Потім ми можемо перевірити гіпотезу про те, що «куріння завдає шкоди» в рандомізованому контрольованому дослідженні, таким чином, ми перевіряємо лише куріння/некуріння, без будь-яких інших змінних.

Два дослідження минулого тижня показали зв’язок між споживанням цільного зерна та смертю, і це все. Чи існує відчутний механізм? Стаття BMJ намагається запропонувати деякі: Чи цільні зерна пшениці більше підходять? Чи є зерна цільної пшениці протизапальними? Якщо ви читаєте Dr. Вільям Девіс "Béza nйlkьl" https://bookline.hu/product/home.action?_v=_&type=22&id=277892 книга компанії, тоді ми зробимо протилежний висновок. У цільних злаках по суті немає нічого здорового, тому, очевидно, відсутній відчутний механізм. Нижче я окреслюю пояснення спостережуваних відносин: сигнал проти міркувань. (маркер: виробник проти виробника).

2) Відносний ризик не є абсолютним ризиком.

Я не звинувачую засоби масової інформації. З іншого боку, журнальні прес-релізи це роблять, тому що їм потрібно стільки інструментів, що вони не записують "зниження ризику на 25%", хоча ми добре знаємо, що це лише оманлива відносна істерика ризику,.

Але що таке відносне зниження ризику? Європейські дані про хвороби серця показують, що в 2009 році 33 із 100 000 чоловіків померли від ішемічної хвороби серця. Для жінок це співвідношення становило 8 з кожних 100 000 жінок.

ЯКЩО споживання цільних зерен було причинно пов'язано із захворюваннями серця, і якщо цілісні зерна змогли знизити ризик на 25%, тоді жінки отримали б можливість максимально використати цільне зерно з тих, що ніколи/дуже рідко споживають група 9.

З 100 000 - 9 замість 9. Це відносне зниження ризику на 25%, але в абсолютному вираженні плоский ризик зменшився на 0,00002. Це ускладнило б контроль над банерними компаніями, чи не так?!

Інші ключові аспекти:

1) Рекомендації щодо цільнозернових круп не ґрунтуються на доказах.

Вперше рекомендація щодо цільнозернових злаків з’явилася в офіційних оглядах США в 1980 році (якщо не раніше). Якщо ми прочитаємо повну статтю BMJ, ми можемо помітити, що існує лише один XX. століття включається експертиза. Цей походить від Лю та його колег у 1999 році. Усі інші тести, використані після 2000 р. (Значна частина з яких народилася за останні кілька років).

В останні роки серйозно критикували офіційні рекомендації щодо розміщення тих, хто підтримує реальні таблиці. Я зрозумів, що в цій атмосфері вони намагаються знайти наступні докази, але це ніколи не стане їх основою доказів. Докази надійшли до самої рекомендації про відставку, і вони залишаються такими.

2) Групою порівняння є доктор Джекіл та містер Хайд.

Ці дослідження дозволяють припустити, що було виявлено зв'язок між загальним споживанням цільного зерна та зниженою смертністю (тобто довшим життям). Групу споживачів, яка споживає найбільше (понад 85 грам) цільнозернових круп, порівнювали з групою з найменшим споживачем. Сама остання група визнала, що "рідко чи ніколи" їла цільнозернові каші.

Згідно з офіційними дієтичними рекомендаціями США на 2010 рік, "Менше 5 відсотків американців споживають рекомендовану мінімальну кількість цільнозернових злаків на день, що для багатьох становить близько 85 грамів. Американці в середньому складають менше 28 грамів на цілий день". (Стор. 36) [1]

Тому в обох дослідженнях для порівняння між групами використовувалася дуже мала частка населення (

Веб-дизайн, редактор, супровідник: Gábbor Szendi
Відповідальний веб-дизайн: Attila Poroszkai

Несанкціоноване копіювання або пошук вмісту цього веб-сайту порушує авторські права.